九款簡單又美味的米線菜譜,。這些菜譜無論是制作方法還是所需食材都非常簡單易得，適合忙碌的日常生活中制作,。無論是榨菜米線,、酸湯米線還是肉絲木耳米線，都能帶給您舌尖上的美味享受,。讓我們一起來學習吧,！

1、榨菜米線：

食材：蔥花,、小米辣,、荔未、香榨菜,、紫菜,、香菜、生抽,、陳暗,、鹽、雞精,。

- 將蔥花,、小米辣、荔未,、香榨菜,、紫菜、香菜放入碗內(nèi),。

- 燒開水,，將米線煮熟備用,。

- 將兩大勻的煮米線的湯倒入碗內(nèi)。

- 加入兩勺生抽,，一勺陳暗,，攪拌均勻。

- 將煮好的米線放入碗中,，加入少許鹽和雞精,。

- 最后撒上蔥花即可。

2,、酸湯米線：

食材：辣椒面,、蔥花、蒜末,、藝麻榨菜,、熱油、生抽,、醋,、米粉素思、鹽,、雞精,、白糖、香菜,、花生米,。

- 準備辣椒面、蔥花,、蒜末,、藝麻榨菜，淋上少許熱油,。

- 加入兩勺生抽,，一勺醋，攪拌均勻,。

- 燒開水,，將米粉素思放入煮熟。

- 在料汁里舀幾句面湯,，再放入米線,。

- 加入適量的鹽、雞精和白糖,。

- 最后加入適量的香菜和花生米,，攪拌均勻即可。

3,、榨菜肉末米線：

食材：米線,、肉末,、蔥姜、指菜,、生抽,、陳暗、鹽,、水。

- 將米線放入冷水中煮熟,，過涼水備用,。

- 將肉末炒熟，加入蔥姜,。

- 加入指菜炒香,，放入一勺生抽和一勺陳暗。

- 倒入開水,，加入適量的鹽調(diào)味,。

- 煮開后放入米線，出鍋前撒上蔥花即可,。

4,、青菜肉末香菇米線：

食材：米線、肉末,、香菇,、鹽、蠔油,、生抽,、老抽、水,、花椒油,、雞精、青菜,。

- 燒熱油,，加入肉末炒至變色。

- 加入香菇,，加鹽,、蠔油、生抽,、老抽調(diào)味,，翻炒片刻。

- 加水煮沸,，煮3分鐘。

- 加入煮熟的米線,，加入適量的花椒油和雞精,，拌勻。

- 最后加入青菜,，煮熟后即可享用

5、肉絲木耳米線：

食材：瘦肉絲,、紅薯粉,、蠔油、鹽,、普油,、剁椒醬、木耳絲,、小米辣,、梓菜、醬油,、雞精,。

- 將瘦肉絲加入紅薯粉、蠔油,、鹽,、普油腌制10分鐘。

- 熱油下瘦肉炒至變色,。

- 加入一勺剁椒醬,，一勺蠔油，加入木耳絲,、小米辣,、梓菜，再加入少許醬油,、雞精和鹽調(diào)味,。

- 加入燒好的開水，放入泡好的米線,，煮三分鐘,。

- 放入蒜苗再煮一分鐘即可。

6,、肉沫娃娃菜米線：

食材：肉末,、料酒、蒜,、酸菜,、豆瓣醬、掛掛菜、鹽,、生抽,、水、雞精,、蔥花,。

- 油燒熱，加入肉末炒至變色,。

- 加入料酒炒香,，再加入蒜、酸菜,、豆瓣醬炒香,。

- 加鹽和生抽，翻炒片刻后加水,。

- 煮沸后加入米線煮熟。

- 出鍋前加入雞精和蔥花拌勻即可,。

7,、雞蛋肉末米線：

食材：肉末、生抽,、淀粉,、料酒、食用油,、雞蛋,、辣椒面、小米辣,、蒜末,、蠔油、鹽,、糖,、開水、米粉,。

- 將肉末腌制15分鐘,，加入生抽、淀粉,、料酒,、食用油拌勻。

- 將雞蛋煎熟備用,。

- 熱油中炒熟肉末,。

- 加入辣椒面、小米辣、蒜末炒香,。

- 加入蠔油,、適量的鹽和糖調(diào)味。

- 燒開水,，將米粉煮熟,，加入煎蛋和調(diào)好的肉末即可。

8,、肉末香菇米線：

食材：米線,、肉末、姜蒜,、香菇,、鹽、蠔油,、生抽,、老抽、清水,、花椒油,、雞精、青菜,。

- 將米線放入冷水中煮熟,，過涼水備用。

- 將肉末炒熟,，加入姜蒜炒香,。

- 加入香菇炒軟，再加入少許鹽,、蠔油,、生抽、老抽翻炒均勻,。

- 加入清水,，水開后煮三分鐘。

- 放入米線和青菜,，煮熟后加入少許花椒油和雞精調(diào)味即可,。

小貼士：在制作米線時，可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或蒜末增加風味,。