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中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎,， 健身暖胃,，明目活血”，“清肝潤腸”,，“滑濕益精,，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳,，對頭昏目眩,、貧血白發(fā)、腰膝酸軟,、夜盲耳鳴癥、療效尤佳,。長期食用可延年益壽,。因此，人們俗稱 ：“藥米”,、“長壽米”,。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用,，又稱“月米”,、“補(bǔ)血米”等,。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”,。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝,、補(bǔ)益脾胃,，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效,。經(jīng)常食用黑米,，有利于防治頭昏、目眩,、貧血,、白發(fā)、眼疾,、腰膝酸軟,、肺燥咳嗽、大便秘結(jié),、小便不利,、腎虛水腫、食欲不振,、脾胃虛弱等癥,。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工,，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜,。 |
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