|
一年一度的端午節(jié)馬上就要到了, 此次教大師一個(gè)包粽子的小竅門, 特別簡單一學(xué)就會, 新手也可以本身包啦,！ 「 包粽子 pinpinlife 」 1,、干粽葉用清水浸泡留宿,，別致粽葉省略此步。 2,、粽葉泡好后用清水將兩面洗清潔,，可用手擦，也可使用清洗工具,。 3,、往鍋里加大量水燒開，把粽葉放入鍋中用開水燙三分鐘,。 4,、將粽葉撈出，剪掉葉柄,，再用清水沖刷一遍,，瀝干備用。 1. 找一個(gè)空塑料瓶,，將瓶口局部剪下刷新成漏斗 2. 有了這個(gè)小“漏斗”,，我們就可以直接起頭包粽子啦 3. 粽子葉從中心半數(shù)，放進(jìn)塑料瓶口,，注意粽葉底部不要漏哦 4. 然后起頭放米放餡料,，北方吃甜棗粽南方吃咸肉粽，你愛吃哪種~ 5. 放完了米,，然后只需倒過來拿掉“漏斗”,，粽子的外形就好了！ 6. 末了起頭捆繩,，剪掉多余的粽葉,，一個(gè)粽子就完成啦,！ 來，看一遍完好流程,，幾秒就搞定一個(gè)粽子,，是不是超等簡單~新手也可以考試考試，端午可以吃本身包的粽子啦,！ 普 通 包 法 1,、挑取兩片粽葉,，讓葉片滑膩的一面朝上,。在間隔葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方必定要慎密,，不然會漏米,。 2,、參加適量糯米，至漏斗二分之一處,，用湯匙按壓一下,，使底部加倍充盈。 3,、參加一塊腌好的五花肉,，也用湯匙略微按壓一下。 4,、再次參加糯米,，用湯匙壓實(shí)，使之與漏斗口齊平,。不能加太少,，以免粽子看上去干瘦；也不能加太多,，以免粽子在煮的過程中散架,。 5、將上端的粽葉壓下來,，蓋住漏斗面,。用手將雙方的粽葉悄然壓下，裹嚴(yán),。之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊,。 6、用繩子捆住粽子,。整個(gè)過程都要用手壓住,，一不警惕糯米就會漏出來,。 同時(shí)還給大師預(yù)備了幾款 有創(chuàng)意的粽子食譜 解開粽葉的那一刻必定布滿驚喜~ 傳說中最正宗的燒肉粽跨越五種餡料！吃起來那是滿口咸香,，肉汁四溢~ 質(zhì)料： 粽葉,、糯米、五花肉,、咸蛋黃,、花生、臘腸 軌范： 提早將粽葉和糯米浸泡一晚,，細(xì)致洗凈,。糯米浸泡后，吸水性加強(qiáng),，既可以進(jìn)步糯米的粘性,，又可以縮短煮熟的時(shí)辰~ 將提早泡好的花生米用開水煮五分鐘，晾晾瀝干,。 將五花肉按紅燒肉的做法做熟,。 將咸蛋黃、臘腸切好備用,。 措置好粽葉,，就可以起頭包粽子啦,！由于餡料較多，所以接納的是四角棕的包法~ 放入一勺糯米之后,，參加餡料,，之后再在上面蓋上一層糯米。 這里有個(gè)小技巧噢~粽子包好后,，必定要用手壓嚴(yán)實(shí),，不然粽子翻開就會散掉~ 粽子包好之后，用草線捆好,。 由于粽子斗勁大,，所以煮的時(shí)辰也斗勁長。煮熟之后就可以趁熱吃啦~隧道的燒肉粽斗勁油膩,，吃的時(shí)辰配上一杯烏龍茶是最好不外的啦,！ 豆沙粽大師都吃過，參加陳皮粉的就少見了,。陳皮可以激發(fā)豆沙的香味,，讓口感加倍有條理感~ 質(zhì)料： 粽葉、糯米,、紅豆,、陳皮,、豬油粒 軌范： 將粽葉放入開水中煮兩分鐘，待其軟化,，將糯米泡好,。 在紅豆沙內(nèi)參加磨好的陳皮粉。 除了陳皮粉,，還有一個(gè)小秘方,，那就是豬油粒！糖漬后的豬油?？梢宰岕兆痈浥纯酀瓇 可以起頭包粽子啦,，包好粽子之后，煮熟,。豬油會化在糯米中,，使粽子加倍油亮,，吃起來更苦澀~細(xì)致品嘗,，還有陳皮獨(dú)占的清香味道！配上一杯油膩的綠茶,，絕對讓你吃的停不下嘴~ 五谷雜糧粽又好吃又安康,，五顏六色的的容貌也非分格外惹人愛~蘸點(diǎn)蜂蜜，口感更好,！ 質(zhì)料： 粽葉,、糯米、紅豆,、小米,、燕麥、薏米 軌范： 預(yù)備好各式食材,。 將粽葉洗凈,、泡好。若是用的是竹葉,，就必要煮軟之后再用,，如許才會斗勁柔韌~ 在糯米里面參加預(yù)備好的食材，攪拌均勻~豆類必要提早浸泡6個(gè)小時(shí),。 按三角粽的包法,，把粽子包好。 在鍋里煮兩到三個(gè)小時(shí),，就可以吃啦,！煮粽子的水必定要沒過粽子，水開后下粽子,，如許才會受熱均勻,，口感更好~ 不外五谷雜糧粽再安康,，不建議當(dāng)早餐吃噢，早上腸胃衰弱,，吃粽子隨意消化不良,！ 堿水粽子光華橙黃，晶瑩透亮,，進(jìn)口軟糯,。端午節(jié)，記下每個(gè)家人的愛好吃的工具,，把它們都包進(jìn)堿水粽子里,，一起分享，如許的端午必定很難忘,！ 質(zhì)料： 粽葉,、糯米、堿,、其他質(zhì)料任選 軌范： 將粽葉洗凈,、泡好。 將堿用溫水化開,，放入浸泡糯米的水中,，一樣平常來說，一斤糯米必要5克堿~泡好后的糯米顏色微黃,。 預(yù)備好各式食材,，五花肉、蝦仁,、咸蛋黃,、青豆等。五花肉必定要用調(diào)味料頻頻揉搓,，腌制一個(gè)小時(shí)之后再用,，不然不入味哦~ 起頭包粽子，既可以在每個(gè)粽子里面包上所有的食材,，也可以任選幾種~ 粽子包好后就可以下鍋煮啦,！加過堿水的粽子，煮熟后出現(xiàn)出誘人的黃色,，口感也加倍軟爛~ 馬上就是端午節(jié)啦, 祝大師過一個(gè)粽香四溢的“甘旨”端午, |
|
|
