作為最傳統(tǒng)隆重的節(jié)日,,春節(jié)的習(xí)俗太多太多,而親朋好友總是會(huì)聚在一起,,嗑著瓜子,,吃著糖果,聊聊這一年來(lái)發(fā)生的開(kāi)心事,,一家人坐在一起,,是最溫馨幸福的時(shí)刻。而隨著春節(jié)的臨近,,各大商場(chǎng)、超市都會(huì)辟出專門(mén)的年貨展區(qū),,那些過(guò)年必備的糖果,、各類堅(jiān)果等零食堆成山,讓人眼花繚亂,。怎么挑選春節(jié)零食也是一門(mén)大學(xué)門(mén)哦?。▓@子) 一、糖果類 糖果是春節(jié)零食里分量最重的一類嘍,。小編還記得小時(shí)候如果有小朋友來(lái)拜年,,一定會(huì)在口袋里塞滿滿兩兜糖,小朋友們就會(huì)開(kāi)心得又蹦又跳,。春節(jié)可選擇的糖果主要有三類:傳統(tǒng)糖果,、功能性糖果以及巧克力類糖果等,大家可以按照自己的口味喜好自行選擇,。 傳統(tǒng)糖果主要為水果味硬糖,、奶糖、酥糖,、軟糖夾心糖等,; 功能性糖果主要有維生素糖果、潤(rùn)喉糖果,、無(wú)糖糖果等,; 巧克力類糖果有純巧克力糖跟夾心巧克力糖等; TIPS: 糖果中的酸性易引起蛀牙及導(dǎo)致胃酸過(guò)多,,糖分也令人感到飽滯,,影響正餐的營(yíng)養(yǎng)吸收。而且,,糖果內(nèi)的大量白砂糖,,會(huì)帶走體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì),特別是鈣質(zhì),。所以糖果可視作休閑食品,一次食用量不宜多,。 二、干果類 干果香脆可口,是春節(jié)零食里跟糖果并駕齊驅(qū)的另一大王,。干果的種類很多,,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,我們一起來(lái)看看吧,。 瓜子 不同的瓜子不僅具有不同的風(fēng)味,還具有一定的保健功效,。如葵花子有抗衰老作用,;西瓜子具有利肺、潤(rùn)腸,、止血功效,;南瓜子具有驅(qū)蟲(chóng)作用等。但在連續(xù)過(guò)量嗑瓜子后,,常會(huì)有舌頭腫痛,、腹部不適、消化不良等現(xiàn)象的產(chǎn)生,,有人稱之為“瓜子病”,。 腰果 富含蛋白質(zhì)、維生素群,、鈣,、磷、銅,、鐵、鉀,、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。提供優(yōu)質(zhì)脂肪,,可暢通血液循環(huán),,具有預(yù)防便秘、強(qiáng)筋健骨,、滋潤(rùn)肌膚,、開(kāi)胃等食療功效。 栗子 含有豐富的淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素,。在堅(jiān)果類中的栗子頗為特殊,,屬于低脂肪高纖維食物,,是老年人腰腿酸痛的滋補(bǔ)妙方。 花生 花生可提供八種人體所需的氨基酸及許多有利人體健康的物質(zhì),,可以預(yù)防心臟病,、乳腺癌、腸癌與前列腺癌,;而白藜蘆醇則能預(yù)防和治療癌癥及心血管疾病,。 杏仁 杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之別,,北杏常入藥,,含有氫氰酸,能止咳,、潤(rùn)肺,、平喘,但不宜生食或大量食用,;南杏則常見(jiàn)于一般食品雜貨店,,長(zhǎng)于補(bǔ)虛潤(rùn)肺。杏仁另一項(xiàng)別于其它堅(jiān)果的優(yōu)點(diǎn)在于它也是鈣質(zhì)的極佳來(lái)源,。 松子 富含有蛋白質(zhì),、必需脂肪酸和許多有益人體的維生素和微量元素,《本草經(jīng)疏》謂其能延年益壽,,可防老化,,所以也有長(zhǎng)壽果之譽(yù)。 榛子 人體所需的八種氨基酸在榛子中一應(yīng)俱全,,所含鈣,、磷、鐵含量皆優(yōu)于各類堅(jiān)果,,由于營(yíng)養(yǎng)美味,,有“堅(jiān)果之王”之美名。 TIPS: 堅(jiān)果一般含能量和脂肪較高,,因此,,肥胖、脂肪肝,、膽囊炎,、胰腺炎、糖尿病等患者不宜多吃,。一般人也要限量食用,,1周食用50克為宜。 又,儲(chǔ)存不當(dāng)或儲(chǔ)藏過(guò)久的堅(jiān)果,,可能產(chǎn)生油味及不利人體的自由基,,尤其是變質(zhì)的花生易導(dǎo)致黃曲毒素的污染,所以平時(shí)應(yīng)將堅(jiān)果儲(chǔ)藏在陰涼干燥的地方,,且留意其保存期限,。 另外春節(jié)可選擇的零食還有果脯和肉干等。 果脯中含有大量的糖,,并經(jīng)過(guò)脫水等工藝再處理,,水果原本所含的水溶性維生素C大量流失,而糖分則大大增加,; 而肉干的水分含量低,,蛋白質(zhì)含量高,吃得太多容易造成消化不良,,所以,,再好吃的食物也要遵循適量原則哦。 |
|