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Bonjour，來(lái)曼谷體驗(yàn)法國(guó)地道米其林餐廳 如今,，泰國(guó)曼谷作為全球最為知名的旅游城市之一,，吸引了世界無(wú)數(shù)頂級(jí)餐廳入駐扎根。而其中擁有21顆米其林星星榮譽(yù)位居世界第二,，在全球開設(shè)了超34家高級(jí)餐廳的法國(guó)主廚Alain Ducasse,，同樣也傾心于這座天使之城，將泰國(guó)唯一一家品牌分店選址于暹羅天地（ICONLUXE區(qū)1層）,，并以BLUE為其命名,，為它的美食帝國(guó)再添猛將。 Alain Ducasse帶領(lǐng)自己在法國(guó)米其林三星餐廳的廚師團(tuán)隊(duì),，及合作的室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室,，在暹羅天地復(fù)刻了經(jīng)典的法餐味道和優(yōu)雅的用餐氛圍。餐廳坐落于暹羅天地一層,，透過(guò)巨大的落地窗,，可以全方位欣賞昭披耶河的名品風(fēng)景。室內(nèi)設(shè)計(jì)以藍(lán)色為主色調(diào),，帶給人一種平靜,、奢華感。   Blue by Alain Ducasse餐廳除了是泰國(guó)第一家也是唯一一家Alain Ducasse品牌帝國(guó)的分店外,，主廚Alain Ducasse還為泰國(guó)人民誠(chéng)意獻(xiàn)上只有在暹羅天地才能嘗到的特色菜肴,，如“藍(lán)蟹、番茄水凍和黃金魚子醬”,，選用三種品種的番茄,，混入豆蔻香料,、檸檬和辣椒等烹飪12個(gè)小時(shí)制成的膠凍,，最后放上專為Blue餐廳挑選的珍貴黃金魚子醬。  另一道必點(diǎn)的精選菜式當(dāng)屬“香煎法式鵝肝,，蘑菇,，榛子”，將蘑菇與紅酒,，榛子和松露燉成濃稠醬料,，再將大塊鵝肝放入其中煎至完美。  說(shuō)到法國(guó)餐,，沒有人會(huì)忽略波士頓龍蝦的存在,。人人能想到的在Blue by Alain Ducasse也不例外，甚至更為動(dòng)人：“烤波士頓龍蝦,、皺葉甘藍(lán)和加力果”,，將新鮮白菜、培根、加力果和大蒜一起熬成醬汁,，搭配龍蝦一起食用,。不知嘗過(guò)該美味的人是否有品出，料理還撒入了龍蝦卵粉末,，以豐富菜肴的另一個(gè)維度層次,。  Blue by Alain Ducasse由世界聞名甜點(diǎn)師Maxou Boonthanakit特別炮制的甜點(diǎn)同樣用心出色。像“巧克力濃咖啡by巴黎”,，其精巧在于使用牛奶巧克力和75%黑巧克力混合,，更為用心的是菜單所采用的全部巧克力均直接來(lái)自Alain Ducasse在巴黎開設(shè)的巧克力工廠。 緊隨其后的是百香果/芒果舒芙蕾,，水果天然酸甜風(fēng)味混入人工精心特調(diào)的小心機(jī)中,，所有成分完美融合，使之每一口都柔滑至回味無(wú)窮,。   上述這些只是Alain Ducasse在Blue餐廳為照顧每位顧客提供的一小部分菜單,，要想切實(shí)感受一頓米其林餐廳的權(quán)威，還需為其氛圍進(jìn)行“包裝”,。而Blue by Alain Ducasse整體仍然由Alain Ducasse的御用設(shè)計(jì)師Jouin
Manku設(shè)計(jì)裝潢,，店鋪每處細(xì)節(jié)都裝載著法國(guó)奢華，同時(shí)融入泰國(guó)傳統(tǒng)特色賦予更為迷人的藍(lán)調(diào)色彩,。
想嘗到當(dāng)今世上擁有最多米其林星星的世紀(jì)主廚手藝,，不必遠(yuǎn)赴歐美等國(guó)家，只要你愿意,，歡迎每天前往暹羅天地（ICONLUXE區(qū)）1層Blue by Alain Ducasse品味正宗法餐,。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：除星期二和星期三外，每天12：00 - 21：00（最遲點(diǎn)餐時(shí)間為21：00）    |
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