過了立冬，氣溫有所下降,，有一部分人總覺得自己腹部隱隱作痛,，嚴(yán)重時甚至還會出現(xiàn)拉肚子的情況。尤其是早起的時候只要受冷風(fēng)一吹,，腹痛腹瀉的癥狀就會出現(xiàn),。

廣東省中醫(yī)院張北平主任醫(yī)師表示,，上述情況有可能是“脾胃虛寒”惹的禍。

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃負(fù)責(zé)腐熟運化水谷,，是氣血生化之源,。如果脾胃虛寒，則可表現(xiàn)出以下癥狀：

●平時喜歡吃溫?zé)岬氖澄?，喝熱水?/span>

●腹部隱痛,，揉按或熱敷可好轉(zhuǎn)；

●腹部容易怕冷,，天冷容易手腳冰涼,；

●大便時常不成形, 吃生冷寒涼食物或受冷風(fēng)后容易腹瀉；

1.,、飲食宜忌

（1）不宜進(jìn)食生冷寒涼的食物。生冷寒涼的食物易傷人體陽氣,，脾胃虛寒的人不宜吃苦瓜,、冬瓜、綠豆,、生菜等偏寒涼的食物,，更不宜喝冷飲,、吃雪糕,。

（2）適當(dāng)進(jìn)食溫?zé)嵝允澄铩６礻枤馐詹?，可以適當(dāng)進(jìn)食溫?zé)嵝缘氖澄镆詼仃柹⒑?，如：羊肉、黃鱔,、韭菜,、桂圓、生姜,、胡椒,、花椒等。

需要注意的是,，本身脾胃虛寒的人,，其運化能力欠佳,，若短時間內(nèi)大量進(jìn)食溫?zé)嵝允澄铮赡軐?dǎo)致食積而出現(xiàn)所謂“虛不受補(bǔ)”的情況,，可表現(xiàn)為咽喉干痛,、口腔潰瘍、失眠等,。

因此在飲食方面,，一是要注意食材的搭配，二是根據(jù)自身情況把握進(jìn)補(bǔ)頻率,。

2,、適時添衣，謹(jǐn)避風(fēng)寒

脾胃陽虛的人在冬天要適時添衣加被,，避免外在寒邪入侵機(jī)體而損傷陽氣,，尤其是注意腹部、頸部和下肢的保暖,。

因此,，出門要多穿、多備衣物,，切忌“要風(fēng)度,，不要溫度”。

3,、艾灸溫陽散寒

艾灸可以溫煦氣血,、透達(dá)經(jīng)絡(luò)。一方面可驅(qū)使體內(nèi)風(fēng),、寒,、濕邪外出，另一方面又能增強(qiáng)體內(nèi)的陽氣,。

平時在家可適當(dāng)艾灸一些具有溫陽散寒功效的穴位,，如：中脘、關(guān)元,、氣海,、神闕、脾俞,、足三里等,。

值得注意的是，在冬天進(jìn)行艾灸的時候,，在空氣流通的情況下要注意保暖,，切不可對著風(fēng)口艾灸。 

1,、姜棗茶

材料：生姜15克,，紅棗3顆，紅糖適量,。（1人份）

做法：紅棗去核掰開,，生姜切塊，入鍋加水大火燒開后加入紅糖煮化即可,。

適合人群：脾胃虛寒,、寒凝血瘀之人。平時可見腹部隱痛,、遇冷則發(fā),，痛經(jīng)，月經(jīng)量少,、夾血塊,，大便溏爛，手腳冰涼,，倦怠乏力,，面色萎黃、唇色淡暗,。

2,、羊肉甘蔗馬蹄湯

材料：羊肉250g，馬蹄50g,，黑皮甘蔗100g,，當(dāng)歸10g，生姜6片,，食鹽和料酒適量,。

做法：羊肉洗凈，切塊,，用開水焯后放入適量食鹽,、生姜片和料酒混合均勻，腌制10分鐘,；馬蹄削皮洗凈,，切塊,；黑皮甘蔗洗凈切塊,；當(dāng)歸洗凈；將上述處理好的食材放入砂鍋,，加入適量水,，先大火煮沸后改為文火煲1.5小時，即可,。

適合人群：脾胃虛寒之人,，平時可見腹部怕涼,、手腳冰涼。本湯具有溫中散寒,、補(bǔ)益氣血的功效,，并且補(bǔ)而不燥。

3,、胡椒豬肚煲雞

材料：豬肚1個,、雞1只、白胡椒35克,、生姜片適量,、黨參1條、白芷3-4片,、黃芪5-6片,。

做法：洗凈豬肚和雞肉，加料酒,、胡椒分別焯熟后,，把雞塞進(jìn)豬肚中，冷水下鍋,，放剩余藥材,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1-2小時，燉好后豬肚和雞切絲,，再放回湯中燒開,，適量鹽和胡椒調(diào)味，即可,。

