怎樣做餃子餡嫩而不柴的炒招

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??品媽媽味道

用料  

怎樣做餃子餡嫩而不柴的炒招的做法  

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肉我是自己剁的,。

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剁成肉泥,。

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盆里倒四倆水

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把肉放入，帶上一次性手套,，順時針攪拌五至十分鐘，讓水和肉完全容在一起,。

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打兩個雞蛋,，把生姜，蔥切末,，倒入香油或熟油,，再順時針拌勻，再加入鹽,，花椒粉,，生抽，老抽,。

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再次把所有料拌勻,。

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小貼士

關(guān)健是，一斤肉二倆水,，這樣做出來的餡才好吃,，又鮮又嫩。