一,、肉釀香菇

配料：肉末,、左旋糖,、鹽,、生粉、醬油,、雞蛋,、油、蔥花,、生菜葉,。

實踐：

1。準備各種配料

2,。如果有新鮮的麻葉,，它將被直接清洗。如果你用萵苣,，把它浸泡在開水中,，在肉糜中加點鹽，加入醬油,，把生粉和雞蛋混合,，腌幾分鐘。

三,。好的扁豆洗凈,，貼在盤子上,。

4。把攪拌好的肉餡放在小牛肉上,。

5,。熱鍋倒油，開小火,。肉邊稍煎至黃黃,。聞起來很香。

6,。所有的煎炸后,，再放在一個碟子里，在蒸籠里蒸25分鐘直到熟,。

7,。取一個干凈的盤子，放在生蔬菜的葉子上,，把蒸好的扁豆放整齊,，把蒸汽從萵苣水里倒入碗中，加入少量的生粉,、水,、生醬油，加厚,，澆在蒸的荔枝上,。

8。撒上一點蔥花,，你可以去桌子上,。

二。青椒炒carrot肉

配料：青椒,、豬肉,、芹菜、胡蘿卜,、鹽,、醬油、料酒,、嫩肉粉,、大蒜、生姜,。

實踐：

1,。將肉切成薄片，然后加入少許鹽、醬油,、食用油和嫩肉粉攪拌5-10分鐘,。

2。胡蘿卜,，切碎青椒,，切碎芹菜，蒜片和姜片,。

加熱3,。然后倒入烹調(diào)油中。油熱后,，將臘肉片倒入鍋中炒至變色,。

4。鍋里再放入油,，等油熱,，姜蒜爆香，再轉(zhuǎn)成青椒絲,、胡蘿卜絲,，用鹽和醬油煸炒一會兒，用芹菜炒熟熟,，倒入煎肉中,，炒兩下讓其均勻混合，然后關上F,。艾爾和Sheng出去了

