本文轉(zhuǎn)自：吃貨峰子

冬天來了,，天氣越來越冷,，每到天冷后，我們的新陳代謝就會(huì)減慢,，免疫力也會(huì)相對(duì)下降,，人體對(duì)細(xì)菌和病毒的抵抗力也會(huì)降低，所以容易出現(xiàn)感冒咳嗽等癥狀。特別是家里有小朋友的格外明顯,，感冒頻率都會(huì)增加很多,。所以這個(gè)時(shí)候我們要為身體補(bǔ)充能量，提高自身的免疫力,，預(yù)防感冒,。

俗語說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食補(bǔ)相對(duì)不僅安全放心而且也很有效,，就像下面的這4種蔬菜,，它們都是自帶“青霉素”的殺菌菜，營(yíng)養(yǎng)便宜又好吃,，建議：冬天經(jīng)常做給家人吃,，增強(qiáng)免疫少生病,！

第一種：小根蒜

小根蒜是春天常見的一種山野菜,，在冬季在市場(chǎng)上也經(jīng)常可以看到,，它有著“菜中靈芝”的美稱,，也叫野小蒜，是一種藥食同源的山野菜,，具有消炎殺菌的功效,，冬天遇到別手軟，用它炒雞蛋超級(jí)下飯,！

1.先將小根蒜摘洗干凈,，切成小段備用；再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋打入碗中,，加入適量的食鹽,，用筷子攪拌均勻后，再將切成段的小根蒜倒入,，再次攪拌均勻后備用。

2.熱鍋涼油,，燒至油溫?zé)釙r(shí)倒入攪拌均勻的小根蒜和雞蛋液,，待雞蛋液定型后翻面，煎至兩面都呈金黃色時(shí)關(guān)火,，盛出裝盤,，美味的小根蒜炒雞蛋就做好了，香~

第二種：蘿卜纓

蘿卜纓也就是蘿卜的葉子,，它富含膳食纖維,、多種維生素、營(yíng)養(yǎng)素和活皮素，具有清熱消腫,、消炎止痛的作用,，適量常吃，還有利于降血壓,、降血脂,。用它和豆腐一起做成渣，鮮香又可口,！

1.先將蘿卜纓清洗干凈,，然后燒適量的開水，水開后放入蘿卜纓焯水,，水再次燒開后撈出蘿卜纓過涼,，擠干凈水分后，將其切碎剁細(xì)備用,。

2.豆腐一塊捏碎后,，打入2個(gè)雞蛋攪拌均勻。起鍋加油,，油熱后倒入豆腐,，翻炒至豆腐變色發(fā)黃后關(guān)火。盛出豆腐備用,。

3.鍋中再次加油,，放入蔥花炒香，再下入蘿卜纓,，大火快炒1分鐘后,，倒入豆腐，繼續(xù)翻炒片刻后加入適量的鹽,，蠔油和少量清水,，翻炒均勻后滴上幾滴香油、撒點(diǎn)雞精,，再簡(jiǎn)單翻炒幾下即可出鍋,！

第三種：茴香菜

茴香菜營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特,，除了具有驅(qū)寒保暖,、促進(jìn)消化的作用，還具有一定的抗菌功效,，冬天要適量常吃,。用它烙早餐餅又香又解饞！

1.取新鮮的茴香菜清洗干凈后,，切碎放入碗中,，加入適量面粉，打入2個(gè)雞蛋，適量的胡椒粉,、鹽,、雞精等，再加入適量清水,，一邊加一邊攪拌,，攪拌成酸奶狀的糊即可，面糊稠度要適中,，不要太稀,，也不要太稠，以能夠順利流動(dòng)但又不會(huì)過于稀薄為宜,。

2.平底鍋加油,，燒至溫?zé)釙r(shí)舀入兩大勺面糊，接著端起平底鍋輕輕晃動(dòng)幾圈,，讓面糊均勻地?cái)偟藉伒?，調(diào)成中小火慢慢烙，烙至一面定型后再翻面繼續(xù)煎,，煎至茴香餅兩面都呈金黃色后,，即可關(guān)火盛出，酥香可口的茴香餅就烙好了,，好香啊~

第四種：韭菜

韭菜不僅味道鮮美,，而且它所含有硫化合物具有一定的殺菌消炎的作用，冬天常吃有利于增強(qiáng)抵抗力,。用它包餃子鮮得不得了,！

1.準(zhǔn)備適量的韭菜洗凈控干水分后，切成細(xì)末放入盆中備用,。

2.豬肉適量切成小丁后放到盆里,，然后加入適量的生抽、老抽,、蠔油,、鹽、雞精,、白胡椒粉,，攪拌均勻后腌制15~20分鐘。

3.最后將韭菜末放到腌制入味后的肉丁中,，先加油攪拌均勻鎖住韭菜的水分和鮮味，再加入適量的鹽和雞精,，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?，鮮美的韭菜豬肉餃子餡就調(diào)好了。

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