立春：

斗指東北,，維為立春，時春氣始至,，四時之卒始,，故名立春

陽歷2月4日前后是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣

立春時節(jié)養(yǎng)生著重要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點,。

春屬木,，與肝相應(yīng)。在春季養(yǎng)生方面,，主要是護肝,，可以有目的選擇一些柔養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品,，草藥可選用枸杞,、郁金、丹參,、元胡等,，食品則應(yīng)選擇辛濕發(fā)散的大棗、豆豉,、蔥,、香菜、花生等,，靈活地進行配方選膳,，可以達到很好的食療效果。

立春的飲食藥膳應(yīng)以“升補”為主,，適宜的膳食有首烏肝片,、蝦仁韭菜,、珍珠三鮮湯等,，食之有補肝腎、益精血,、烏發(fā)明目,、溫中益氣的功效。

雨水：

斗指壬為雨水時,，東風解凍,，冰雪皆散而為水，化而為雨,，故名雨水,。

五行中肝屬木,，味為酸，脾屬土,，味為甘,，木勝土。所以,，雨水時節(jié)的飲食應(yīng)少吃酸味,，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣,?？蛇x擇香椿、百合,、豌豆苗,、茼蒿、薺菜,、春筍,、山藥、藕,、芋頭,、蘿卜、荸薺,、甘蔗等,。

驚蟄：

斗指丁為驚蟄，雷鳴動,，蟄蟲皆震起而出,，故名驚蟄也。

每年陽歷3月6日左右時二十四節(jié)氣的驚蟄,。

飲食調(diào)養(yǎng)：應(yīng)多食壯陽食品,，如羊肉、狗肉,、雞肉,、鹿肉等。

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽,，多吃清淡食物,，也可以適當選用補品，以提高人體的免疫力,，還可以適當食用一些具有補益正氣作用的食療粥來增強體質(zhì),。

維生素對人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素C的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素C含量豐富的食物有：水蘿卜,、辣椒,、甜椒、苦瓜,、蒜苗,、白菜薹、紅菜薹,、甘藍（圓白菜）,、菜花、西蘭花,、芥菜,、芥蘭、菠菜,、蘿卜纓,、木耳菜、香菜,、莧菜,、蘆筍、白薯葉,、山楂,、鮮棗、酸棗,、蜜棗,、黑加侖、沙棘,、柑橘,、刺梨、番石榴,、桂圓,、荔枝、木瓜等,。

還應(yīng)多吃清淡食物：如糯米,、芝麻、蜂蜜,、乳品,、豆腐,、魚,、蔬菜、甘蔗等,。一般選服具有調(diào)血補氣,、健脾補腎,、養(yǎng)肺補腦的補品。

春分：

斗指壬為春分,，行約周天,，南北兩半球晝夜均分，又當春之半,，故名春分,。

陽歷3月21日左右是二十四節(jié)氣中的春分。

春分節(jié)氣平分了晝夜,、寒暑,，因此人們保健養(yǎng)生也應(yīng)保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。如在烹調(diào)魚,、蝦,、蟹等寒性食物時，其原則比佐以蔥,、姜,、酒、醋類溫性調(diào)料,，又如在食用韭菜,、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,，以達到陰陽互補之目的,。

春分時節(jié)適宜的膳食有白燒鱔魚，杜仲腰花,、大蒜燒茄子等,，有補虛損、降血壓,、涼血止血的功效,。

清明：

斗指丁為清明，時萬物清潔而明凈,，蓋時當氣清景明,，萬物皆秋，故名也,。

陽歷4月5日或6日,。

古人有云：“食酸咸甜苦，即不得過分食,。春不食肝,，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎,，四季不食脾,，如能不食，此五臟萬順天理,?！奔词歉嬲]人們，養(yǎng)生中對五臟的食物進補要適中,，不可過度,。

多食柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜,，益肝和中,；菠菜，利五臟,、通血脈,；山藥，健脾補肺,；淡菜,，益陰，可以滋水涵木,。

清明正是冷空氣與暖空氣交替相遇之際,，因此在湯品調(diào)理中，除了要利水滲濕外,，還要適當補益,，養(yǎng)血疏筋就最為重要。所以,，清明時節(jié)還應(yīng)服一些適時的滋補品,，如銀耳，甘平,、無毒,，能潤肺生津、益陰柔肝,。

還有人們熟悉的菊花茶,，菊花能疏風清熱，有平肝,、預(yù)防感冒,、降低血壓等作用。菊花可與桑椹同泡茶喝,，桑椹有養(yǎng)血柔肝,，益腎潤肺的作用,，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。

