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天津與北京最早經(jīng)由大運(yùn)河連通,,飲食習(xí)慣生活方式均與運(yùn)河相關(guān)

 積沙成塔0u3svg 2023-03-22 發(fā)布于天津

天津南運(yùn)河

古代中國大運(yùn)河肇始于春秋吳王夫差開鑿邗溝,,隋煬帝楊廣完成了以洛陽為中心的南北大運(yùn)河,唐宋時(shí)極為繁盛,,元代裁彎取直,,形成京杭大運(yùn)河,全長1700多公里,,成為連接南北方最重要的漕運(yùn)通道,。京杭大運(yùn)河北起北京,南達(dá)杭州,,溝通海河,、黃河,、淮河、長江,、錢塘江五大水系,。其中,京杭大運(yùn)河天津段全長174公里,,分南運(yùn)河,、北運(yùn)河,這兩條河與海河交匯在市區(qū)的三岔河口,,天津歷史的脈絡(luò)由此形成,,天津與北京最早的連通,也是經(jīng)由這條大運(yùn)河,。

公元608年,,隋煬帝楊廣“詔發(fā)河北諸郡,男女百余萬開永濟(jì)渠,,引沁水南達(dá)于河,,北通涿郡”,這就是京杭大運(yùn)河的北段,,當(dāng)時(shí)的涿郡,就是今天的北京,。

唐朝初年為防御契丹等游牧部落,,在幽薊駐守重兵,糧餉由江南運(yùn)給,,同時(shí)也有大規(guī)模的海運(yùn),,海口設(shè)在天津軍糧城,,由軍糧城轉(zhuǎn)運(yùn)到幽州(今北京),。到了元代,元大都建成后,,京城軍需民用無不“仰給江南”,,各地糧物賦稅無論是經(jīng)海運(yùn),還是由內(nèi)陸航道運(yùn)京,,運(yùn)河都是必經(jīng)之路,。位于河、海航運(yùn)樞紐的直沽寨日趨繁榮,,所以有了“先有大直沽,,后有天津衛(wèi)”的民諺。元代,、明代,、清代,,每年都有上萬只漕船往返于運(yùn)河之上,繁忙時(shí),,有上千只漕船同時(shí)靠岸,。

從天津三岔河口到北京通州北關(guān),這段運(yùn)河總長148公里,,古稱沽水,、潞水、白河,,清雍正年間始稱北運(yùn)河,。受渤海潮汐影響,每當(dāng)漲潮時(shí),,北運(yùn)河水受海潮頂托形成“逆溯”,,水位升高數(shù)米,延伸數(shù)十里,,但漲潮最遠(yuǎn)不過楊村,。從江南而來,裝載數(shù)千石糧食的大型漕船,,由三岔河口北上,,借漲潮不費(fèi)力便行駛到尹兒灣,但由于“潮不過楊”,,楊村以北水淺航道窄,,大型漕船無法前行,只好將漕糧就地卸下暫存,,改換小型駁船拖運(yùn)進(jìn)京,,因此北運(yùn)河沿岸建起了許多米糧倉,被稱為“積儲(chǔ)之地”,。

北運(yùn)河被譽(yù)為“銅幫銀底運(yùn)糧河”,,河畔的南倉、馬莊,、閻街,、北倉、趙虎莊,、李嘴等地均設(shè)有漕運(yùn)碼頭,。近些年,北運(yùn)河邊新建灤水園,、北洋園,、御河園等園林,濃縮了九河下梢七十二沽的水畔文化,。

北運(yùn)河也是從海路轉(zhuǎn)內(nèi)河進(jìn)入北京的唯一通道,。1793年英國特使馬嘎爾尼,,第一次帶著諸多西方工業(yè)文明的禮品來向乾隆皇帝祝壽,就是從北運(yùn)河進(jìn)入北京的,,他在日記中留下不少對(duì)北運(yùn)河的描寫,。

南運(yùn)河,又稱御河,,最初也是古老河道,,經(jīng)人工開鑿,起于山東武城縣四女寺樞紐南運(yùn)河節(jié)制閘,,經(jīng)河北吳橋,、泊頭、青縣等地到天津靜海,,再經(jīng)楊柳青至三岔河口,,與子牙河會(huì)合后入海河,全長349公里,。

在靜??h靳官屯的南運(yùn)河上,有一座天津最古老的水閘——九宣閘,,建于清光緒元年,,清軍提督周盛傳率淮練軍三十余營開挖減河,分瀉南運(yùn)河洪水,,初建時(shí)為石質(zhì)五孔大橋閘,,李鴻章題寫碑文,現(xiàn)均保存完好,。

漕運(yùn)的興盛使天津商業(yè)發(fā)達(dá),水陸云集,,車船如織,,店鋪林立,百貨山積,。溝通南,、北運(yùn)河的三岔河口是天津城市的發(fā)祥地。運(yùn)河和海河的船只大多在這里停泊,,各種商品在這里裝卸,,鈔關(guān)、鹽關(guān),、直隸總督衙門及各種衙署聚集于此,,各類貨棧、商行,、銀號(hào),、錢莊,、腳行、鏢局應(yīng)運(yùn)而生,,侯家后,、估衣街、鍋店街都因地處南運(yùn)河畔而成為繁華地區(qū),,竹竿巷,、針市街、小洋貨街等商業(yè)街,,也與運(yùn)河密切相關(guān),。

晚清以后,天津運(yùn)河的水上運(yùn)輸功能漸被海運(yùn)和鐵路取代,,運(yùn)河失去了往日的喧囂,,大多數(shù)河段變窄變淺,甚至斷流,。但運(yùn)河數(shù)百年的積淀,,至今還從衣食住行等多方面,影響著天津人,。比如說,,沙窩蘿卜就是大運(yùn)河畔沙窩村農(nóng)民,用運(yùn)河水澆灌培育出來的,;小站稻也是由馬廠減河引南運(yùn)河水培育而成的,;大白菜、天津冬菜,、獨(dú)流老醋無不與運(yùn)河密切關(guān)聯(lián),。

運(yùn)河也影響了天津的文化。清代畫家江萱繪《潞河督運(yùn)圖》,,描繪乾隆末年座糧廳使馮應(yīng)榴,,乘官船沿潞河(北運(yùn)河)前往三岔河口視察漕運(yùn)的情景,早年天津文人,,留下很多吟詠運(yùn)河的詩詞,。楊柳青年畫與大運(yùn)河也不無關(guān)聯(lián)。中國木版年畫始于蘇州桃花塢,,有一種說法是,,楊柳青年畫受蘇州桃花塢年畫影響,但楊柳青年畫青出于藍(lán)而勝于藍(lán),,將傳統(tǒng)的套印改為僅印畫面輪廓,,再由手工彩繪著色,使木版年畫變得更加豐富,、飽滿,、鮮艷,,充滿生氣??梢哉f,,除了海河,南運(yùn)河和北運(yùn)河也是天津的母親河,。(文:何玉新)

京杭大運(yùn)河

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