中國(guó)最多彩的秋天在哪里,？

9月已到下旬，秋色開始四處撩人：北京人還在等著香山紅葉和故宮墻外的銀杏,，婺源的曬秋已經(jīng)在為徽派粉墻黛瓦增色,，江南園林里桂花開始馥郁繚繞，南疆的胡楊林也在暗暗醞釀一片金黃……

而作為中國(guó)最早進(jìn)入秋天的地區(qū),，東北，正在以廣袤的森林面積,，創(chuàng)造著屬于自己的“秋日神話”,。

大、小興安嶺和長(zhǎng)白山橫亙?cè)谶@片土地上,，像稠密植被編織出的一條綠色絲帶,。秋霜一降，這條絲帶就成了中國(guó)版圖上最為濃烈絢爛的一筆,。而如果你想在這條綿長(zhǎng)的秋色帶上找到一個(gè)色彩最為繽紛的點(diǎn),，那這個(gè)點(diǎn)無疑就是“中國(guó)林都”：

伊春

地處黑龍江東北部、小興安嶺腹地的伊春,，森林覆蓋率高達(dá)83.8%,，是中國(guó)最大森林城市。驚人的森林面積和負(fù)離子含量,，讓它在剛剛過去的這個(gè)夏天成為不少都市人的避暑秘境,，但要論這個(gè)城市最美的季節(jié)，那無疑還是秋天——相比于秋日北京的爽朗富麗,，西北的蒼茫遼闊,，抑或江南的文人格調(diào)、田園意趣,，伊春的秋天,，展示的是大自然更為原始熱烈的一面。

300多萬公頃森林和1390多種植物成就的“五花山”盛景,，多彩浩瀚但毫不蕭索,，將東北那種直給的熱鬧演繹到極致。來自黑龍江和松花江的702條河流,，又為伊春秋色平添幾分溫柔靜美,。這個(gè)因林而生、因林而興的城市,，究竟還藏著多少秋日的驚喜,？

五花山不是山

是小興安嶺的極致秋天

中秋一過，各地都進(jìn)入了加速入秋模式,。伊春人卻在忙著跟外地網(wǎng)友解釋：

五花山不是一座山,，是出現(xiàn)在我國(guó)針闊葉混交林帶的一種秋景。要問哪里的五花山最好看,？那當(dāng)然是咱伊春了,！

每年9月中下旬到10月上旬，伊春就進(jìn)入了“調(diào)色盤時(shí)段”,。所謂“五花”,，并不是特指五種顏色，而是伊春人對(duì)斑斕山色的一種樸實(shí)形容：紅松,、落葉松,、茶條槭、蒙古櫟,、白樺,、稠李等一眾植物在秋天呈現(xiàn)出綠、白,、黃,、紅、紫,、橙等顏色,，每種顏色又因位置和光照的不同有深淺與飽和度的差異，它們層層渲染在小興安嶺的山地和丘陵上,，時(shí)而激昂時(shí)而溫柔，像色彩譜寫的交響樂章,，再高超的畫師看到也會(huì)失語,。

如果你在這個(gè)季節(jié)坐上從哈爾濱到伊春的火車,，或者開車行駛在烏帶公路上,，就能理解伊春人對(duì)小興安嶺那種獨(dú)特的感情?！?strong>八山半水半草一分田”的伊春,，山脈海拔普遍不高，大片低山丘陵層層相連,，便構(gòu)成了成群起伏的嶺,。每一片嶺又都被繁茂的森林包裹，以至于消失了邊界,。城鎮(zhèn)就像一條珠線穿插期間,，像被森林抱著，當(dāng)成片的樹木開始變色,，整座城市就被高飽和的色彩裹挾,，躲都躲不開,。

這成片的森林中,，最讓伊春人引以為傲的，還得是五營(yíng)區(qū)的紅松原始林,。這是亞洲現(xiàn)存面積最大,、保存最完整的紅松原始林，已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)教科文組織納入世界人與生物圈保護(hù)區(qū)網(wǎng)絡(luò),。

