9月7日為白露。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣,，從這一天起,，露水一天比一天凝重成露而名。農(nóng)歷言：“斗指癸為白露,，陰氣漸重,，凌而為露，故名白露,。”由于天氣已涼，空氣中的水氣每到夜晚常在樹木花草上凝結(jié)成白色的露珠,，鳥類也開始做過冬準(zhǔn)備,。《禮記•月令》篇記載這個(gè)節(jié)氣的景象“盲風(fēng)至,，鴻雁來,，玄鳥歸，群鳥養(yǎng)羞,。”是說這個(gè)節(jié)氣正是鴻雁南飛避寒,，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬?？梢姲茁秾?shí)際上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,。
一,、防護(hù)篇
    白露是全年晝夜溫差最大的一個(gè)節(jié)氣,，一般晝夜溫差在10℃-15℃。各地的早晚溫差進(jìn)一步拉大,，如果防護(hù)不好容易著涼,，外出市民還應(yīng)注意添加衣物。
    秋季涼熱交替,，氣溫逐漸下降,，不要經(jīng)常赤膊露身,，以防涼氣侵入體內(nèi)。俗話說“處暑十八盆,，白露勿露身”,，這句話的意思是說，處暑天氣仍熱,，每天還是要用一盆水洗澡,，過了18天，到了白露,，就不要再赤膊了,，以免著涼。還有像“白露身不露,，寒露腳不露”的俗語,，是一條很好的養(yǎng)身之道。“一場秋雨一場涼”,，要隨著天氣轉(zhuǎn)涼逐漸增添衣服,；但添衣不能太多太快。俗話說：“春捂秋凍”,，秋天適度經(jīng)受些寒冷,，有利于提高皮膚和鼻粘膜的耐寒力，對(duì)安度冬季有益,。秋天的早晚涼意甚濃,，要多穿些衣服。秋季是腹瀉多發(fā)季節(jié),，應(yīng)特別注意腹部保暖,。
二、養(yǎng)生篇
    白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始,，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ),，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，給自己和家人造成了機(jī)體的損傷,，影響了學(xué)習(xí)和工作,，在此我要提醒大家的是，在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病,、哮喘病和支氣管病的發(fā)生,。特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重,。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人,，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜,、辛辣酸咸甘肥的食物,，最常見的有帶魚,、螃蟹、蝦類,，韭菜花,、黃花、胡椒等,，宜以清淡,、易消化且富含維生素的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性,；在很多地區(qū)內(nèi)，哮喘的發(fā)病率是與食鹽的銷售量而成正比,，這說明哮喘病人不宜吃得過咸,。在食物的屬性中，不同的飲食有其不同的“性”,、“味”,、“歸經(jīng)”“升降沉浮”及“補(bǔ)瀉”作用。不同的屬性,，其作用不同,，適應(yīng)的人群也不同，因此,，每個(gè)人都要隨著節(jié)氣的變化而隨時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu),。
    飲食作為保健措施首先是以預(yù)防疾病、延年益壽為目的,，而飲食對(duì)人體的滋養(yǎng)作用，本身就是一項(xiàng)重要的保健預(yù)防措施,。合理安排飲食可保證機(jī)體的營養(yǎng),，使人體的五臟功能旺盛、氣血充實(shí),，如《內(nèi)經(jīng)》所言：“正氣內(nèi)存,，邪不可干”。即人體正氣旺盛時(shí),，邪氣就沒有機(jī)會(huì)侵襲肌體,，自然也就會(huì)保持健康的身體狀態(tài)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，如果體內(nèi)缺少某些營養(yǎng)成分,，就會(huì)導(dǎo)致疾病。如蛋白質(zhì)和碳水化合物的缺少就會(huì)引起肝功能障礙,；缺少某種維生素就會(huì)引起夜盲癥,、腳氣病,、口腔炎、壞血病,、軟骨病等,；若缺乏某些微量元素，如缺少鈣質(zhì)會(huì)引起佝僂病,，缺少磷脂會(huì)引起神經(jīng)衰弱,，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫，缺鐵會(huì)引起貧血,，缺鋅和鉬會(huì)引起身體發(fā)育不良等,。只有通過食物的全面搭配，或有針對(duì)性地增加上述食物成分才能預(yù)防和治療這些疾病,。中醫(yī)前輩早在一千多年前就有用動(dòng)物肝臟預(yù)防夜盲癥,，用海帶預(yù)防甲狀腺腫，用谷皮,、麥麩預(yù)防腳氣病,，用水果和蔬菜預(yù)防壞血病的記載。