適用人群：這道菜中所用到的藥材有祛風(fēng)散寒,、溫胃健脾的功效，因此此藥膳適合脾胃虛寒之人服用,，平時可見腹部怕涼,，飲食生冷易腹瀉等癥狀。

4,、姜汁甜牛奶

材料：每次用鮮牛奶150~200毫升,，生姜汁一小湯匙，白糖少許,，

做法：將所有材料放入瓦盅內(nèi)隔水蒸煮,。為方便，也可放2片姜代替生姜汁,，蒸后去掉姜片,。

姜汁糖牛奶，有散寒、和胃,、止嘔的功效,。這種食用法，最宜用以治療虛寒性胃痛,、嘔吐,、噎膈（食道癌）、噯氣反酸等癥,。對脾胃虛寒的中老年人,、兒童，冬天食服姜汁甜牛奶,，尤為適宜,。

生姜味辛、性溫,，入胃,、脾、肺三經(jīng),，功能散寒,、止嘔、開胃,?！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶,，開胃氣”,。所以生姜最適用于冬天風(fēng)寒性的感冒、頭痛,、嘔吐,、腹痛、泄瀉等癥,。

牛奶有補(bǔ)虛損,、益肺胃、生津潤燥等功效,，常用于虛弱勞損及反胃噎膈（食道癌）,。生姜與牛乳合用，由來已久,。早在唐代《千金·食治》就記載牛乳“入生姜,、蔥白，止小兒吐乳”,。

外感風(fēng)寒,，生姜艾葉水洗澡

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃病科劉友章教授介紹,，冬季陽氣漸衰，人易受風(fēng)寒,，這也是每當(dāng)有冷空氣來臨時,，就會有一批人感冒、發(fā)燒或患其他上呼吸道疾病的原因,。而生姜有驅(qū)風(fēng)散寒的作用,，而且有“走而不守”的特點，意思是說能夠發(fā)散寒氣而不燥熱,。

如果你從外面回來,，有受涼發(fā)冷的感覺，不妨用生姜煮紅糖水喝,，或者用二兩姜加二兩艾葉煮一大鍋水來洗澡,，洗完澡擦干身體后蓋上被子捂一會兒，很快寒氣就出來了,。

醒胃消滯,，用生姜拌飯

生姜還有醒胃消滯的作用。臨近年末,，職場人士應(yīng)酬多多,，飯局上又以大魚大肉為主，比較油膩,，吃后常會有消化不良,、胃口不振的感覺。這時姜就可能發(fā)揮作用了,，把姜切成絲,、加食鹽后拌飯一起吃，可以起到醒胃消滯的作用,。

劉友章教授介紹,，他在外面吃飯時，往往會給自己開個“小灶”,，讓廚房切點姜絲,，現(xiàn)場制作“姜絲鹽拌飯”來吃。

溫補(bǔ)脾胃,，生姜燉黃牛肉

許多久坐辦公室的白領(lǐng),，由于夏季時貪戀空調(diào)或喝了太多冷飲，出現(xiàn)脾胃虛寒的問題,。脾胃虛寒的癥狀表現(xiàn)為常因天氣變冷,、食用冰凍食物或生冷食物而引發(fā)疼痛，手腳常冰涼，人精力不濟(jì)易疲倦,。對于這一部分人,，劉友章建議他們可以經(jīng)常吃生姜燉黃牛肉或羊肉生姜湯。

生姜燉黃牛肉的具體做法是,，四兩黃牛肉切成條,，加二兩生姜一起放在砂鍋中燉熟。生姜羊肉湯的做法是半斤羊肉和二兩生姜用花生油炒至半熟后,，放入煲中加水燉40分鐘左右即可,。

祛除胃寒，常吃干姜

生姜曬干了就變成了干姜,，干姜的藥效與生姜略有不同,。許多白領(lǐng)都有胃寒的問題，胃部總感覺涼涼的,，甚至經(jīng)常會痛,。

這種情況適宜吃干姜，干姜有溫胃散寒,、溫養(yǎng)脾胃的作用,。劉友章建議，這部分人群也可以吃些理中丸或者請中醫(yī)開些理中湯服用,，里面都含有干姜,。

喝姜湯易便秘可加麥冬

有的人明明是脾胃虛寒，可一吃姜或一喝姜湯就出現(xiàn)便秘,，劉友章教授分析說,，這可能還有陰津不足的問題，可以在煲姜湯時加10克麥冬滋養(yǎng)陰津,，并可以去除姜的燥氣,。

如果是血虛引起的便秘，可以用當(dāng)歸10克加生姜15克煲半只豬蹄來吃,。

陰虛火旺有內(nèi)熱者少吃姜

姜雖好,，可并非人人適宜吃。劉友章教授提醒,，陰虛火旺體內(nèi)有濕熱的人（表現(xiàn)為經(jīng)?？诟伞⒖诳?、口舌生瘡）要少吃姜,，否則可能會“火上澆油”。

民間還有說法“早上吃姜勝人參,，晚上吃姜賽砒霜”,，尤其是對于陰虛火旺的人,，晚上吃姜會影響睡眠，睡覺時多夢,，睡不安穩(wěn),。