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最近這兩日，全國(guó)多數(shù)地區(qū)高溫依舊,，雨水頻繁光臨,，濕氣+熱氣的組合，讓很多人出現(xiàn)汗出不透,、渾身不爽的感覺,。 嚴(yán)重的甚至還有皮膚出油、起痘,，體味加重,，口臭、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作,，麥粒腫突然襲擊等“上火”癥狀,。 其實(shí)，這就是濕熱之氣侵襲人體所致,！ 想要祛除這擾人的濕熱，冬瓜絕對(duì)是首選,！ 俗語云“春吃芽,，夏吃瓜，秋吃果,，冬吃根”,。瓜類可以在炎炎夏日幫助人體補(bǔ)充水分，清熱防暑,，本就是夏季養(yǎng)生佳品,。 而冬瓜味甘、淡,，性微寒,，其具有消熱、利水,、消腫等功效,，更是夏季濕熱之邪的“克星”！ 《隨息居飲食譜》中記載,，冬瓜“養(yǎng)胃生津,，滌穢除煩,，消癰行水。治脹滿,、瀉痢,、霍亂，解魚酒等毒,。諸病不忌,，葷素咸宜”。 冬瓜最大的功效是祛濕,，且主要祛下焦?jié)瘛?/span> 當(dāng)我們?cè)谙娜粘霈F(xiàn)小便黃,、次數(shù)頻繁但量不多、小便時(shí)有痛感,；大便溏稀腥臭,、質(zhì)黏，或秘結(jié)難解等癥狀時(shí),，就說明中焦脾胃濕氣較重,，濕氣入里化熱，濕熱下注,，影響到了下焦,。 此時(shí)，吃些冬瓜就十分合適,，如果能將具有藥用價(jià)值的冬瓜皮和冬瓜仁一起燉煮,，效果更佳。 冬瓜是一種十分百搭的烹飪食材,，不論您喜食素湯或是肉湯，都能搭配出誘人的味道,。 材料：冬瓜60克,，豬瘦肉末20克，枸杞5~10顆,，油,、鹽適量。 做法：冬瓜洗凈切片,、枸杞洗凈待用,。把冬瓜片放入蒸碗中，中間放入豬瘦肉末,，再放上枸杞,，用少量油、鹽調(diào)味,。蒸鍋加清水,，放入蒸碗,，用大火蒸10~20分鐘至食材熟透即可。 功效：清熱降火,，滋補(bǔ)脾胃,。 材料：荷葉30克，冬瓜300克,，白扁豆15克,，食鹽適量。 做法：將荷葉,、白扁豆洗凈,，冬瓜洗凈切塊，一起放入砂鍋內(nèi),，加清水適量,，大火煮沸后改小火，煮約30分鐘后,，加入食鹽調(diào)味,。 功用：本補(bǔ)湯具有消暑除煩、清熱利尿的功效,。適合于盛夏之時(shí)口渴尿黃,、煩躁失眠的人群食用。 材料：荷葉1張,，冬瓜300克,，老鴨750克，姜,、料酒,、胡椒粉適量。 做法：食材洗干凈,，冬瓜去皮切塊,，荷葉剪成條，老鴨斬塊焯水去血跡,。上述食材和姜,、料酒、胡椒粉一同放入湯鍋中,，加適量清水,，煮沸后改小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。 功效：清暑化濕,，升發(fā)脾陽。尤其適合夏季食補(bǔ),。 材料：冬瓜200克,、海帶150克,、生姜適量、蔥花適量,、鹽適量,。 做法：將冬瓜、海帶洗干凈切好備用,；鍋內(nèi)放入姜片,，加適量的水燒開；放入冬瓜和海帶,，大火燒開后去掉浮沫,；轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜透明，海帶熟透,，撒上蔥花,，適量鹽調(diào)味即可。 功效：利水祛濕,、清火除煩,，很適合濕氣重又很悶熱的梅雨季食用。 |
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