【夏日涼拌菜】——五彩凍豆腐 豆腐在餐桌上是很受大家歡迎的一道菜，除了紅燒,，麻婆等一些熱菜的做法,，還可以涼拌，夏天太熱,，總是給豆腐熱水浴,，它也會有意見的，那就換種吃法,，讓豆腐也涼爽一下,！
原料：凍豆腐一塊（買來北豆腐直接放冰箱冷凍幾個小時就成了凍豆腐）香菇3朵 青紅辣椒 胡蘿卜 玉米粒
醋 醬油 香油 鹽 糖 紅油
做法：1）準備好原料
 2）青紅辣椒，胡蘿卜切絲,，備用,，
 香菇切條,，凍豆腐切片，香菇放在鹽水里煮熟,，凍豆腐放在煮香菇的水里踔一下
 3）碗中放醋,，醬油，香油,，鹽,，一點糖提鮮，調(diào)成汁,；鍋中放少許油,，放幾粒花椒,，炸出香味后,，澆在胡蘿卜絲上（這樣胡蘿卜的營養(yǎng)也能更好的釋放了）
 4）盤中依次放上凍豆腐，香菇,，胡蘿卜絲,，青紅辣椒絲，澆上調(diào)好的汁,，灑上玉米粒,，最后在淋上紅油
  特點：酸辣咸香！很開胃哦,！
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