谷雨：

斗指癸為谷雨,，言雨生百谷也，時必雨不降,，百谷滋長之意,。

陽歷4月20號前后。

谷雨已是暮春時節(jié),，食療要點重在養(yǎng)肝清肝,，滋養(yǎng)明目。

風寒濕痹之人忌食柿子,、柿餅,、西瓜、芹菜,、生黃瓜,、螃蟹、田螺,、蚌肉,、海帶等生冷性涼的食物；熱痹患者忌食胡椒,、肉桂,、辣椒、花椒,、生姜,、蔥白、白酒等溫熱助火之品,。

立夏：斗指東南維為立夏,，萬物至此皆長大，故名立夏也,。

每年5月5日或6日

立夏后氣溫漸熱,，心臟的工作強度日漸增大，所以飲食應(yīng)以順“心”為主,。故宜吃些具有祛暑益氣,、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食,，宜吃性涼多汁的新鮮果蔬,，宜適當飲水和清涼飲料；長夏暑濕,，宜吃些具有芳香開胃,、健脾化濕作用的食品,。

孫思邈在“攝養(yǎng)論”中說：“四月，肝臟已病,，心臟漸壯,。宜增酸減苦，補腎強肝,，調(diào)胃氣”

小滿：斗指甲為小滿,，萬物長于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟,，故名也,。

小滿時值公歷5月21日前后

在這個節(jié)氣的養(yǎng)生中，“未病先防”的養(yǎng)生觀點應(yīng)該大力提倡,。

常吃具有清利濕熱作用的食物,，如赤小豆、薏苡仁,、綠豆,、冬瓜、絲瓜,、黃瓜,、黃花菜、水芹,、荸薺,、黑木耳、藕,、胡蘿卜,、西紅柿、西瓜,、山藥,、蛇肉、鯽魚,、草魚,、鴨肉等，忌食高鹽厚味,、甘肥滋膩,、生濕助濕的食物，如動物脂肪,、海腥魚類,，酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,，如生蔥,、生蒜,、生姜、芥末,、胡椒,、辣椒、茴香,、桂皮,、韭菜、茄子,、蘑菇,、海魚,、蝦,、蟹、牛,、羊,、狗、鵝肉等,。

芒種：斗指巳為芒種,，此時可種有芒之谷，過此即失效,，故名芒種也,。

每年陽歷6月6日前后

飲食調(diào)養(yǎng)方面，歷代養(yǎng)生家都認為夏三月的飲食宜清補,?！秴问洗呵锉M數(shù)篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒,?！碧瞥膶O思邈提醒人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲,，糯米為佳”,，又說“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”,。元代醫(yī)家朱丹溪的《茹談?wù)摗吩唬骸吧偈橙馐?，多食谷菽菜果，自然沖和之味,?！?/p>

從營養(yǎng)學角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中有不可替代的作用,。

夏至：斗指乙為夏至,，萬物與此皆假大而極至,，時夏將至，故名也,。

夏至大約在陽歷6月22日前后,。

夏天進補，冬病夏治,，也是夏季養(yǎng)生保健的一項重要措施,。

夏季是多汗的季節(jié)，中醫(yī)認為此時宜多食酸味,，以固表,，多食咸味以補心。因此夏至飲食宜清淡,，不宜肥甘厚味,，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物,，以免助熱,；冷食瓜果當適可而止，不可過食,，以免損傷脾胃,；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風,，激發(fā)疔瘡之疾,。

小暑：

斗指辛為小暑，斯時天氣已熱,，尚未達于極點,，故名也。

每年陽歷7月7日左右為小暑,。

小暑時節(jié),，注意勞逸結(jié)合，注意防暑降溫,。

夏季養(yǎng)生重點突出“心靜”二字,。

小暑是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，在飲食調(diào)養(yǎng)上要改變飲食不節(jié),、不潔,、偏嗜等不良習慣。以適量為宜,?！端貑柋哉撈吩弧帮嬍匙员叮c胃乃傷”此即飲食要有節(jié)制之理,。

大暑：斗指丙為大暑,，斯時天氣甚烈于小暑,，故名曰大暑

大暑時值每年的陽歷7月23日左右

夏令氣候炎熱，易傷津耗氣,，因此?？蛇x用藥粥滋補身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之,，食以隨之”“谷肉果蔬，食養(yǎng)盡之”的論點,?！夺t(yī)藥六書》贊“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品,?！?/p>

酒、湯,、果汁等都可稱為飲品,，合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用,。盛夏陽熱下降,，水氣上騰，濕氣充斥,，故在此季節(jié),，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學中,，濕為陰邪,，其性趨下，重濁粘滯,，易阻遏氣機,，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜,。

