作者：人生若只如初見_WDBj

用料

蔥 2根

姜 適量

生抽 適量

糖 適量

醋 適量

料酒 適量

番茄醬 適量

鹽 適量

淀粉 適量

油 適量

做法步驟

1、鯉魚收拾干凈后 ,，瀝干水,，在鯉魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各切一片（先立切1厘米深 ，在平切2厘米深）,，用胡椒粉 ,，生抽和少許鹽略腌

2、淀粉,，面粉調(diào)成糊,，均勻抹在腌好的魚上，油燒至七成熱,，提起魚尾,，先將魚頭入油稍炸，在講油淋在魚身上,，待面糊凝固時在把魚放入魚鍋

3,、待魚炸至金黃色

4、撈出控油放入盤子待用

5,、炒鍋內(nèi)留少許油,，放入蔥花,，姜末，蒜末爆香,，再倒入調(diào)好的汁,，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可

6、再來一張美美的成品圖

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