民間有句諺語

「春吃芽、夏吃瓜,、秋吃果,、冬吃根」

眼看著又到了吃瓜的好時(shí)節(jié)

今天小編給大家推薦

5種最適合夏天吃的瓜

讓你成為一名合格的「吃瓜群眾」

夏季代言瓜，天然“白虎湯”

西  瓜

西瓜是瓜果之首,，不僅具有食用價(jià)值,，而且藥用價(jià)值也頗高,，是消暑、解渴,、利尿之佳品,，民間有“天然白虎湯”之稱。

不過一次不要吃太多,，200到350克左右為宜,，差不多就是一個(gè)大西瓜的1/8左右哦~

另外，冰箱里拿出來的西瓜也不要馬上吃,，在室溫下放上半小時(shí)再吃,。

省錢小貼士：

吃完的瓜皮和瓜籽別急著丟~

西瓜翠衣

西瓜的外皮削下來曬干，就是中藥—西瓜翠衣,。西瓜翠衣有瀉熱祛火的功效,，對(duì)口舌生瘡的效果非常不錯(cuò)。

推薦做法：紅油翠衣

1.把西瓜皮洗凈,切去綠皮和紅瓤的部分,，剩下的切薄片條,，撒鹽腌10分鐘后擠干西瓜皮條水分，盛入盤中,。

2.將蒜泥,、紅油、白醋,、糖調(diào)成汁,；將調(diào)好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌勻即可,。

西瓜籽

其實(shí),，西瓜籽本身也是一味中藥。含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪酸,、維生素B族、維生素E,、鉀,、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,。西瓜籽可以單獨(dú)用料理機(jī)打漿,，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝,。

夏季明星瓜,，養(yǎng)生蔬菜算翹楚

冬  瓜

冬瓜被稱為“夏天第一瓜”， 冬瓜味甘,、淡,、性涼,，具有潤(rùn)肺生津、化痰止渴,、利尿消腫,、消暑排毒、減肥瘦身的功效,。而且每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，比西紅柿還要高,。

此外,，每100克冬瓜中含有鉀57毫克，鈉2.8毫克,，對(duì)需進(jìn)食低鹽食物的腎病,、高血壓病人來說是一個(gè)不錯(cuò)的食物；其富含的冬瓜多糖,，有增加機(jī)體抵抗力的作用,；含有的丙醇二酸能夠抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于控制體重,。

一個(gè)冬瓜三個(gè)“寶”,，吃對(duì)才能身體好

除了冬瓜肉之外，

冬瓜皮和冬瓜籽也有助養(yǎng)生,。

冬瓜皮

富含三萜類化合物以及多種維生素和礦物質(zhì),，有利于調(diào)節(jié)血脂水平。中醫(yī)認(rèn)為,，冬瓜皮性涼,、味甘，歸脾,、小腸經(jīng),，具有很不錯(cuò)的利尿消腫功效。

冬瓜籽

含有較多的亞油酸等不飽和脂肪酸,，可減少膽固醇沉積,，有助于心血管健康；還具有清肺化痰,、消癰排膿的功效,，適合痰熱人群食療使用。

夏季限定瓜,，清暑降火君子瓜

苦  瓜

苦瓜雖然能和任何食材搭配,，又不會(huì)以苦味影響其他食材，因而被稱為“君子”之菜,?？喙系闹饕π乔迨顪鞜?，夏天食用可以消除一部分暑熱之氣。

但由于苦瓜是清熱瀉火,、涼性的食材,，因此體寒的朋友可以采取涼藥熱制的辦法，搭配如蔥姜蒜,、辣椒,、十三香、酒等熱性的食物食用,。

PS：苦瓜在烹飪和涼拌食用前記得焯水（沸水中燙煮10-30秒左右）,。

送上苦瓜不苦的秘訣：

清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：“苦瓜清則苦寒，滌熱,，明目,，清心；熟則色赤,，味甘性平,，養(yǎng)血滋肝， 潤(rùn)脾補(bǔ)腎,?！?/p>

也就是說，苦瓜嫩瓜雖苦,，但老瓜味甜,。這是因?yàn)椋酃系目辔秮碓从谔沁?，其味甚苦,，到果?shí)成熟時(shí)，糖甙被分解,，苦味隨之消失,。因此吃苦瓜以色青末黃熟時(shí)才好吃，更取其清熱消暑功效,。

PS：老苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比嫩瓜會(huì)有所降低,，大家自行選擇吧~

夏季人氣瓜，民間濟(jì)世良藥

黃  瓜

黃瓜是瓜類中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種,，被譽(yù)為“濟(jì)世良藥”,。《本草綱目》 中記載,，黃瓜有清熱,、解渴、利水,、消腫之功效,。

黃瓜含有的膠質(zhì),、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝,，能治療曬傷,、雀斑和皮膚過敏；新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處,。

夏季養(yǎng)顏瓜,，嫩瓜老瓜都是寶

絲  瓜

嫩瓜美味

嫩絲瓜清暑涼血、解毒通便,，夏季咽喉腫痛,、乳汁不通,、咳嗽痰喘,、便血、痔血,、尿血時(shí)可以多吃一些,。

現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)絲瓜富含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等,，能保護(hù)皮膚,、消除斑塊，使皮膚潔白,、細(xì)嫩,。

老瓜實(shí)用

老瓜的絲瓜絡(luò)還是一味功效豐富的中藥，《本草便讀》中記載：“絲瓜絡(luò),，入經(jīng)絡(luò),，解邪熱”通俗來講就是：祛風(fēng)，通絡(luò),，活血,。

推薦做法：絲瓜絡(luò)鯽魚湯

1.鯽魚處理后，和絲瓜絡(luò)一起放入鍋中,，加水,，放入生姜、蔥,、蒜,、料酒、食用油,、食鹽少許,；

2.大火煮沸后小火煮30分鐘,，煮至約湯水濃縮一半即可。

這個(gè)夏天,，你最喜歡吃的是什么瓜呢,？評(píng)論區(qū)里留下你的答案~祝大家都能擁有吃瓜自由！

參考文獻(xiàn)：圓小歆.夏季怎樣吃瓜最養(yǎng)生[J].綠色中國,2013(12):74-75.梅依舊.民間高手 夏季養(yǎng)生我吃瓜[J].飲食科學(xué),2011(08):54-57.