各位朋友你們好,，我相信大家都喜歡吃美食,，但是你會做美食嗎？今天小編就教教大家如何做美食

家常小炒肉,，它最吸引人的是它原汁原味的味道和極其簡單的做法,，用家中自養(yǎng)的土豬肉，切成薄而大的片狀,，用小火把五花肉煸炒成透明狀,，配上黑豆豉和鮮香尖椒爆炒，成品真是鮮香可口,，肥而不膩,，十分惹味?！?/span>

圖片來自于網(wǎng)絡

材料

主料：豬肉(后臀尖)200克

輔料：紅尖椒20克,，青尖椒30克，蒜苗20克

調(diào)料：食鹽1小匙,，醬油1小匙,，雞精少許，料酒2小匙,，白糖1/2小匙,，植物油1大匙

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做法：

1、準備好所需食材,。

2、豬后臀肉洗凈,，除去表皮的殘毛,，切成薄片，青紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片,。

3,、鍋燒熱，放少量的油,，下入豬肉,，大火快速炒至肉片出油，呈燈盞窩狀,。

4,、下入料酒炒勻。

5,、然后放入醬油炒勻上色,。

6、再放入青紅椒炒勻,。

7,、放入鹽、雞精,、白糖炒勻,。

8、最后下入蒜苗炒勻即可,。

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小訣竅

1,、清洗帶皮的豬肉時要將豬皮上的殘毛刮洗干凈。

2,、豬后臀肉也可用五花肉來代替,。

3、肉片要盡量切得薄一些,，可將肉放入冰箱中冷凍一會兒至稍硬一些再切,，就容易切出較薄的肉片了。

4,、放入蒜苗后翻炒幾下就可以了,，不要炒得太久，以保持蒜苗的清香,。

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大家都學會了嗎,？是不是很簡單呢？