立秋：斗指西南維為立秋,，陰意出地始殺萬物，按秋訓禾,，谷熟也,。

立秋時值公歷8月7日前后

《素問 臟氣法時論》說:“肺主秋…肺欲收，急食酸以收之,，用酸補之,，辛瀉之?！彼嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺,，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥,、姜等辛味之品,，適當多食酸味果蔬。秋季時節(jié),，可適當食用芝麻,、糯米、粳米,、蜂蜜,、枇杷、菠蘿,、乳品等柔潤食物,，以益胃生津。立秋適宜的膳食有生地粥,、黃精煨肘,、五彩蜜珠果、醋椒魚等,，有滋陰益胃,、涼血生津、補脾潤肺的功效,。

處暑：斗指戎為處暑,，暑將退，伏而潛處,，故名也

處暑節(jié)氣時值每年陽歷8月23日前后

秋天雨水漸少,，天氣逐漸干燥，在飲食上有所禁忌也可預(yù)防秋燥,。首先多喝開水,、淡茶、果汁飲料,、牛奶等,，秋燥最容易傷人的津液，多數(shù)蔬菜,、水果蔬菜,、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液,，有生津潤燥,、消熱通便之功效。多食些蜂蜜、百合,、蓮子等清補之品,，以順應(yīng)肺臟的清肅之性，熱性食物如韭菜,、大蒜,、蔥、姜,、八角,、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品多食皆會助燥傷陰，加重秋燥,。

處暑宜食清熱安神之品,，如銀耳、百合,、蓮子,、蜂蜜、黃魚,、干貝,、海帶、海蠶,、芹菜,、菠菜、糯米,、芝麻,、豆類及奶類,。適宜的膳食有芝麻菠菜,、青椒拌豆腐、百合蓮子湯,、百合脯等,，有補肝益腎、開胸潤燥,、益氣寬中,、安神養(yǎng)心的功效。

白露：斗指癸為白露,，陰氣漸重,，凝而為露，故名白露

白露時值每年陽歷9月8日左右

白露節(jié)氣,，早晚氣溫低,，一早一晚要多添衣服。白露時節(jié)，預(yù)防秋燥的方法最好是適當?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,，也可選用一些宣肺化痰,、滋陰益氣的中藥，如人參,、沙參,、西洋參、百合,、杏仁,、川貝等，對緩解秋燥多有良效,。

白露時天氣開始轉(zhuǎn)涼,，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重，宜食清淡,、易消化且富含維生素的食物,。

秋分：斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分,，又適當秋之半,，故名也。

秋分時節(jié)時值9月23日前后

秋分以后,，氣候漸涼,，是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)，胃腸道對寒冷敏感,，如防護不當,、不注意飲食和生活規(guī)律，就會引發(fā)胃腸道疾病,，所以患有慢性胃炎的人,，要注意胃部保暖，以防腹部著涼引發(fā)胃痛或加重舊病,。

《素問 上古天真論》所說的：“其知道者,，法于陰陽，和于術(shù)數(shù),，飲食有節(jié)”字食物搭配和飲食調(diào)劑方面,，中醫(yī)也是注重調(diào)和陰陽的。古代醫(yī)者把烏雞,、羊肉,、驢皮、蔥,、姜,、棗等視為陰陽氣血之用，或調(diào)補胃氣之用；枸杞,、淮山,、茯苓、丁香,、豆蔻,、桂皮之類，當藥食調(diào)配得當時,，可提高食品保健強身和防止疾病的功效,。

寒露：

斗指甲為寒露，斯時露寒冷而將欲凝結(jié),，故名寒露也,。

寒露時值每年陽歷的10月8號前后

自古秋為金秋，肺在五行中屬金,。寒露節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥（肺）為宜,，古人云：秋之燥宜食麻以潤燥，在此時,，應(yīng)多食用芝麻,、糯米、粳米,、蜂蜜,、乳制品等柔潤食物，同時增加雞,、鴨,、牛肉、豬肝,、魚,、蝦、大棗,、山藥等以增加體質(zhì),；少食辛辣之品，如辣椒,、生姜、蔥,、蒜類,。

霜降：斗指巳為霜降，氣肅,，露凝結(jié)為霜而下降,，故名霜降也

霜降節(jié)氣在每年的陽歷10月23日左右

霜降節(jié)氣是秋天的最后一個節(jié)氣，按中醫(yī)理論，此節(jié)氣為脾臟功能處于旺盛時期,，由于脾胃功能過于旺盛,，易導致胃病的發(fā)生。霜降之時已經(jīng)進入深秋之際,，在五行中屬金,，五時中（春、夏,、長夏,、秋、冬）為秋,，在人體五臟中（肝,、心、脾,、肺,、腎）屬肺，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,，在四季五補（春要升補,、夏要清補、長夏要淡補,、秋要平補,、冬要溫補）的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補為原則,。飲食要多樣,，粗細要搭配，宜多食甘薯,、鮮果,、豆制品及海藻類食品。大棗,、豆腐,、白菜、牛奶,、胡蘿卜,、健脾和胃；蘋果,、柚子,、葡萄、桔子,、鳳梨,，防脂肪積聚,，補心益氣生津止渴；海帶,、紫菜,、黑豆、黃豆,、綠豆,、赤豆、小米,、栗子,，防血管硬化及美容；核桃,、榛子,、松子、桂圓,、花生等堅果食品可及時補給微量元素,，有利于骨質(zhì)健康；中藥健脾養(yǎng)胃可服用人參健脾,，用參苓白術(shù),、四君子、香砂養(yǎng)胃,。

