想吃蝦丸自己做，鮮美Q彈零添加,，大人孩子都喜歡,，比買的好吃！

相信火鍋店的各種丸子都是吃貨們無法拒絕的美味,，即使知道添加了香精,，三天兩頭不吃也饞得慌，我家孩子也特愛吃火鍋丸子,，可是每次買現(xiàn)成的回來給他吃,，心里總覺得不安心，畢竟添加劑的味道太濃了,，想想還是自己做吧,！

很多媽媽一直覺得給孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)就得喝骨頭湯、喝牛奶,，其實(shí)青菜,、牛肉、大蝦,、芝麻都含有豐富的鈣質(zhì),，我今天就用了大蝦來給孩子做蝦丸，做好的蝦丸冷凍起來,，平時(shí)下面條,、燒雞蛋湯都可以放幾個(gè)進(jìn)去,，鮮美Q彈易消化。

蝦丸要做得好吃,，就得像外面賣的一樣Q彈,，摔在地上就像乒乓球一樣能夠彈起來，口感細(xì)膩,。這樣做出來的蝦丸添輔食的小寶寶也能吃，家里的老人也能吃,，做法也是特別簡(jiǎn)單,。

【自制蝦丸】

主要食材：大蝦20只，玉米淀粉20克,，蛋清半個(gè),，蔥姜水10克，胡椒粉1克,。

【具體做法】

1,、大蝦去蝦殼蝦腸，蔥姜用溫水浸泡抓揉出蔥姜水,，準(zhǔn)備半個(gè)蛋清,、一些玉米淀粉和胡椒粉。

2,、大蝦放入料理機(jī),，加入10克蔥姜水、1克胡椒粉攪打成蝦泥,，這20只大蝦156克,。

3、打好的蝦泥加入半個(gè)蛋清順時(shí)針攪打上勁,，再加入20克玉米淀粉順時(shí)針攪打上勁,。打好的蝦泥蓬松有彈性。

4,、鍋中燒水,，水開轉(zhuǎn)小火，等水面平靜,，利用虎口將蝦泥擠出丸子放入鍋中,，小火煮熟。

5,、要想蝦丸Q彈,，煮好的丸子立刻放入冷水中，將丸子迅速降溫,。

做好的丸子可以分袋包裝放入冰箱冷凍保存,，燒湯,、吃面條、煮粥都可以放進(jìn)入幾個(gè)蝦丸增鮮,，自己做的蝦丸沒有添加劑,，真材實(shí)料，營(yíng)養(yǎng)又健康,，大家可以試試,。

【小貼士】

1、大蝦最好用新鮮的,，新鮮的大蝦黏性比較高,，做出來更加Q彈。

2,、蝦泥加入蛋清和玉面淀粉也是Q彈的關(guān)鍵,。

3、想要營(yíng)養(yǎng)更豐富,，還可以加入胡蘿卜,、菠菜、青菜,、西蘭花等蔬菜一起攪打,。

4、做好的蝦丸立刻用冷水沖涼,，迅速降溫,。