周末的“甜蜜煩惱”：包子吃不完,，到底怎么保存才對？

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啊，周末,！終于可以睡到自然醒，然后給自己和家人做一頓美味的早餐了,！熱騰騰的包子,，一定是很多人的心頭好，可是,，問題來了,，每次蒸包子都興致勃勃，結(jié)果一頓吃不完,，剩下的怎么辦呢,？

相信很多人都會不約而同地把“戰(zhàn)場”轉(zhuǎn)移到冰箱，覺得只要低溫冷凍,，就能鎖住美味,，想吃的時(shí)候再拿出來加熱就好，但你有沒有發(fā)現(xiàn),，再次蒸出來的包子,，口感總是差了點(diǎn)意思？那是因?yàn)?，直接冷凍熟包子,，可是個大大的誤區(qū)！

冷凍熟包子，美味大打折扣,？

沒錯,！熱騰騰的包子，剛出鍋的時(shí)候,，那叫一個暄軟香甜,，可是，一旦經(jīng)歷了冷凍和解凍的過程,，包子里的水分就會流失,，導(dǎo)致包子皮變得干硬，餡料也不再鮮美多汁,，甚至還會出現(xiàn)一股奇怪的味道

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想象一下,，興致勃勃地咬上一口,，期待著熟悉的美味，結(jié)果卻是干巴巴,、硬邦邦的口感,，是不是很失望？想要留住包子最初的美味,，我們需要換個思路,！

解鎖“保鮮”新技能：冷凍生包子胚才是王道！

想要吃到口感如初的包子,，秘訣就在于——冷凍生包子胚,！

你可能會問，生包子胚能放多久,？怎么操作才不會失?。縿e著急,，這就來手把手教你,，get這項(xiàng)居家必備技能！

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步驟一：醒發(fā)面團(tuán)，喚醒“美味”

想要包子松軟好吃,，面團(tuán)的醒發(fā)至關(guān)重要,，將面粉、酵母,、溫水混合均勻,，揉成光滑的面團(tuán)后,，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進(jìn)行第一次醒發(fā)

判斷面團(tuán)是否醒發(fā)好,，可以用手指蘸干粉,，在面團(tuán)中間戳個洞，如果洞口不回縮,，就說明醒發(fā)到位啦,！

步驟二：分割面團(tuán)，揉出“小圓球”

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將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，輕輕揉壓排氣,，然后分成大小均勻的小劑子,，為了讓包子大小一致，可以借助廚房秤來幫忙哦,！

步驟三：搟皮包餡,，注入“靈魂”

將小劑子搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮，放上自己喜歡的餡料,，肉餡,、素餡，甜餡,、咸餡,，可以自由發(fā)揮，創(chuàng)造屬于自己的“專屬包子”,！

步驟四：捏出花樣,，鎖住“美味”