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不然的話你我就要相忘于江湖了??

春天是萬(wàn)物萌生的季節(jié),，人的身體也開(kāi)始適應(yīng)這種變化而逐漸蘇醒,。中醫(yī)認(rèn)為，春氣與肝相通,，正是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)節(jié),。肝具有調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用,，在春天趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛,，但若補(bǔ)肝太過(guò)又容易使肝火過(guò)旺，進(jìn)而導(dǎo)致肝氣生發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié),。

做法：

《本草綱目》言其“治痘毒,，利腫脹,，為食中要藥；解金石砒霜草木一切諸毒....真濟(jì)世之良谷也,?！苯?jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健,。綠豆中的鈣,、磷等可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力,。

綠豆抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用,，因此在日常的生活中多吃點(diǎn)綠豆能夠提高我們身體的免疫力。

粳米藥性平和，味道甘甜,，主歸脾,、胃、肺經(jīng),，具有補(bǔ)氣生津,，健脾止瀉的功效，主治肺脾氣虛之神疲體倦,、食少納呆、便溏腹瀉,、心煩口渴之癥?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，粳米含有人體必需的淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素B1,、煙酸,、維生素C及鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，因此,，不但具有食用價(jià)值,，亦是中醫(yī)臨床處方及體質(zhì)虛弱和病后調(diào)理多用之品。

枸杞滋腎,，潤(rùn)肺,，補(bǔ)肝，明目,。治肝腎陰虧,，腰膝酸軟，頭暈,，目眩,，目昏多淚，虛勞咳嗽,，消渴

肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,，所以買(mǎi)回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘,，然后放在水中浸泡30分鐘;

搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘,，去味。

加生粉,，抓勻,，上漿(可冷藏備用)

豬肝是我們平時(shí)常常吃的食物，其實(shí)除了豬肝以外,，鵝肝,，雞肝都是非常名貴的食物，肝臟主要是動(dòng)物的排泄解毒器官,，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，也具有保健的作用，也是許多女性在產(chǎn)后理想的補(bǔ)血補(bǔ)品之一,。

熱鍋冷油煸炒姜絲

下入豬肝炒至斷生