    在秋季養(yǎng)生中特別是節(jié)氣的變更時(shí),，我們不但要體現(xiàn)飲食的全面調(diào)理和有針對(duì)性地加強(qiáng)某些營養(yǎng)食物用來預(yù)防疾病,，還應(yīng)發(fā)揮某些食物的特異性作用，使之直接用于某些疾病的預(yù)防,。如用蔥白,、生姜、豆蔻,、香菜可預(yù)防治療感冒,；用甜菜汁、櫻桃汁可預(yù)防麻疹,；白蘿卜,、鮮橄欖煎汁可預(yù)防白喉；荔枝可預(yù)防口腔炎,、胃炎引起的口臭癥,；紅蘿卜煮粥可預(yù)防頭暈等。當(dāng)我們國人越來越追求生活質(zhì)量的時(shí)候,，國際醫(yī)學(xué)界也越來越重視食物對(duì)疾病的預(yù)防作用,，科學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并證實(shí)了很多食物都能預(yù)防和協(xié)助治療各種疾病。如發(fā)現(xiàn)苦瓜,、蘆筍,、馬齒莧等都有防癌抗癌的作用。另外，飲食習(xí)慣和飲食方法在疾病預(yù)防中的作用也日益引起科學(xué)家們的關(guān)注,。
    《難經(jīng)》記載：“人賴飲食以生,，五谷之味，薰膚（滋養(yǎng)皮膚）,，充身,，澤毛。”這是兩千年前古人對(duì)飲食營養(yǎng)作用的評(píng)述,?？梢婏嬍车淖甜B(yǎng)不但是人體賴以生存的基礎(chǔ)，當(dāng)食物中的營養(yǎng)素（中醫(yī)稱之為“水谷精微”）轉(zhuǎn)化為人體的組織和能量時(shí),，更是滿足生命運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)保證,。戰(zhàn)國時(shí)期的名醫(yī)扁鵲“安身之本必資于飲食。不知食宜者,，不足以生存,。”強(qiáng)調(diào)了食物屬性是因人而異。
    人的后背上有“風(fēng)門”二穴,，中醫(yī)認(rèn)為一切風(fēng)邪皆從風(fēng)門穴進(jìn)入人體內(nèi),，因此防御風(fēng)邪也應(yīng)當(dāng)從保護(hù)風(fēng)門著手，所以應(yīng)當(dāng)特別注意不能讓后背著涼,。平時(shí)適當(dāng)按摩或者艾灸風(fēng)門穴,，可起到預(yù)防感冒的作用。昨日在公園見到一位赤腳大仙在跑步鍛煉,，覺得很不適宜,。白露時(shí)節(jié)，連地面水汽都能遇冷而凝結(jié)成小水珠,，可見地面寒氣還是比較重的,，更何況人的腳底心也是比較容易遭到寒氣侵犯的地方。所以不僅不能赤腳,，這個(gè)季節(jié)還應(yīng)當(dāng)穿襪子防寒,。
    白露即為典型的秋季氣候，我們就不能不考慮到秋季的氣候特點(diǎn)——干燥,，也就是人們常說的“秋燥”。我們講燥邪傷人,，容易耗人津液,，而出現(xiàn)口干、唇干,、鼻干,、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多,，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,，如人參,、沙參、西洋參,、百合,、杏仁、川貝等,，對(duì)緩解秋燥多有良效,。
    中醫(yī)認(rèn)為自然界的寒暑消長、節(jié)令變化,，人體中的陰陽二氣也要與之相適應(yīng),，這樣才能保持人體內(nèi)的陰陽平衡，人們才能有一個(gè)健康的身體,。秋天雨少天干,，在飲食方面要注意多喝開水、菜湯,、豆?jié){,、牛奶等，還要多吃青菜,、蘿卜,、葡萄、柿子,、梨,、芝麻、蜂蜜等潤肺生津,、養(yǎng)陰潤燥的食物,，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥癥,。
    從立秋到秋分的時(shí)段在祖國醫(yī)學(xué)上稱為“長夏”,。古代醫(yī)家張景岳說：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)生,，長夏應(yīng)脾而變化,，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏,。”“長夏應(yīng)脾而變化”,，是說濕為長夏主氣,，人體的脾臟與之相應(yīng)。古人還指出“長夏防濕”,，在南方既炎熱又多雨,，濕病就多見于這時(shí)節(jié)。因脾臟喜燥而惡濕,，一旦受損,，則導(dǎo)致脾氣不能正常運(yùn)化，表現(xiàn)為消化吸收功能低下,，易引發(fā)胃腸道疾病,。此節(jié)氣的后期亦是漸進(jìn)為酷熱時(shí)，即所謂“秋老虎”,、“毒老虎”對(duì)人體的傷害,，所以整個(gè)節(jié)氣的飲食養(yǎng)生應(yīng)以清熱祛濕、健脾和中為主,，因而中醫(yī)有“夏天（清）補(bǔ)心,，長夏（淡）補(bǔ)脾”之說。日常生活中,，除食用冬瓜,、節(jié)瓜、絲瓜,、苦瓜,、小白菜、綠豆芽之類的消熱食物外,，還要吃些薏米,、芡實(shí)、赤小豆,，常喝淡粥,、清茶、菜湯,、豆?jié){,、果汁等。經(jīng)過炎夏和秋暑的消耗,，人體的消化功能逐漸下降,，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎,，就可能發(fā)生腹瀉,，容易上火的食物盡量少吃，無論肉類或瓜蔬,、水果都要注意新鮮。在體育鍛煉上要注意“秋老虎”的威脅，不宜進(jìn)行過激過量的運(yùn)動(dòng),，宜以游泳,、散步、太極拳,、瑜珈功,、羽毛球、乒乓球等為主,。
