?液種：面包粉220克,，蛋糕粉80克，糖30克,，酵母6克,，牛奶280克，發(fā)酵至蜂窩狀,，放冰箱冷藏一夜,，《也可放入烤箱中發(fā)酵除蜂窩狀即可》

②全部種面，面包粉220克,，蛋糕粉80克,，雞蛋一個45克，酵母4克,，淡奶油70克,，奶粉20克，

③放入廚師機中三檔兩分鐘,，6檔10分鐘后加鹽4克,，黃油50克,，三檔兩分鐘，6檔10分鐘,，

④平均分成9份團圓松弛10分鐘

⑤拿一個面團搟開

搓出30厘米長條

相互反方向扭麻花

塞入口中

整形

放入烤盤中噴水

放烤箱醒發(fā)8分滿

?C45:中下層,，上火160 ，下火175,，25分鐘

四代:烤箱預熱,，中下層，

28淺盤：上火160,，下火185度,，25分鐘

28深盤：中下層，上火160,，下火250,，28分鐘《剩6分鐘上色后蓋錫紙，亮光面朝上》

⑥面包出爐,，趁熱刷一層黃油