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草莓,、山楂和柑橘正是清甜的時(shí)候

 zzm1008圖書(shū)館 2022-02-21

今天做了一直都想做的——千金拔絲糖葫蘆,。

草莓、山楂和柑橘正是清甜的時(shí)候,，裹上熬好的糖漿,，就像擁有了一層水晶一般的外衣，再尋常的食材也都變得夢(mèng)幻起來(lái),。

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糖葫蘆
1,、準(zhǔn)備1斤草莓,、1斤山楂、1斤砂糖橘分別洗凈,，做去皮處理備用,。

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2、如果想做帶糯米團(tuán)子的糖葫蘆,，準(zhǔn)備150g糯米粉,、70g水，揉成面團(tuán),，分小團(tuán),，上蒸鍋蒸熟。


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3,、串上各種食材,，其中取一部分山楂對(duì)半切開(kāi)去籽，在兩半山楂中間夾糯米團(tuán),，撒上芝麻裝飾。

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4,、熬糖漿：砂糖和水2:1的量放鍋中,，中火熬制冒密集的小泡。

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5,、拿串好的水果串,，在鍋中裹滿糖漿放置在旁晾涼。

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6,、裹好糖漿后,，拿出，快速用手掌搓,，甩出絲后卷起,。

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解一下饞
嘴饞
  達(dá)人@曼曼

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