我單方面宣布：肥腸就是“下水之光”

撩人的脂香與彈韌口感交織

油脂帶來的快樂順著喉嚨流淌,，越嚼越香~

我不允許任何一個(gè)肥腸愛好者

錯(cuò)過這一篇稿子！

圖 火鍋迷妹

肥腸愛好者的樂園來了

萬物皆可火鍋,，肥腸和臭豆腐自然也不例外

這種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的美味

不僅“臭”味double,，快樂也是double~

圖  aaa阿琛、干飯選手又困了,、 littera

肥腸香辣軟糯,，味道鮮美沒異味

臭豆腐外焦里嫩，軟爛入味會(huì)爆汁

店里還有咸蛋黃肉丸和皮蛋肉丸

用“雙臭鍋底”煮來吃,，一口上頭,！

圖 曹軍寶兒、SEVENSIXXX

說起重口味吃貨的“內(nèi)臟天國(guó)”

怎么少得了這家日式和牛內(nèi)臟燒烤專門店

勝橫丁主打內(nèi)臟燒烤

據(jù)說只用契約牧場(chǎng)直送的黑毛和牛內(nèi)臟

品質(zhì)足夠新鮮上乘,，才敢只用鹽處理內(nèi)臟~

猛火將大腸的油脂逼出

躍起火焰后那香味迫不及待涌出來

直竄進(jìn)你的喉鼻里~

說不喜歡大腸的,，都piapia打臉了

這誰忍得住啊,！

口口爆油的和牛牛小腸也是逆天的驚艷

表皮脆脆焦焦,，汁水在烤制中被牢牢鎖住

輕輕一咬就能感受到爆汁的刺激~

椒戰(zhàn)的招牌，非水煮大刀牛肉莫屬

大片的牛肉經(jīng)過高溫?zé)嵊偷摹跋炊Y”

又麻又辣又嫩,，讓人停不下筷子,！

肥腸控一定要額外加上份肥腸

水煮肥腸get！軟糯入味,，鮮辣過癮~

如果肥腸還沒吃過癮

還可以點(diǎn)上一份少城扁擔(dān)肥腸

光看看這紅油欲滴的賣相就能顱內(nèi)高潮了,！

除了香到骨髓的肥腸

內(nèi)里還暗藏軟棉香嫩的豆花,，絕絕子~

要說哪種肥腸吃法

能讓北京人許久不吃就念叨？

鹵煮一定不能缺席~

在前門廊坊二條

大老遠(yuǎn)就能聞見胡同里這家鹵煮的香味

咕嘟咕嘟的大鍋老湯看著就誘人,！

湯頭重口且醬香濃郁

小腸軟耙飽滿,、火燒透而不黏

肺頭、豆腐吸足了湯汁十分入味兒

偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香~

滿滿一碗肥美內(nèi)臟和濃郁脂肪

一口一口全都是幸福的味道,！

圖 Dida

在望京美食城的角落里

藏著一家超贊的韓式烤牛腸,！

這家店每天都會(huì)有超多人排隊(duì)

所有食客幾乎都是沖著這道烤牛腸來的~

圖 孫嫦娥貳貳零 

「牛腸拼盤」里有牛小腸、牛大腸,、牛肥腸

以及解膩的金針菇,、杏鮑菇、韭菜,、年糕

肉眼可見的份量大,！

牛腸比較肥潤(rùn)，腸衣烤的金黃焦脆

內(nèi)餡脂花依然鮮嫩,，每嚼一口都能爆汁~

圖 Sarah_ann,、路過自己的全世界

圖 般若_7398、楊楊Jelena  

彭記鐵鍋肥腸可是肥腸界的老網(wǎng)紅了

很多不愛肥腸的人,，都是因?yàn)樗叶嫦愦蚰?/p>

吃完都要感嘆一句

“這世上唯有肥腸和愛不可辜負(fù),！”

圖 嗶嗶_琳、 邊走邊唱a

肥腸處理的超級(jí)干凈,，幾乎看不見肥油

經(jīng)過辣湯的洗禮,，彈韌嫩滑、肥糯多汁

有嚼勁又不至于費(fèi)腮幫子

在嘴里肆意咀嚼的滋味,，叫人欲罷不能~

圖 空心竹

大名鼎鼎的譚鴨血

除了老鹵現(xiàn)撈,、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)剁的鮮鴨血不能不吃

店里的地道成都辣鹵

也是老饕吃貨必點(diǎn)的隱藏美味！

店內(nèi)專門有鹵水龍頭鍋用來做鹵味

鹵水肥腸可以說是鹵味里的扛把子,！

軟耙Q彈的肥腸

在自家秘制的老鹵水里煮至入味

吃的時(shí)候再蘸上旁邊的辣椒干碟

很難不讓人贊嘆一聲“絕”~

無論是鹵、烤,、燜,、煮、炒

肥腸都散發(fā)著光芒??

你還知道哪些神級(jí)肥腸店

歡迎留言告訴肥腸愛好者們,！