“冬吃蘿卜夏吃姜”這句話大多是從父輩那得來(lái)的，總之,，夏天吃姜賽過(guò)人參,，那夏天吃姜有什么講究呢？怎么吃姜才能真正地益于健康,？聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為我們介紹的“夏天吃姜有什么講究”,。

    很多人秋冬手涼，春夏二季手就會(huì)溫?zé)崞饋?lái),。夏天人體的陽(yáng)氣都是往外散發(fā)的,，因此五臟六費(fèi)內(nèi)部形成了寒冷的格局，吃得不舒服,，肚子就會(huì)腹瀉,。作為溫?zé)崾澄铩敖?，可以溫暖我們的五臟六腑。但是夏天吃姜有什么講究,？

    夏天吃姜的正確方法是：

    1,、盛夏季節(jié)，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S,，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之,，能起到防治作用,。

    2、科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),，生姜能起到某些抗菌素的作用,，尤其對(duì)沙門(mén)氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,，療效顯著。

    3,、夏天,，人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著用,，很容易感染風(fēng)寒,，引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒,。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦,。

    4,、夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下,，能使病人很快醒過(guò)來(lái),。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏,、心悸及胸悶惡心的病人,，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——仁丹,，里面就含有生姜的成分,，目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。

    5,、姜的吃法很多,。例如,，喝姜湯，吃姜粥,，煮菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲,，燉肉、煎魚(yú)加姜片,，制煸食,、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜碎，既能使味道鮮美,，又能醒胃開(kāi)脾,，促進(jìn)食欲，幫助消化和有助胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,。

    夏天吃姜有什么講究，在于吃姜的禁忌,。夏天吃姜要注意：

    1,、千萬(wàn)不能食用腐爛的生姜。

    腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種極強(qiáng)的毒性,，它可使肝細(xì)胞變性,、壞死，從而誘發(fā)肝癌,、食道癌等,。有些人說(shuō)什么＂爛姜不爛味”是完全不對(duì)的。

    2,、不要去皮,。

    夏天吃姜有什么講究，要提一句,，有些人吃姜喜歡削皮,，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片,。

    3,、吃生姜并非多多益善。

    夏季天氣炎熱,，人們?nèi)菀卓诟?，煩渴、咽痛,、汗多,，生姜性辛溫，屬熱性食物,，根?jù)“熱者寒之”原則,，不宜多吃,。可以在做萊或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可,。

    4,、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,，或患有癰腫瘡癤,、肺炎、肺膿腫,、肺結(jié)核,、胃潰瘍、膽囊炎,、腎盂腎炎,、糖尿病、痔瘡者,，都不宜長(zhǎng)期食用生姜,。

    夏天吃姜有什么講究，謹(jǐn)慎處理以上這些注意事項(xiàng),，就可以很好利用這種夏季人參啦,。