風(fēng)霜的手洗刷了片片粽葉 又洗顆顆紅豆 緊緊地與五香了的五花肉 緊緊捆綁成一個個金字塔 白水粽紅豆粽堿水粽 用炭火慢慢蒸煮一鍋傳統(tǒng) 吊起一室記憶的香 材料 瘦肉、紅豆糯米,、粽葉,、食用油、鹽,、生抽,、老抽、耗油,、料酒各適量 做法,,瘦肉切成小塊,,放入適量調(diào)料攪拌均勻 糯米浸泡半個小時,,紅豆提前浸泡一天 瘦肉塊放入糯米、紅豆中,,攪拌均勻 粽葉煮軟 把餡料包成3角或者四角形狀,,先折成漏斗,在根據(jù)情況折幾個角,,最后用繩子綁好 煮熟即可 如果想包堿水粽,,需要添加適量食用堿讓白米發(fā)黃 |
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