    秋季人體的精氣開始收藏,，這有利于補(bǔ)品的吸收藏納，有助于改善臟腑功能,，增強(qiáng)人體素質(zhì),，正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，可選用補(bǔ)而不峻防燥不膩平補(bǔ)之品,。具有這種作用的食品有桂圓,、蓮子、紅棗,、山藥,、銀耳、枸杞,、黑芝麻,、核桃等。對(duì)普通大眾來說,，簡單實(shí)用的藥膳,、食療似乎更容易接受。
三,、飲食篇
   （一）入秋進(jìn)補(bǔ)因人而異
　　“白露”時(shí)節(jié),，很多人認(rèn)為炎熱的夏季已過去，秋冬季節(jié)已經(jīng)到來,，所以剛到秋天,，就開始“貼秋膘”大量進(jìn)補(bǔ)，卻忽略了季節(jié)性的易發(fā)病,，如秋天好發(fā)的過敏性鼻炎,、氣管炎和哮喘等，所以在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要因人而異,。對(duì)過敏體質(zhì)之人要少食海鮮和羊肉,，以防誘發(fā)疾病。此時(shí)養(yǎng)生調(diào)理的重點(diǎn)應(yīng)是預(yù)防因秋天干燥出現(xiàn)的口干,、唇干,、鼻干,、咽干及大便干結(jié)和皮膚干裂等上火癥狀。辦法就是多喝水,，還可以適當(dāng)多吃些含維生素的食品或采取中藥食療,，用西洋參、沙參,、百合,、杏仁和川貝等對(duì)緩解氣候引起的身體干燥有良好作用。
　　“白露”時(shí)節(jié)的適宜膳食：有蓮子百合粥,、銀杏雞丁和香酥山藥等,，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘,、補(bǔ)養(yǎng)氣血,、健脾補(bǔ)腎的功效。而有哮喘,、氣管炎,、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，盡量少吃帶魚,、螃蟹,、蝦類、韭菜和辣椒等,。中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之品,，易傷脾胃，如和切碎的生姜同吃,，有溫中散寒解毒的作用,。腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮，吃海鮮要多加生姜,。因?yàn)楹．a(chǎn)品大寒可以導(dǎo)致脾胃受傷,，引起惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉等腸胃疾患。
　　“白露”后早晚天氣較涼,，人們還可用蔥白,、生姜、豆蔻,、香菜預(yù)防治療感冒,。
　　根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則,，現(xiàn)在已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),。因秋天由肺主宰,，因此飲食上應(yīng)多食酸，少食辛,。這是因?yàn)樾廖栋l(fā)散瀉肺,，酸味收斂肺氣，秋宜收不宜散,，所以入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品,，多吃酸味的果蔬,，同時(shí)別忘禁寒涼。秋天多風(fēng)燥,，飲食多喝粥比較好,，如百合粥等。
　　俗話說:“入夏無病三分虛”,，立秋后氣候雖然早晚涼爽,，但仍有秋老虎肆虐，人易倦怠,、乏力,、食欲不振等。因此現(xiàn)在進(jìn)補(bǔ)十分必要,，但專家提醒進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ),。
　　（二）秋季“進(jìn)補(bǔ)”五忌
　　一忌無病進(jìn)補(bǔ)既增加開支，又害自身,。如服用魚肝油過量可引起中毒,，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病,。
　　二忌慕名進(jìn)補(bǔ)認(rèn)為價(jià)格越高的藥物越能補(bǔ)身體,，人參價(jià)格高，又是補(bǔ)藥中的圣藥,，所以服用的人就多,。其實(shí)濫服人參會(huì)導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動(dòng),、血壓升高及鼻孔流血,。
　　三忌虛實(shí)不分中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,。虛病又有陰虛,、陽虛、氣虛,、氣血虛之分,。一定要根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)補(bǔ),，否則適得其反。
　　四忌多多益善任何補(bǔ)藥服用過量都有害,，因此進(jìn)補(bǔ)要適量,。
　　五忌以藥代食重藥物輕食物不科學(xué)，一般藥補(bǔ)不如食補(bǔ),。
   （三）介紹幾則藥膳,、食療方
1、蓮子百合煲：
    [配方]蓮子,、百合各30克,，精瘦肉200克。
    [做法]蓮子,、百合清水浸泡30分鐘,，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出,。鍋內(nèi)重新放入清水,，將蓮子、百合,、精瘦肉一同入鍋,，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）,。
