廣東人愛(ài)吃野味是有一定原因的,，而且跟特殊的地理和歷史密不可分。在地理位置上,，廣東省地處中國(guó)大陸最南部,，亞熱帶氣候,，群山環(huán)繞樹(shù)多綠植多，也特別適合眾多野生動(dòng)物聚居,。都說(shuō)“靠山吃山,，靠水吃水”，廣東人既靠山又臨海,，自然有多種吃的選擇,，遠(yuǎn)古以來(lái)的廣東人就有吃野味菜與海鮮菜的習(xí)慣，而且粵菜菜系中也有不少以野味為主的菜品比如：蛇,、果貍（玉面貍,、果子貍） 、水獺,、山雞,、黃鵪等，今天小編就整理一下那些在野味,！

1,、蛇

廣東人尤其喜好蛇，管蛇叫龍,，主要做法有：炒蛇絲,、火文蛇肉、炒蛇皮,、蛇湯,、燉蛇盅,、火局蛇木鹿,、蒸蛇木鹿等，有近百個(gè)品種做法,。

2,、果子貍

當(dāng)年的“非典”就傳言就是源于果子貍,，但是后來(lái)又有說(shuō)是蝙蝠的，具體是哪個(gè)才是真正的病毒傳染源,，還是交給那些科學(xué)家來(lái)研究吧,！

粵菜菜系里有個(gè)菜叫三蛇龍虎斗，做法就是由蛇肉和果子貍?cè)夤餐龀傻模?/p>

還有紅棗淮杞果貍湯是一道美食,，由果子貍?cè)?、紅棗等材料做成。

3,、貓

貓?jiān)趶V東的美食中叫虎,！主要做法有燉煮、紅燒等。

三蛇龍虎鳳大會(huì)是廣東新興一帶的地方傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系,；

4、狗

狗肉,，又叫"香肉",、"地羊"、"白狗",，有至尊腎寶美譽(yù),，口感細(xì)嫩，肉質(zhì)密,，飽滿,。在粵語(yǔ)地區(qū)也叫"三六香肉"。

廣東雷州的白切狗肉,、廣東的客家五香狗肉煲,。廣東的狗肉煲:流行于珠三角。

5,、竹鼠

燜竹鼠,、燒竹鼠肉是廣東人的最?lèi)?ài)美食之一。

6,、禾蟲(chóng)

疣吻沙蠶（Tylorrhynchusheterochaeta）,，又名禾蟲(chóng)、流蜞,，是沙蠶中的一種,，屬環(huán)節(jié)動(dòng)物毛足綱。

疣吻沙蠶秋季時(shí)多棲身于水稻田,，以腐稻根為食,，近海漁民多捕食之。體像蜈蚣,，腳多于蜈蚣,，顏色或青或紅，富含蛋白質(zhì)和維生素B,，盛產(chǎn)于珠江三角洲,。

燉禾蟲(chóng)是廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜系,。

7,、穿山甲

野生穿山甲是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，是禁止捕食的,，穿山甲極具藥用價(jià)值，據(jù)說(shuō)穿山甲也可以養(yǎng)殖了,，所以穿山甲也在廣東盛行過(guò)一陣子,，穿山甲的做法有：活血蝮蛇米粥,、燜穿山甲等。

8,、青蛙

據(jù)說(shuō)之前有吃青蛙,，鐵板、紅燒等吃法~

從2003年的非典型肺炎,，到今天的新冠狀病毒肺炎,，都是和吃野味相關(guān)，現(xiàn)在已經(jīng)有很多動(dòng)物變成了

保護(hù)動(dòng)物,，而且國(guó)家也出臺(tái)了相應(yīng)的一些法律條文嚴(yán)禁捕殺,、交易、食用野生保護(hù)動(dòng)物,，但是偏偏有些

人頂風(fēng)上,，出現(xiàn)了這多疫情都是和食用這些野味相關(guān)；希望之前的這些野味都變成了回憶,，以后的生活

中多一些健康營(yíng)養(yǎng)的食物,！禁食野味！樹(shù)牢食品安全理念,，主動(dòng)遠(yuǎn)離活禽和非法私宰,；

摒棄不良飲食觀念，自覺(jué)拒絕“野味”消費(fèi)陋習(xí),！

讓我們從自身做起,，從點(diǎn)滴做起，堅(jiān)決抵制非法交易和濫食野生動(dòng)物,，自覺(jué)樹(shù)立健康安全消費(fèi)理念,，萬(wàn)

眾一心，眾志成城,，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量,。

希望祖國(guó)早日戰(zhàn)勝這場(chǎng)疫情，武漢加油,！中國(guó)加油,！