粘豆包在家這樣做真好吃,，記住1點,，不塌不散，新手也能一次成功,。粘豆包是家里每年必做的一道面食,，因為口感軟糯，紅豆餡甜香而得名,，咬上每一口都是甜甜糯糯的,，真是太滿足了。粘豆包有的地方是只放糯米粉,，這樣蒸出來的是白色的,，有人是放黃米面，蒸出來就是黃色的,。今天要給大家分享的是甜甜糯糯的紅豆雜糧包,，吃起來真的是軟糯香甜太好吃了，一起來看看吧,。

準備食材：

紅蕓豆,、豇豆、清水,、黑米,、玉米粒、紅棗,、鹽,、普通面粉、白糖,、糯米粉

具體做法：

1.先根據(jù)家里的人數(shù)準備適量的蕓豆，然后再倒入蕓豆1/2的豇豆,，其實這個的多少都是可以根據(jù)自己的喜好來定的,，再加入清水，把食材清洗干凈,，剛從超市買回來難免會有一些浮塵,，可以多清洗幾遍，洗干凈之后再加入適量的清水浸泡6個小時以上,。

2.豆子已經(jīng)浸泡好了,，變得胖胖的,，現(xiàn)在就可以用了。

3.往豆子里面加入100g的黑米,，黑米不用泡直接清洗干凈就可以了,，把黑米和紅豆上下攪拌均勻。

4.拌勻之后倒入電飯煲里,，往里面加入清水,，水量不用加的太多，因為前面紅豆已經(jīng)浸泡過,，吸足了水分,，再按煮飯鍵煮13分鐘就可以了。

5.紅豆現(xiàn)在已經(jīng)煮熟了,，用漏勺控水撈出來,，放進一個干凈的盆里，剛出鍋的紅豆有點燙,，用鏟子給它扒拉開晾一下熱氣,，然后再往里面加入新鮮的玉米粒，攪拌均勻備用,。

6.準備一把紅棗,，里面加入半勺食鹽，一小勺普通面粉,，再加入干凈的清水,，用手把紅棗抓洗干凈，面粉可以有效的吸附紅棗表面的浮塵,，看一下洗的透亮透亮的,，然后撈出來再次沖洗干凈。

7.用刀切一下,，把紅棗核去掉,，然后再切小一點。

8.切好之后把紅棗丁和紅豆放在一起攪拌均勻,，如果這個時候紅豆有點太干,，可以往里面加入煮過紅豆的紅豆水，再加入適量的白糖,，用鏟子攪拌均勻,，白糖的甜度可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡吃甜的可以多放一些,。

9.然后往里面加入糯米粉,，戴上手套抓拌均勻，使每一粒豆子上面都裹上糯米粉，再用手攥上一坨,，一開始我們也可以不用加太多的糯米粉,，在攥的過程中才知道它的干濕程度，用掌心攥的緊實一點,，最好攥出來的手感是硬硬的,。

10.外面再裹上一層糯米粉，像這樣一個粘豆包的生胚就做好了,。

11.蒸鍋上鋪一層蒸籠布,，水燒開之后把粘豆包放入鍋中，我們在蒸的時候一定要開水上鍋,，上汽之后蒸10分鐘,，因為豆子都是熟的，所以蒸的時間比較短,。

12.時間到后打開蓋子,，咱們的紅豆粘豆包就做好了，非常的好看又好吃,，我們在蒸的時候時間千萬不能太長,，太長的話會塌窩，這樣做的紅豆粘豆包口感粘糯筋道,，有紅豆和五谷的香味,，一次如果做的太多可以放入冰箱冷藏冷凍，吃的時候拿出來加熱一下就可以了,。