臘八節(jié)是臘月里最重大的節(jié)日,，是農(nóng)歷十二月初八,，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”,，又稱臘日祭,、臘八祭、王侯臘或佛成道日,。

      關(guān)于臘八的故事有很多,，從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥,。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫,。這項活動來源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）,。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存,。

據(jù)說,，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,，又稱“佛成道節(jié)”。 傳說一：臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月（十二月）初八,，起源于元末明初,，據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當時正值寒天,，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆,、大米、紅棗等七八種五谷雜糧,。朱元璋便把這些東西熬成了粥,，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥,。美美的享受了一頓,。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝,，為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥,。 　

       第二個說法：臘月初八,，我國人民有吃臘八粥習(xí)俗。 據(jù)說臘八粥傳自印度,。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子,，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治,，舍棄王位,，出家修道。初無收獲,，后經(jīng)六年苦行,，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛,。在這六年苦行中,，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,，于每年臘月初八吃粥以做紀念,。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”,?！芭D八”是佛教的盛大節(jié)日,。