|
如今物質(zhì)生活條件好了,，不愁吃不愁穿的，按理說應(yīng)該不會發(fā)生營養(yǎng)不良,。 然而就某醫(yī)院臨床營養(yǎng)門診調(diào)查顯示,，在無任何疾病的小朋友中，營養(yǎng)不良發(fā)生率占比33.3%,。相當(dāng)于每3個孩子就有1個營養(yǎng)不良,。 這個結(jié)果大多數(shù)人都覺得意外，但是自從做了育兒營養(yǎng)師,，我甚至覺得,，這個比率太保守，實際營養(yǎng)不良的發(fā)生率要大的多,。 為什么會營養(yǎng)不良??????????????????? 雖說現(xiàn)在的孩子們根本不愁吃,，但是有的吃不代表營養(yǎng)足夠。 如果吃的不對,，或者腸胃吸收差,，同樣會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。為什么營養(yǎng)不良發(fā)生率這么高呢,？ 據(jù)我觀察,，主要原因有這些：  1、喂養(yǎng)不當(dāng)喂養(yǎng)方式不對  比如膳食結(jié)構(gòu)太單一,。 尤其爺爺奶奶輩帶孩子,，通常就是湯泡飯加幾根菜就是一頓飯，看著是吃飽了,，實際身體真正需要的營養(yǎng)物質(zhì)并沒有補(bǔ)充到,，長期單一結(jié)構(gòu)的飲食，必然會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,。 2,、零食吃多了 我有個親戚的兒子3歲了，看起來很瘦,，但是媽媽卻跟我說孩子很能吃就是不長肉,，結(jié)果有次去她家里才發(fā)現(xiàn)，媽媽說的能吃,，指的是吃零…… 家里堆滿了琳瑯滿目的餅干薯片,，孩子整天抱著這些零食吃，正餐基本就米飯就點咸菜吃幾口,，要么就只喝幾口湯,。深度加工的零食，營養(yǎng)價值非常低，基本只有能量沒有營養(yǎng),，沒有營養(yǎng)來源如何長肉呢,？  嬰兒期還容易犯的錯就是輔食添加過早，有的家長會提前喂米湯,、米粉類食物,，導(dǎo)致寶寶有限的胃容量攝入到的營養(yǎng)減少。 添加輔食后,，又沒有及時豐富種類,，始終都是吃米粉/粥，加點肉和青菜,，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，長期這樣吃的話，就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良,。 3,、不注重食物營養(yǎng)密度 食物營養(yǎng)密度的意思，是指同等體積或者熱量下,，能提供的營養(yǎng)素（蛋白質(zhì),、維生素礦物質(zhì)等）的濃度。 有的孩子吃的量不少,，實際攝入的營養(yǎng)卻很少,，原因就是吃進(jìn)去的食物，營養(yǎng)密度太低,。比如一碗粥和一碗同體積的干飯,、一碗湯泡飯和一碗同體積的飯肉菜，肯定后者的營養(yǎng)密度更大,。  比如同樣一杯飲料,，純牛奶比加水稀釋的牛奶飲品的營養(yǎng)密度更大；比如,，直接吃肉比喝肉湯營養(yǎng)密度更大,。 寶寶生長發(fā)育期對營養(yǎng)需求大，一直給吃營養(yǎng)密度低的食物,，必然會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。 4,、缺乏微量元素加重厭食挑食 缺乏微量元素屬于營養(yǎng)不良的一小部分,，但是缺乏了這些微量元素，又會反過來加重營養(yǎng)不良,。 比如缺鋅,，會出現(xiàn)味覺減退、食欲下降，吃的少必然又進(jìn)一步導(dǎo)致缺鋅,，營養(yǎng)不良沒有改善,，會進(jìn)入到惡性循環(huán)里。  5,、腸胃吸收差 營養(yǎng)不良不僅僅是因為吃的不夠,，如果腸胃的消化吸收差，也相當(dāng)于根本沒吃進(jìn)去,。 腸胃功能差表現(xiàn)為吃的多拉的多,，吃的食物不消化，經(jīng)常拉出食物原型,，大便不規(guī)律…… 營養(yǎng)不良的危害 營養(yǎng)不良很多時候是看不出來的,，也是最容易被忽略的。 一頓飯或者連續(xù)多天都吃沒有營養(yǎng)的食物,，也看不出危害,，難怪家長們?nèi)菀缀雎耘丁?/p> 但是別小看了營養(yǎng)不良，它不僅會導(dǎo)致寶寶發(fā)育遲緩,，還會影響智力發(fā)育和各器官組織的發(fā)育,。 因為寶寶正處于快速的生長發(fā)育，各大組織器官發(fā)育依賴于食物營養(yǎng),，如果長期營養(yǎng)不良,，就會影響器官發(fā)育，造成器官功能低下,。 比如免疫器官發(fā)育弱的話,，孩子的抵抗力會變差，容易被病菌感染導(dǎo)致導(dǎo)致感冒發(fā)燒咳嗽腹瀉等等,，容易生病又會加重營養(yǎng)不良,，如此便進(jìn)入惡性循環(huán)里了。 而且這種營養(yǎng)不良是檢查不出來的,，經(jīng)常有寶媽來咨詢的時候會說：孩子吃的很少,，但去查了微量元素又不缺……言下之意，就是查了微量元素不缺就表示沒有營養(yǎng)不良嗎,。 可事實并不是如此,。 