面包機(jī)版年糕的用料

糯米 1000克	清水 200克
面包機(jī) 1臺(tái)

面包機(jī)版年糕的做法

步驟1   糯米清洗兩遍,，再用清水浸泡一晚   

步驟2   將浸泡好的糯米撈起瀝干水,，倒入面包機(jī)桶內(nèi)，加上200克清水   

步驟3   面包機(jī)通電,，選擇制作年糕功能鍵,，顯示所需時(shí)間為1小時(shí)25分   

步驟4   面包機(jī)開始工作，一鍵式制作年糕開始了,，中途打開蓋觀察了一遍,，香味撲鼻   

步驟5   年糕制作快結(jié)束時(shí)，可以按需放入糖或鹽,，當(dāng)然也可以原味,，烹調(diào)時(shí)再用蘸料   

步驟6   過(guò)程結(jié)束后面包機(jī)發(fā)出滴滴響聲，關(guān)掉電源,，讓年糕冷卻片刻（此時(shí)面包機(jī)桶很燙,，注意別燙到手，取面包桶時(shí)要帶上防燙手套）   

步驟7   將年糕倒出模具中,，自然冷卻   

步驟8   用保鮮膜裹起年糕,，順便整型，將整好型的年糕放入冰箱冷凍一晚   

步驟9   第二天取出切塊,，蒸或煎后食用   

步驟10   成品圖   

步驟11   成品圖   

面包機(jī)版年糕的烹飪技巧

食尚小貼士：糯米提前浸泡軟,，隔夜浸泡效果最好，浸泡過(guò)的糯米已經(jīng)吸足了水分,，制作時(shí)不要加太多水了,，如果浸泡的時(shí)間短，則要多加一些清水。年糕做好后隨意烹調(diào),，可煎可煮亦可蒸,。學(xué)會(huì)了做年糕，其它各種吃法隨家人喜好~