溫寒濕潤(rùn),、四季分明的氣候和肥沃深厚、排水良好的黑土地,，為這一從2500萬年前演化至今的珍貴樹種提供著最佳的生長(zhǎng)環(huán)境,。高23米以上的紅松，樹身得兩個(gè)人合抱,，被依林而生的伊春人敬若神靈,。此時(shí)，五營(yíng)國(guó)家森林公園的松林還是一片翠綠,，飽滿的松塔已經(jīng)引來了不少小松鼠來覓食,，松香和帶著涼意的潮潤(rùn)空氣吸入肺腑，足以洗刷一切身心的塵霾,。

而對(duì)于伊春的秋天來說,，僅有森林鋪出的色彩是不夠的。黑龍江和松花江的豐富水系在伊春形成了眾多湖泊,、沼澤,、濕地和飛瀑，小興安嶺億萬年的地質(zhì)變遷又在這里留下了豐富奇崛的花崗巖石林,，連片的山水林木為包括國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物白頭鶴在內(nèi)的各種野生動(dòng)物提供著穩(wěn)定的棲息地……大大小小的河流將山脈,、森林、怪石,、鳥獸串聯(lián)在一起,，共同繪制著伊春靈動(dòng)又富于層次的秋日畫卷。

這其中,，又以湯旺河和黑龍江沿岸的風(fēng)景最為出眾。湯旺河是松花江干流的北岸第一河，也是伊春流域面積最大的河流,，被伊春人視為母親河,。秋日汛期已過，盈盈河水映著五彩秋林,，四周澄明靜謐,，只有花栗鼠孜孜不倦啃食葵花籽的“科科”聲。在湯旺河國(guó)家公園,，你還可以看到千姿百態(tài)的花崗巖石林,，近百座形態(tài)各異的石峰散落在林海間，像山水畫里硬朗的幾筆,，又為這幅秋色圖增添了幾分剛?cè)嵯酀?jì)的美感,。

而在中俄界江黑龍江嘉蔭段，隨著江水涌動(dòng)的方向,，高山峽谷,、平原灘涂、大小島嶼和俄羅斯建筑一 一在眼前展開,，又是一份別樣的秋日風(fēng)情,。日落之時(shí)，站在界江的游船上,，太陽被溫柔綿延的樹林托舉,，江水被天空染上浮金，時(shí)光在這里靜止,，只有清冽的風(fēng)在耳邊悄悄提醒,，這是無法被替代的北國(guó)秋天。

秋日的頂級(jí)豐饒

在伊春的山珍江鮮里

就像黑龍江人的性格一樣，伊春的秋天永遠(yuǎn)是慷慨的,。除了大片大片的醉人秋色，森林和江水還在用孕育多時(shí)的山珍江鮮給秋日以饋贈(zèng),。五花山的深處,，到處都是豐收景象。牧民趕著在山上散養(yǎng)了一個(gè)夏天的牛群,，浩浩蕩蕩地回家了,；林區(qū)的人忙著打松塔、采蘑菇,、摘木耳,；小孩兒們惦記著山里的最后一波漿果，走到哪手上都拿著串山丁子、醋栗 ,、五味子,；黑龍江邊的嘉蔭縣剛舉辦完今年的魚王拍賣大會(huì)；老人們?cè)谧约以鹤忧皶裼投菇?、粉條,，好安心度過接下來長(zhǎng)達(dá)小半年的漫漫冬日。

雖然還不到十月,，下過一場(chǎng)初雪的伊春已經(jīng)很冷了,，五六點(diǎn)的早市兒上，油條,、包子,、羊湯騰騰冒著熱氣，可伊春人最關(guān)心的,，還是以紅松子,、榛蘑為首的一眾“山珍”。外地人只知道東北紅松子油潤(rùn)飽滿,，有格外馥郁的松香,，可只有伊春人才知道，這種昂貴堅(jiān)果得來有多么辛苦：野生紅松需要生長(zhǎng)50年才能開始結(jié)籽,，松子成熟又要兩年,，到了秋天打松塔的季節(jié)，林區(qū)人需要爬上20幾米高的松樹把松塔打下來運(yùn)下山,，再一步步過水,、開口、笨炒,、吹皮子……才能最大程度保留它原始的松香,。