首先微量元素檢查不準(zhǔn)確，沒有意義,，查不出來,；其次光查微量元素有啥用呢，其它的缺不缺也沒法查呀,。 如果把器官功能最好的狀態(tài)認(rèn)為是10分,，那么可能有的孩子的器官功能是5分,，也有的是8分，而要在5分以下才表現(xiàn)出明顯的疾病,，接近5分的都是在瀕臨疾病的邊緣,。 這個是查不出來的，全靠家長自己的覺知,。 營養(yǎng)不良如何判斷 短期營養(yǎng)不良看不出來,，長期的營養(yǎng)不良一定會在身體發(fā)育和情緒上有所表現(xiàn)。 可以通過以下幾方面去判斷： 1,、身高體重發(fā)育 記錄孩子的身高體重,，觀察其生長發(fā)育曲線，如果處于低下水平,，或者體重低于參考標(biāo)準(zhǔn)體重的15%,，就已經(jīng)有輕度營養(yǎng)不良了，可以判斷蛋白質(zhì)和能量的不足,； 2,、身體變化 當(dāng)身體缺乏營養(yǎng)素累積到一定階段，就會有癥狀表現(xiàn)出來的,。比如愛撿地上的東西吃,，偏食挑食，很可能是缺鋅,； 比如面唇色和指甲偏白,，注意力不集中，就是提示缺鐵,； 缺乏蛋白質(zhì),、必須脂肪酸、vc和鈣鐵鋅等,，頭發(fā)會變得干枯發(fā)黃,；經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血、鼻腔出血,，提示可能缺乏維生素c,； 皮膚粗糙，毛囊角化,，提示缺乏維生素a…… 如常上呼吸道感染,，經(jīng)常積食、消化不良,、便秘等,，也是反應(yīng)因長期營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫和各組織器官的發(fā)育功能弱。 3,、情緒和行為異常 如果寶寶缺鐵,，就會表現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、表情麻木,； 缺乏鈣,、維生素b和必須脂肪酸，孩子可能會有情緒煩躁多變,、膽小怕生等,，孩子動作笨拙，不喜歡與人交流,，情商發(fā)育滯后,，都很可能是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)。 如果孩子長期偏食挑食胃口差,，那么即使還沒有明顯癥狀,，也肯定會營養(yǎng)不良了。 如何預(yù)防營養(yǎng)不良 1,、合理安排膳食結(jié)構(gòu) 營養(yǎng)來自日常膳食,，要想寶寶不會營養(yǎng)不良，必須給到均衡而足量的食物,。 以平衡膳食寶塔為參考,，檢查每日飲食的種類和量是否符合，如果有偏差,，應(yīng)及時調(diào)整,。 這是新版的膳食指南，群里有過專門的拆解,，經(jīng)常去群里爬爬樓,，會得到很多營養(yǎng)知識，有助提升自己的營養(yǎng)基礎(chǔ),。 2,、記錄生長曲線 養(yǎng)成記錄寶寶生長曲線的習(xí)慣，每半個月～1個月至少監(jiān)測一次,，描繪出生長發(fā)育曲線,，如果有發(fā)現(xiàn)偏低，應(yīng)及時找出問題,，糾正不良飲食習(xí)慣,。 3、必要的時候營養(yǎng)素補(bǔ)充 營養(yǎng)素的一大作用是彌補(bǔ)飲食的不足,，當(dāng)孩子因各種原因吃不下,，或者一時無法糾正飲食習(xí)慣，又想讓孩子盡快糾正營養(yǎng)不良,，那么選擇配方科學(xué)含量足夠的營養(yǎng)素,，就是最好的選擇,。 還可以根據(jù)寶寶的實際需求，選擇功效型的營養(yǎng)素,，比如孩子消化差,，容易積食或者總是吃什么拉什么，就可以吃助消化的營養(yǎng)素,。 比如孩子很愛生病,，吃藥特別多，就可以吃有助加強(qiáng)抗病菌的營養(yǎng)素,，因為生病會加速孩子的營養(yǎng)不良,。 案例 最后，我們來分析一個案例,。 基本信息：2歲,，男孩，體重22斤,，身高27厘米,，發(fā)育低下水平 家長自敘：孩子食欲還可以，但自從添加輔食后生病住院幾次,，每次生病就會在后面的很長時間里容易拉肚子,，容易拉出食物原型，消化吸收差所以不愛長個,。 孩子一日食譜如下： 這樣的食譜,，營養(yǎng)到底是多少呢？ 我手動幫他計算了下,，得到的數(shù)據(jù)與參考數(shù)據(jù)對比如下： 這樣的食譜,，看起來還挺豐富，每天肉蛋奶蔬菜水果都有,，但是實際算下來,，跟參考數(shù)據(jù)相比，能量,、鈣,、鐵、鋅這些都不夠,，尤其鋅還不夠推薦值的一半,。 再加上孩子消化吸收并不好，實際吸收的量再打個折,，算下來很多營養(yǎng)元素都是不夠的,，長期如此必然會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。 所以大家可以對照下自己寶寶食譜,，是否已經(jīng)有營養(yǎng)不良的趨勢呢,。 營養(yǎng)不良首先要從飲食上找原因,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，再根據(jù)相應(yīng)癥狀,，把最可能缺乏的那幾種先補(bǔ)起來,，持之以恒,，是可以糾正過來的,。 |
|
|
