施肥原則
    瓜類,。包括黃瓜,、冬瓜等的施肥原則：以有機(jī)肥為主，重在底肥,，合理追肥,，控制氮肥施用，禁止施用硝態(tài)氮肥,，測土配方,，保持土壤肥力平衡。施足基肥：保證施腐熟的有機(jī)肥 4000-5000kg/667平方米,，磷酸二銨30-50kg／667平方米,、硫酸鉀40-60kg／667平方米或三元素復(fù)合肥100kg／667平方米。合理追肥：可追施腐熟人糞尿1000kg/667平方米或三元復(fù)合肥(或尿素)10kg／667平方米,。同時保護(hù)地內(nèi)可增補(bǔ)二氧化碳?xì)夥?。禁止收獲階段用糞水肥追肥。
    茄果類蔬菜,。包括番茄,、辣椒、茄子等的施肥原則：以有機(jī)肥為主,，重在底肥,，合理追肥,，控制氮肥用量，提倡使用專用和生物肥,，測土配方,，保持土壤肥力平衡。施足基肥：保證施充分腐熟的有機(jī)肥 4000-5000kg／667平方米,，并配施磷酸二銨30-50kg／667平方米,，硫酸鉀40-60kg／667平方米或三元素復(fù)合肥 10kg/667平方米。禁止收獲階段用糞水肥追肥,。
    葉菜類,。包括大白菜、甘藍(lán),、芹菜,、韭菜等的種植施肥原則：以有機(jī)肥為主，重在底肥,，合理追肥,，控制氮肥用量，提倡使用專用肥和生物肥,，禁止使用硝態(tài)氮肥，測土配方,，保持土壤肥力平衡,。施足基肥：保證施腐熟的有

機(jī)肥4000-5000kg／667平方米，磷酸二銨30-40kg／667平方米,、硫酸鉀30-40kg／667平方米或三元素復(fù)合肥 80kg/667平方米,。合理追肥：前期和中期追肥施緩效肥料?？勺肥┏浞指斓娜思S尿1000kg／667平方米及草木灰50-100kg/667平方米或三元素復(fù)合肥10kg／667平方米,，后期適當(dāng)追肥速效碳酸氫銨20-30kg/667平方米或尿素10kg/667平方米。
    另外,，由于不同種類的蔬菜,，吸收硝酸鹽程度也不同，茄子,、辣椒,、胡蘿卜、番茄,、蘿卜等果菜和根菜類,，對硝酸鹽積累較輕，收獲前20-30天應(yīng)停止施用硝態(tài)氮,；卷心菜,、縮葉萵苣等,，對硝酸鹽積累少，可少量施用,；白菜,、莧菜、菠菜,、葛營等,，容易積累硝酸鹽，嚴(yán)禁施用硝態(tài)氮,。春冬菜少施氮,，春冬菜光照弱，容易積累硝酸鹽,，應(yīng)不施或少施氮肥,；夏秋菜生長季節(jié)氣溫高，含硝酸少,，可適量施用一些氮肥,、高肥菜地就禁用氮肥；低肥菜地,，蔬菜積累硝酸鹽較輕,，可施氮肥，有機(jī)肥培肥地力,；富含腐殖質(zhì)的土壤,，蔬菜的硝酸鹽含量高，應(yīng)禁施氮肥,。同一種蔬菜在不同的氣候條件下,，硝酸鹽含量也有差異，一般高溫強(qiáng)光下,，硝酸鹽積累少,；反之，低溫弱光下,，硝酸鹽大量積累,。在施肥過程中，應(yīng)考慮蔬菜的種類,、栽培季節(jié)和氣候條件等,，掌握合理的化肥用量，確保硝酸鹽含量在無公害蔬菜的規(guī)定范圍之內(nèi),。
    注意事項：
    不施,。硝酸銨、硝酸鉀、硝酸鈣及含硝態(tài)氮的復(fù)合化肥,，容易使蔬菜積累硝酸鹽,，菜地根本不宜施用，尿素碳酸氫銨,、硫酸銨,、酰銨態(tài)氮，都應(yīng)控制其用量,，使用時一定要深施蓋土,。
    氮肥深施蓋土，深施在土壤15-18cm左右,，這樣硝化作用緩慢,，肥料利用率高，可減少蔬菜對硝酸鹽的積累,。
    控制氮肥的用量。蔬菜中硝酸鹽的積累隨施肥量的增加而提高,，每667平方米施肥量應(yīng)控制在標(biāo)氮25kg以內(nèi),，60%-70%用作基肥全層施下，30%-40%用作苗肥深施。
    氮肥要早施。苗期施氮肥最好,，有利蔬菜早發(fā),、快長，有利降低硝酸鹽積累,。
    重施有機(jī)肥,。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)高溫堆漚腐熟,，殺死病菌,、蟲卵后施用,，這樣有機(jī)肥就不會導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽污染,，不僅品質(zhì)好,，而且耐貯存,。沼氣廢渣液肥效高,，經(jīng)常施用,，病蟲少，可減少農(nóng)藥用量,，提高蔬菜產(chǎn)量,。用沼氣渣生產(chǎn)的蔬菜,，是最佳的無公害蔬菜,。
    葉菜類不能葉面施肥。葉面噴施直接與空氣接觸，銨離子易變成硝酸根離子被葉片吸收,，硝酸鹽積累增加,，又不耐貯存,。（凌珍）

(作者:凌珍     責(zé)任編輯:白云)