據(jù)日本厚生省近年發(fā)布的消息,全日本100歲以上的長壽老人達到4.0399萬人(男性為5447人,女性為3.4952萬人),為歷史最高水平。每10萬人中百歲老人平均率達到31.64人,是全世界百歲老人占人口比例最高的國家。
　　
　　飲食少而精,多吃魚,、豆腐
　　培養(yǎng)后代,日本人有兩個好習慣:從排除日后手術隱患著眼,孩子一出生,醫(yī)生就建議父母割掉孩子沒用、長大可能帶來大麻煩的盲腸;在孩子能獨立飲食后,父母會教育他們懂得控制食欲,即使再餓也不要吃得太飽,那樣會使供應大腦的血液流向腸胃,長此以往人就會因腦缺血而變得愚笨,。所以,日本不管哪個年齡段的胖子都極少,貪吃肥胖是會招致輕蔑恥笑的,。
　　日本的耕地稀缺而海岸線超長,吃魚是日本人的必然選擇。日本長壽村多在海邊,沖繩島是全世界人均壽命最高的地區(qū)之一,。他們尤其喜歡吃的鰻魚含豐富的維生素E,可避免不飽和脂肪酸與氧結合成有害人體的過氧化脂質,。章魚,、魷魚、蝦,、蟹,、秋刀魚、蠔等海鮮中含有豐富的氨基酸和?；撬?能降低血液中的膽固醇含量,減少中性脂肪,。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等,不像我們煎炒烹炸的高溫制作,破壞了魚肉的營養(yǎng)成分,。
　　一千多年來日本人對豆腐情有獨鐘,上至天皇下至百姓,日常生活中幾乎不能沒有豆腐或豆制品,。所有超市中都有一個品種齊全的豆制品專柜,各種豆腐、豆奶,、豆皮應有盡有,。據(jù)日本厚生省的統(tǒng)計,現(xiàn)今日本平均每人每天消費大豆約70克,超過中國和所有亞洲國家。
　　健康學家研究發(fā)現(xiàn),大豆中的蛋白質對心血管疾病,、癌癥,尤其是乳腺癌,、大腸癌,有著神奇的抑制作用,還能有效降低女性更年期綜合征的發(fā)生。美國人因此稱大豆為“神奇的豆”,是東方人長壽的關鍵食物,。
　　日本料理被稱為“水料理”,而歐美菜則被稱為“油料理”,中國人吃菜更是喜歡油多,以至于把全中國的下水道都弄得油膩膩的,讓黑心的人打起“地溝油”的主意,。
　　看看日本人餐桌上的食物,簡直就像是藝術品,雪白晶瑩的米飯、翠綠的生菜,、淡紅色的魚片,、橘色的胡蘿卜和深棕色的紫菜卷,無一不是清爽可口且盡量保持了食物本來的鮮美味道。
　　實踐證明,這種低鹽高蛋白的飲食習慣,可有效預防目前流行的“三高”,、肥胖等富貴病,還能避免罹患中風等癥,。
　　
　　超一流的大氣環(huán)境
　　為保護環(huán)境更為子孫后代著想,日本從上世紀70年代起,不光嚴禁砍伐樹木,連各種礦藏也都封閉起來。在綠化方面,哪怕是遠離市容景觀的一小塊土地,他們也會非常認真地種上花草,。所以,在日本幾乎到處是郁郁蔥蔥的綠色,負離子多,空氣清新,。加上日本的氣候溫和,冬暖夏涼、四季常青,環(huán)境又少受污染,這一切都有助于日本人的健康長壽,。
　　
　　運動健身是自覺行動
　　幾乎每個日本人都有自己喜歡的健身運動,。每天清晨或傍晚,在體育場、公園,、曠野或車流稀少的公路上都能看見運動健身的人流,。慢跑、打網(wǎng)球,、棒球,、羽毛球、踢足球、騎自行車,運動樣式不一而足,。中國老年人喜歡健身的也不少,但多數(shù)獨來獨往,運動方式也比較單調,伸胳膊踢腿,最多打打太極拳;而日本老人則不同,他們和年輕人一樣玩籃球,、排球、羽毛球,還自發(fā)組成球隊,每有比賽活動,會率全家一齊出動,吶喊助威,。
　　在日本的一些幼兒園或中小學校里,經(jīng)?？梢钥吹匠扇航Y隊的孩子在老師的帶領下,光著腳繞著操場或沿著走廊有組織地進行慢跑活動。這就是所謂的“赤足”訓練,目的是從小培養(yǎng)孩子們頑強的毅力和吃苦精神,使他們成年后能勇敢面對困難和挫折,。