“笨”在東北不僅是一個(gè)褒義詞，甚至可以理解為一種東北精神：高緯度氣候讓這里的作物需要更加漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期,，東北人就在這一年年的等待中養(yǎng)成了一種對(duì)食物絕不糊弄的鄭重和耐心,。體現(xiàn)在伊春，就是早市兒上格外飽滿的松子,、山核桃,、榛子，汁水充盈的都柿（藍(lán)莓）,、托蓬（樹莓）,、軟棗獼猴桃，鮮得能讓小雞掉魂的榛子蘑,。

在東北,，撿蘑菇是一項(xiàng)以家庭為單位的娛樂活動(dòng),，到了秋季采蘑黃金時(shí)段，林區(qū)人經(jīng)常三四點(diǎn)就提籃進(jìn)山,，找還沒被發(fā)現(xiàn)的蘑菇窩,。發(fā)現(xiàn)了還不敢吱聲，只能偷著樂,，因?yàn)樯缴喜赡⒐降娜丝赡鼙饶⒐竭€厚,。新鮮的蘑菇一部分回家現(xiàn)炒、包餃子,，更多的曬干等冬天燉小笨雞吃,。

“姑爺領(lǐng)進(jìn)門,，小雞嚇掉魂”，說的就是東北名菜：小雞燉蘑菇,。這道菜精髓一在林區(qū)散養(yǎng)的小笨雞,，一在野生榛蘑。小興安嶺的蘑菇種類繁多,，草蘑,、猴頭菇、榆黃蘑……但燉雞首選還得是長(zhǎng)在樹根上的榛蘑,，在伊春人眼里,，只有這種蘑菇才能最大程度激發(fā)出山雞的油脂和香味。冬天下大雪,，柴火燒的大鍋里,，小雞蘑菇咕嚕咕嚕飄著熱氣，一家人盤腿坐炕上專挑蘑菇吃,，那滋味,，真嘎嘎香！

而在黑龍江畔的嘉蔭縣,，早市兒上的頭牌就得是品種繁多的江魚了,。黑龍江的魚實(shí)在太多，黑龍江人自己都記不全,，就把自己最常吃,、最美味的魚編成了一句話，叫“三花五羅十八子”,?！?strong>三花”是鰲花,、鳊花,、吉花，“五羅”是哲羅、法羅,、雅羅,、胡羅、銅羅,，“十八子”是嘎牙子,、鯽瓜子、川丁子,、鰱子,、花里羔子……冷冽的江水讓這些魚肉質(zhì)格外緊，做燉魚也格外鮮美

農(nóng)忙過了,，秋收還沒到,，林區(qū)人很多都會(huì)選這個(gè)時(shí)間段結(jié)婚辦喜事。兩天的流水席,，燉魚或者糖醋魚總是席上的重頭戲,。一村的鍋碗瓢盆、桌椅板凳,、還有新收的毛豆,、木耳、沙果……都被搬到辦喜事的家門口,，院子里桌上地下都是準(zhǔn)備好的食材,，戶外現(xiàn)搭的爐子支起大鍋，等久經(jīng)考驗(yàn)的師傅施展手藝,。院子那邊,，小孩子手里拿著山丁子串兒，已經(jīng)眼巴巴地等著吃席了,。

當(dāng)炊煙從絢爛的山色中裊裊升起,，你會(huì)突然明白，什么才是伊春秋天最迷人的地方,。當(dāng)流水線的生活讓太多人失去對(duì)季節(jié)的感知,，這片土地在用它最初的熾熱，提醒我們什么才是真正重要的東西：是不會(huì)停止生長(zhǎng)的樹木,，是沒有被污染的河流,，是年年定時(shí)守信，將豐美食物一一捧出的自然,，是四季更迭中,，永遠(yuǎn)不會(huì)摻假的煙火人情。

本文系【地道風(fēng)物】原創(chuàng)內(nèi)容

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