夏天沒胃口的時(shí)候，就想來一盤椒麻雞,，做過無數(shù)次了,，比飯店弄得還要好吃，一大盤秒光,！
超簡單的做法,，廚房小白也能一次成功！

用料 ：
雞腿2只,；蔥,、姜、蒜,、辣椒適量,；干花椒少許；料酒1大勺,；辣椒面1勺,；生抽2勺；蠔油1勺花椒油1勺醋1勺鹽,、糖少許
一吃就上癮的椒麻雞的做法 ：

第一步：雞腿用剪刀去骨,，蔥姜蒜和辣椒切好。

第二步：雞肉冷水入鍋，放料酒,、蔥姜,、花椒,，燒開后轉(zhuǎn)中火煮8-10分鐘。
第三步：雞肉撈出放入冰水中浸泡幾分鐘,。

第四步：蒜末+辣椒面+芝麻+蔥花,，潑點(diǎn)熱油,。加生抽+蠔油+醋+花椒油+白糖+鹽，再舀2大勺雞湯拌勻

第五步：雞肉切小塊擺入盤中，淋入醬汁,，靜置30分鐘入味,。

這口感真的絕啦,，香香辣辣的椒麻雞！

一吃就停不下來

流口水的寶寶快安排！

小貼士：
去骨的雞肉很容易熟,，不確定熟沒熟,，可以關(guān)火燜三五分鐘。雞肉經(jīng)過冰水浸泡,，肉皮變得緊致,，雞肉的口感更贊，調(diào)料部分按照自己口味適當(dāng)調(diào)整哦,！