此節(jié)氣適宜的水果膳食有梨,、蘋果、橄欖,、白果,、洋蔥、芥菜,、白果蘿卜粥等,，有生津潤燥、清熱化痰,、止咳平喘,、固腎補肺的功效。

立冬：斗指西北維為立冬,，冬者終也,，立冬之時，萬物終成,，故名立冬也,。

立冬節(jié)氣時值每年陽歷的11月1日左右。

立冬是人們進補的最佳時期,，民間有“入冬日補冬”的食俗,，補充身體營養(yǎng)食人參、鹿茸,、狗肉,、羊肉及雞鴨燉八珍等。

立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”二字,。有的放矢的食用一些滋陰潛陽,、熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,。

小雪：斗指己,，斯時天已積陰，寒未深而雪未大,，故名小雪,。

小雪在每年的陽歷11月22日前后。

小雪節(jié)氣后天氣一般常是陰冷晦暗的,，要適當減少戶外活動,，避免陽氣的消耗。

醫(yī)學家孫思邈在《千金要方食治篇》中說：“食能祛邪而安臟腑,，悅神,，爽志，以資氣血,?！边m宜的水果膳食有香蕉、革莽,、芹菜炒香菇,、玫瑰烤羊心、芝麻兔等,，有補心解郁,、清肺止咳的功效。

大雪：斗指甲,，斯時積陰為雪,，至此栗烈而大，過于小雪,，故名大雪也,。

大雪時節(jié)時值每年陽歷的12月7日前后。

從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看,，大雪已到了“進補”的大好時節(jié),。在進行調(diào)養(yǎng)時應(yīng)采取動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合,、補瀉結(jié)合,、形神共養(yǎng)的方法,。

大雪時節(jié)多食羊肉、牛肉,、狗肉,、雞肉、鵪鶉,、大蒜,、辣椒、生姜,、香菜,、洋蔥、花山藥,、桂圓,、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物，也有助于御寒,。

冬至：斗指戎,，斯時陰氣始至明，陽氣之至,，日行南至,，北半球晝最短，夜最長也,。

冬至時節(jié)時值每年陽歷12月22或23日,。

俗話話：“吃了冬至飯，一天長一線”在我國臺灣則有“冬至過大年”的說法,，每逢冬至節(jié)家家戶戶搓湯圓,，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種,，按老輩人的說法：不吃金丸（紅湯圓）,、銀丸（白湯圓），不長一歲,。

立冬至立春,，是“進補”的最佳時期。按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論,，滋補通?？煞譃樗念悾杭囱a氣、補血,、補陰,、補陽。因此,，冬令進補應(yīng)注意“有的放矢”,，切莫“多多益善”

小寒：斗指戊為小寒,，時天氣漸寒，尚未大寒,，故名小寒

小寒時節(jié)時值每年陽歷的1月5日前后

唐代名醫(yī)孫思邈指出“安生之本,，必資于食,。一不知食宜者,，不足以生存也，故食能排邪而安臟腑,?！闭f明飲食對人體的作用。

在冬令進補時應(yīng)食補,、藥補相結(jié)合,，以溫補為宜。 

常用補藥有人參,、黃芪 ,、阿膠、冬蟲夏草,、首烏,、枸杞、當歸等,；食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰,，結(jié)合食物之性來選擇羊肉、狗肉,、豬肉,、雞肉、鴨肉,、鱔魚,、甲魚、魷魚和海蝦等,，其他食物如核桃仁,、大棗、龍眼肉,、芝麻,、山藥、蓮子,、百合,、栗子等。適宜的膳食有山藥羊肉湯,、強腎狗肉湯,、素炒三絲,、絲瓜西紅柿粥等，有補脾胃,、溫腎陽,、健脾化滯、化痰止咳的功效,。

大寒

斗指癸為大寒,，時大寒栗烈已極，故名大寒也,。

每年陽歷的1月20日前后

《靈樞 本神》曰：“智者之養(yǎng)生也,，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處,，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是僻邪不至，長生久視,?！惫庞校骸按蠛蠛里L御寒,，早喝人參,、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”,。大寒時節(jié)適宜的膳食有當歸生姜羊肉湯,、紅杞田七雞、糖醋胡蘿卜絲,、牛奶粥等,，有溫中散寒、補虛益血,、潤肺通腸的功效,。