用料
小雞燉蘑菇粉條的做法
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雞斬塊,，焯水備用，榛蘑提前泡好洗干凈,，粉條可以提前泡好,，煮的快，沒時間不泡也行,，多燉一會就好了
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蔥姜蒜爆鍋,，加入雞塊翻炒，然后加料酒,，八角,，干紅辣椒，生抽,，老抽,，鹽，一點點糖翻炒均勻,，加入足量的熱水（最好是熱水）,，加入榛蘑燉半小時以上
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湯汁燉到一半，雞肉軟爛的時候,，加入粉條,，再燉十幾分鐘，燉到收汁,，粉條勁道爽滑就可以了,，水不夠要加開水哦
小貼士
用東北的榛蘑最好，實在沒有用香菇也可以
喜歡吃辣的,，可以多加點辣椒
不放蘑菇改燉土豆也可以的,，或者什么都不放就是紅燒雞肉，或者雞肉燉粉條,，同理可改成豬肉,，排骨等等，隨意發(fā)揮
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