三,。酸菜

配料：黑魚、酸菜,、蔥,、姜,、蒜,、鹽、干辣椒,、胡椒,、青椒、白胡椒,、淀粉,、蛋清、植物油和水,。

實踐：

1,。準備所需的原料，切碎的泡菜

2。把魚放在頭上,，刀斜掉魚骨,，留下網(wǎng)魚。

三,。用清水沖洗魚,，清洗干凈，切刀40度,，從尾開始魚,，方向是葉片朝尾部，切成圓角,。

4,。魚片片，1湯匙鹽,，洗凈,，沖洗干凈，透明的魚,。

5,。魚片，鹽,，白胡椒,，1蛋清和3茶匙干淀粉。

6,。手抓腌20分鐘

7,。魚頭魚骨洗血備用

8。泡菜煮沸拉出,。

9,。把干辣椒切成小塊，把蔥切成大塊,，切姜片,，切蒜。

10,。將油放入平底鍋中,，炒蔥、姜,、蒜,，炒魚皮。

11,。加入酸菜繼續(xù)一至兩分鐘

12,。將足夠的水放入沸水中，用中火煮20分鐘。

13,。撈出,，酸菜等等。

14,。大火,，魚片，魚片,，魚片,，7, 8成熟，并放在上面,。

15,。魚湯

16。將油放入鍋中,，加入胡椒油和胡椒粉至冷油中,。

17。將辣椒和辣椒取出,，放入魚片上,。青椒撒在魚片上。油被熏熏并倒在魚片上,。

四,、粘雞絲

配料：雞腿、辣椒油,、鹽,、糖、鮮醬油,、芝麻醬,、米醋、胡椒粉,、芝麻油,、大蒜、黃瓜,、生姜,、料酒。

實踐：

1,。在一個小壺里，坐在水里,，倒一點料酒,，幾片生姜，然后加入雞腿，直到完全煮熟,。

2,。芝麻糊用少量開水調(diào)勻，加入適量的鹽和糖,。

三,。加入新鮮醬油,、花椒,、米醋、芝麻油等調(diào)味品,。

4,。適量大蒜,，拌勻

5。雞腿煮熟后,，用手撕開火柴棍的大小,。黃瓜切成大鍋，加醬油,。

6,。混起來,，你可以去吃它,。

五。肉粉

配料：綠豆粉絲,、豬肉餡,、蔥、黑豆醬,、姜,、辣椒油、高湯,、料酒,、糖、醬油,、植物油,、鹽、大蒜,、水,、胡椒粉。

實踐：

1,。干風扇,、冷水和軟水

加入辣椒油至2,。鍋，炒姜,，洋蔥,，大蒜和龍蝦醬。

三,。將肉煸炒炒至肉炸,。

4。加入適量的湯或水,，加入醬油,、鹽和胡椒等調(diào)味料。

5,。煮沸后,，將軟粉絲炒熟，煮1至2分鐘,。

6,。揭開鍋蓋炒炒并取汁。

7,。從鍋里撒些蔥

六,。醬茄子

配料：茄子，豬肉餡,，淀粉,，鹽，豆醬,，韭菜,，自制XO醬，大蒜,，小紅椒,，植物油。

實踐：

1,。茄子洗凈,，切成稍寬的條。加入鹽,，攪拌10分鐘,。

2。除去水并將淀粉混合到淀粉中,。讓每根薄茄子粘上一層薄薄的淀粉,。

三。將蒜茸放在熱油中炸,，蒜炒炒至顏色變化,。

4,。倒入自制XO醬,，再倒入豆?jié){繼續(xù)炒,。

5。倒入炒茄子,，輕輕炒鍋,，撒上蔥花和小紅椒。

七,、肉煮虎皮胡椒

配料：胡椒,、豬肉、橄欖菜,、醬油,、醬油、陳酒,、糖,、醋、味精,、鹽,。

實踐：

1。在肉糜中加入少許橄欖罐頭,，加入少許醬油,、陳釀、味精,、少許鹽,，攪拌均勻。

2,。用筷子或小刀從切碎的胡椒中取出種子,，然后加入攪拌肉。

三,。冷油在火鍋里,，放入辣椒，炸虎皮,，兩邊必須有虎皮,。

4。倒入細汁：3湯匙醋,，2湯匙糖,，1/3勺老抽，2湯匙生醬油,，一點料酒,，2/3小碗水,，蓋鍋蓋煮沸，并在5分鐘左右采取果汁托盤,。

提示

1,。當你摘辣椒時，試著整理一下,。

2,。當胡椒被塞進肉里時，比胡椒的少許多一點,。當它完成時,，肉不容易用完。

八,。醬油炸雞

配料：雞肉,、醬油、陳年醬油,、料酒,、糖、蔥,、姜,、食用油。

實踐：

1,。把雞從中間分為兩部分

2,。將雞放入鍋中，用15克醬油和1湯匙料酒涂抹,。把腌菜蓋上2小時,。你也可以跳過這一步，把它腌得更可口,。

三,。將洋蔥切成長段，姜片,、醬油,、醬油和半碗水放入碗中，混合成調(diào)味汁,。

4,。加熱鑊，加入少許油,。將腌制雞皮倒入鍋中,。

5。把雞皮翻過來翻過來,，在另一邊煎,。

6,。把蔥姜放在鍋底

7。把炸雞放在上面,，撒些糖,。

8。把醬汁倒入雞腿的一半,。用小燉鍋蓋,，翻一兩次,。

9,。約20分鐘（根據(jù)雞的老嫩度），用筷子在肉上結(jié)扎,，可以很容易地偷熟,，打開火把湯濃縮，撈出切成塊,，放在鍋里,，倒湯，熱吃涼吃都可以,。

九,。宮保雞

配料：雞胸肉、炸花生,、干辣椒,、青椒、蔥,、姜,、蒜、食用油,、糖,、醋、胡椒粉,、淀粉,、生醬油、鹽,、胡椒粉,、玉米淀粉、黃酒,。

實踐：

1,。雞斬

2。加入鹽,、胡椒粉,、玉米淀粉和料酒,。酸洗后腌漬10分鐘。

三,?；ㄉ辞嘟?/p>

4、在碗中加鹽,、醬油,、糖、醋和水,，攪拌均勻,。

在5倒油。煎鍋放雞

6,。炒雞變色

7,。辣椒干椒

8。蔥蔥姜蒜炒香

9,。放青椒炒一會兒

10,。倒入碗汁，炒至湯包材料,。

11,。變成花生

12。炒菜可以停下放入盤子里,。

十,。烤魚

材料：三行,，豆芽,，土豆，油,，鹽,，胡椒，香菜,，桃酥,，花生，生醬油,，白糖,，生姜，大蒜,，黃酒,，面粉，荔枝，老煙,。

實踐：

1,。把魚帶到鰓去內(nèi)臟。把它打掃干凈,。

2,。兩邊切兩把刀去掉白色魚線

三。將鍋中的油加熱,，放入烹調(diào)酒,，鹽，腌漬一段時間,，然后將面粉加倍,。

4點以后。熱油,，炸魚,，豆芽洗凈備用。

5,。煎土豆片至金黃，加入萵苣炒勻,。

6,。倒入醬油、陳糖,、糖,、酒、胡椒粉,、姜和蒜,。

7。加入適量的水倒入豆芽中,。

8,。加入適量的鹽。煮完湯后,，嘗一口,。如果你是對的，你可以把魚放進去,。

9,。碎桃子，加入花生,，鹽,，芫荽，切碎的胡椒粉。

10,。把這些東西撒在魚上,，加熱油。