米面是血糖的“元兇”嗎,？控糖期間,，哪些食物要少吃？

馬頭墻 2022-08-30 發(fā)布于安徽

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說起糖尿病大家都不陌生,，有很多人在確診自己得了糖尿病之后,，一直遵循醫(yī)生囑托，服用降糖藥并調(diào)節(jié)飲食習慣,，有的人并且米面都不吃,，大多數(shù)都用蔬菜水果代替主食,。

但是有些人發(fā)現(xiàn)自己的血糖有明顯升高的現(xiàn)象，血糖控制不穩(wěn)定,，去醫(yī)院就診,，通過醫(yī)生的詢問，有些患者運動不規(guī)律,，總是喜歡吃紅薯,、土豆類的蔬菜來代替主食，自己又不吃油膩的東西,，為什么血糖還會控制不穩(wěn)定呢,？

醫(yī)生表示只要自己血糖穩(wěn)定是可以適量攝取米面的，如果單純地吃一些單調(diào)的東西,，也有可能會導(dǎo)致自己血糖升高,，因為這些食物淀粉含量非常高，在身體中可以轉(zhuǎn)化成升高血糖的酶類,。

01什么原因引發(fā)的糖尿?。?/p>

導(dǎo)致糖尿病的病因主要有遺傳因素,，環(huán)境因素,，自身免疫缺陷等因素：

1、遺傳因素：遺傳因素在一型糖尿病和二型糖尿病患者的發(fā)病中,，都起到重要的作用,，一型糖尿病發(fā)現(xiàn)50多個遺傳變異與遺傳易感性有關(guān)，二型糖尿病發(fā)現(xiàn)400多個遺傳變異,，與二型糖尿病有關(guān),。

2、環(huán)境因素：病毒感染可能是導(dǎo)致一型糖尿病的主要環(huán)境因素之一,，臨床上發(fā)現(xiàn)腮腺病毒,，風疹病毒，可能會直接損傷胰腺細胞,，從而導(dǎo)致一型糖尿病，對二型糖尿病來說,，如年齡增長,，營養(yǎng)過剩，長期久坐等,，都是導(dǎo)致二型糖尿病發(fā)生發(fā)展的重要環(huán)境因素,。

3、免疫缺陷：在環(huán)境因素與遺傳因素兩者的作用下,，免疫因素缺陷會導(dǎo)致胰島細胞損傷,，造成胰島素分泌減少或缺乏,，其中一型糖尿病患者產(chǎn)生的抗體，可以向β細胞發(fā)出攻擊,，造成胰島素的分泌缺乏,。

02米面是血糖的“元兇”嗎？控糖期間,，哪些食物要少吃,？

我們都知道中國是一個農(nóng)耕社會，人們的主食主要以谷物為主,，糧食的主要成分是糖,，人吃了之后由多糖代謝分解為單糖，再進入細胞,，為人體提供能量不斷進行交替,，完成新陳代謝，對于正常人來說,，糖是能量的最主要來源,。

糖尿病患者最明顯的癥狀就是血糖高，血液里含糖量增多,，這是因為糖尿病患者代謝器官受損,，不能把糖及時代謝，只能留在血液當中,，細胞得不到糖分,，人就會無精打采，采取的方法就是谷物的攝入量,，少吃米面或不吃把血糖高的原因歸結(jié)在谷物上,，實際上這是一個誤區(qū)。

糖尿病患者是代謝器官出了問題,，如果器官損壞嚴重一點,，糖分都會使血糖升高，比如水果,、蔬菜,，甚至肉類，都含有少量的糖,，所以靠控制飲食是不可取的，解決糖尿病病人,，血液里糖分多和細胞里糖分少,，就需要調(diào)理修復(fù)肝臟的帶動能力。

為體內(nèi)正常的化學反應(yīng)提供足夠的催化劑,，糖轉(zhuǎn)化的催化劑是維生素和礦物質(zhì),、化學反應(yīng)的場合,，再加上必要的催化劑，化學反應(yīng)就能正常進行,，有研究顯示,，每天吃450克米面的人，會比每天吃不到150克的人,，患糖尿病的風險增加20%,。

所以綜合多項研究，到現(xiàn)在為止,，還沒有可靠的證據(jù)顯示,，吃米面和糖尿病有正相關(guān)的關(guān)系，雖然米面的升糖指數(shù)很高,，但是并不是直接導(dǎo)致患上糖尿病的元兇,，糖尿病的形成還和飲食習慣，生活習慣等諸多因素有關(guān),。

03控糖期間,，哪些食物要少吃？

1,、高糖的食品：高糖的食品如白砂糖,，果糖等制作的糕點、食品等,，這些食物到達體內(nèi)后,，會很快分解為葡萄糖，從而迅速升高血糖,，這時口服降糖藥物的作用還沒有發(fā)揮,，因此，不能很快的將迅速升高的血糖降下來,，餐后血糖會比較高,。

2、高脂食物：高脂食物含有的脂肪較高,，一克葡萄糖提供的熱量為4000卡,，而一克脂肪提供的熱量為9000卡，所以脂肪提供的熱量,，要比糖分提供的熱量多得多,，這樣對血糖的影響也較大，同時脂肪所提供的脂質(zhì),，還會沉積在臟器血管，導(dǎo)致動脈粥樣硬化,，出現(xiàn)缺血或卒中的情況,。