    [功效]清潤肺燥,，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者,。
2,、柚子雞：
    [配料]柚子（越冬最佳）一個(gè)，公雞一只,，精鹽適量,。
    [做法]公雞去毛、內(nèi)臟洗靜,，柚子去皮留肉,。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中,，上鍋蒸熟,，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。
    [功效]補(bǔ)肺益氣,，化痰止咳,。
3、銀杏雞丁：
    [配料]銀杏（白果）100克,，無骨嫩雞肉250克,，蛋清2個(gè)，高湯,、白砂糖,、紹酒、淀粉,、味精,、香油、食鹽,、油,、蔥各適量。
    [做法]白果去殼,，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見方的小丁,，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽,、淀粉攪拌均勻,。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時(shí),，將雞丁下鍋用勺劃散,，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油,。再在鍋內(nèi)倒入少量油,，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒,、高湯,、食鹽、味精,，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒,，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油,，攪拌均勻起鍋裝盤即成,。
    [功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止帶,。本方可作為老年性慢性氣管炎,、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食,。
4,、香酥山藥：
    [配方]鮮山藥500克,，白糖125克，豆粉100克,，植物油750克（實(shí)耗150克）,，醋、味精,、淀粉,、香油各適量。
    [做法]山藥洗靜,，上鍋蒸熟,，取出后去皮，切1寸長段,，再一剖兩片,，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,，等油燒至七成熱時(shí),，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用,。另燒熱鍋,，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺,，文火燒5,、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火,，加醋,、味精，淀粉勾芡,，淋上香油起鍋裝盤即成,。
    [功效]健脾胃，補(bǔ)肺腎,。對(duì)于脾虛食少,，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合,。
5,、介紹一款滋潤美女肌膚的小偏方：
    吃罷晚飯后，把幾朵銀耳和一些干蓮子浸水,，睡前把泡發(fā)的銀耳撕成小朵,，與蓮子、數(shù)枚紅棗、一小撮枸杞子放入電飯煲,，加上適量清水,，按下2小時(shí)煲湯，次日早起很快就能喝到滑糯可口的冰糖銀耳蓮子羹,。據(jù)說每天喝一小碗,，可以預(yù)防皺紋，延緩皮膚衰老,。
    【銀耳】：性平味甘,，歸經(jīng)肺、胃,、腎,，具有潤肺補(bǔ)腎、滋陰益氣,、健腦強(qiáng)心,、嫩膚養(yǎng)顏以及防止血管動(dòng)脈硬化的功效，能增強(qiáng)人體抗腫瘤的免疫力,，但外感風(fēng)寒者忌食,。
    【蓮子】：性平味甘，歸脾,、腎、心,，鮮者甘平,，干者甘溫、不去皮才有固澀之功,，去皮蓮子則專主補(bǔ)脾,。蓮之味甘，氣溫而性澀,，稟清芳之氣,，得稼穡之味，乃脾之果也,。
    【枸杞子】：性味平和,，歸肝、腎經(jīng),，滋補(bǔ)肝腎,，益精明目，可增強(qiáng)人體免疫力,。枸杞子還可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力,，起到美白的作用。感冒發(fā)燒、身體有炎癥,、腹瀉者忌食,。
    【紅棗】：味甘性溫，歸脾胃經(jīng),，能補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血安神，可改善女性面色蒼白和手腳冰冷的癥狀
四,、運(yùn)動(dòng)篇
    白露八月節(jié)坐功圖：功法：盤坐,，兩手按膝，頭緩緩轉(zhuǎn),，向左向右各推引十五次,。然后叩齒、咽津,、吐納,，方法同前。在我們介紹節(jié)氣養(yǎng)生的過程中,，很少單獨(dú)提到對(duì)肝的保養(yǎng),，這是為什么呢？因?yàn)樵谖覀冋J(rèn)為,，肝病病人和所有的病人都是一樣的,，陰陽不平衡，都是在以前的生活,、工作中,，沒有按照天地四時(shí)的變化，培養(yǎng)自己的正氣,。所以,，我們只需要按照正常的方法去做，去培養(yǎng)正氣,，以達(dá)到陰陽平蘅,，肝病也就自然康復(fù)了