用電飯煲做的小零嘴——五香豬肉干 五香豬肉干 過(guò)年了,，開(kāi)始準(zhǔn)備小零食了吧,。倍受歡迎的肉干就這么簡(jiǎn)單地來(lái)了。做出一堆,，看看電視來(lái)幾個(gè),，想吃肉了來(lái)幾個(gè)。 輕輕松松用電飯煲做五香豬肉干…….. 瘦豬肉 800克,、五香粉2TBS,、糖2TSP、高度白酒2TBS,、醬油2TBS,、鹽1/2TSP、肉湯2湯勺,、姜4片,、蔥2根 1、肉洗好后切片,，比平時(shí)的炒肉片略厚略大一些,； 2、五香粉、糖,、高度白酒,、醬油、鹽混合,； 3,、肉冷水下鍋，去血水,，撈出肉片,，放入調(diào)料中。再加上兩湯勺的肉湯,，拌均勻,； 4、腌24小時(shí),； 5,、將肉片、姜,、蔥放入電飯煲,，蓋上電飯煲； 6,、按“煮飯”鍵,； 7、跳到“保溫”鍵,，肉做得差不多,，下面也沒(méi)有汁水了； 8,、打開(kāi)電飯煲的蓋子,，繼續(xù)按“煮飯”鍵，讓肉的水氣揮發(fā),；一會(huì)兒,，又跳到“保溫”鍵，再?zèng)鲆粫?huì)兒繼續(xù)按“煮飯”鍵,，反復(fù)三次左右。中途記得去翻攪幾次,，以使均勻受熱,； 9、剛出鍋的肉,，略有點(diǎn)點(diǎn)濕,，不加蓋地?cái)R到第二天就可以了。 撕啊撕啊撕啊～～～～ |
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來(lái)自： 老孫正道2008 > 《我的圖書(shū)館》
