過年期間,，大家走親訪友,，促膝攀談之間，自然少不了吃上各種干果,、糖果,、糕點等好吃的。吃的時間長,，運動的時間少,，很容易油、鹽,、糖,、食用色素、香精攝入量超標,，對身體造成影響,。那么這些零食要怎么吃，才能既解饞又怡情,，還不傷身,。

干果油脂高 建議吃南瓜子

核桃、花生,、瓜子,、開心果等干果對提高免疫力以及兒童和老人益智方面都有好處。但是,，堅果植物脂肪含量高,，一次只能吃一小把，以不超過3兩為宜,，貪多容易導致消化不良,、上火、肥胖等,。堅果中松子的油脂含量最高,，一定要少吃。

干果中最受歡迎的應該就是瓜子了,，建議吃具有降血壓效果的南瓜子,，而且南瓜子富含對牙齦和牙槽骨有用的營養(yǎng)物質(zhì)，一是磷,，二是胡蘿卜素和維生素E,，能滋養(yǎng)牙齦,，預防牙齦萎縮。此外,，南瓜子含有豐富的氨基酸,、不飽和脂肪酸、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,，不但可以預防腎結(jié)石,，還可以促進結(jié)石排出。最后,，南瓜子的活性成分和鋅元素對前列腺有保健作用,。葵瓜子含有不飽和脂肪酸,，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿,，使脂肪容易積存于肝臟，影響肝細胞的功能,?？献訉儆诟吣芰渴称罚窝撞∪俗詈貌灰?。

南瓜子具有降血壓的效果,。

清炒、現(xiàn)炒的原味瓜子是最佳選擇,。盡量不買加鹽的以及各種味道的“花樣”瓜子,，以免食用色素、油脂攝入超標,，影響健康,，導致消化不良。其他干貨也不要買重口味的,，否則容易攝入過多的糖精,、香精、食用色素,、鹽,、人造奶油等。而賣相特別完美的干貨則很可能是被特殊手段處理過的,，還是原色的保險,。

甜食糖分高 糖葫蘆適量吃

巧克力、糖果,、果脯蜜餞,、糖瓜、糖粘子等含糖量高的食品要少吃,，以免攝入過多的糖分,，增加肥胖及患糖尿病等多種慢性病的可能性,。糖尿病人更應該避免吃甜食，以免血糖難以控制,。對孩子更需要嚴格限制糖果,、巧克力的攝入量，并且吃完以后要及時有效地清潔口腔,，防止齲齒的發(fā)生,。不過，糖葫蘆可以適量吃一些,，有健脾開胃的作用,。

建議少吃或者不吃果脯蜜餞。

其實奶糖并不是以牛奶為主的,，有的甚至根本沒有奶的成分,，而是大部分含糖85%左右、脂肪6%,，而蛋白質(zhì)只有2%。有的奶糖添加的并非真正的奶油,，而是氫化植物油制成的植物奶油,，飽和脂肪占了一半左右，并可能含有反式脂肪酸,。其他的果味糖果,、酥糖、軟糖,、高粱飴等都是含糖大戶,，建議少吃。

果脯蜜餞的原料一般是品質(zhì)比較差的新鮮水果,，經(jīng)過糖漬（一般要65%以上的糖溶液）而成,，有時為了讓顏色更漂亮，會添加一些食用色素等,。果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡,，含糖量一般卻在80%以上，多吃容易發(fā)胖,，建議少吃或者不吃,。

糕點熱量高 綠豆糕是首選

餅干、年糕,、元宵等糕點類食品往往都是高熱量的,，2個妙芙的熱量大概相當于1碗半米飯或者3碗粥，四分之一個巧克力羊角面包的熱量大概相當于二兩米飯,，2根巧克力棒的熱量大概相當于1個饅頭……此外,，糕點所含的油脂十之八九是氫化植物油,、植物奶油、植物奶精,、植物黃油,、精煉植物油、人造黃油,、代可可脂,、人造奶油、麥淇淋,、起酥油,、植脂末等。這些幾乎都是飽和脂肪的代名詞,，比普通脂肪更容易讓人堆積脂肪,。

春節(jié)適合吃一些“涼性”的綠豆糕。

另外,，看上去越漂亮,、顏色越鮮艷的糕點，可能含有的食用色素越多,，多吃會對胃腸功能,、肝腎功能造成傷害。因此,，一定要適度吃糕點,，盡量選擇無糖的、接近原色的,、味道自然的糕點,，避免食用色素和香精的攝入。

有一句民間諺語是這么說的：“芝麻綠豆糕,，吃了不長包”,。這個“包”主要指痤瘡，是毛囊皮脂腺的一種慢性炎癥,。春節(jié)正值一年當中最冷的時節(jié),，人們衣著較厚，活動較少,，再加上空氣干燥,，正好適合吃“涼性”的綠豆糕。

（佛山日報綜合整理）