茶一般可以泡3次。茶葉的香氣和滋味,，一泡茶香氣濃郁,，滋味鮮爽，二泡茶雖濃郁,，但味鮮爽不如前,，三泡茶香氣和滋味已淡乏，若再經(jīng)沖泡則無滋味。

茶水涼了不建議喝了,。因為溫度一旦降低了之后,，茶湯中的茶多酚、維生素等成分會容易氧化,，含量會逐漸減少。茶水放久了,，暴露在空氣中,，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質(zhì),，失去本來的味道,。

醉茶的原因分為兩點，其一是個人體質(zhì)問題,，對茶葉中的某些物質(zhì)產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,，有這種情況是不太適合喝茶的。其二是茶葉泡的太濃,，使茶湯中的元素含量增加,，因此茶湯的刺激性很強(qiáng)，導(dǎo)致醉茶,。其三是空腹飲茶,，不僅容易醉茶，而且對胃有傷害,。

烏龍茶和黑茶需要洗茶,，嫩度較低的綠茶、白茶,、黃茶,、紅茶也是需要洗茶的。洗茶主要目的是為了茶葉中的香氣和滋味更容易滲透出來,，沖泡出來的茶湯口感更好,。

采摘時間不同，明前茶為清明節(jié)前采摘制成,，而雨前茶為清明節(jié)至谷雨采摘制成的,。外觀不同，明前茶多為芽茶或一芽一葉初展,，而雨前茶為一芽二葉,，且外形較大。茶色不同,，明前茶色翠香幽,，帶油光，碧綠新鮮，而雨前茶缺少油潤,，偏黃綠,。

茶葉分為六大茶類：有綠茶、紅茶,、黑茶,、烏龍茶、黃茶,、白茶,。綠茶是我國銷量最多的一種茶類，為不發(fā)酵的茶類,；紅茶屬全發(fā)酵茶,；黑茶屬后發(fā)酵茶；烏龍茶也叫青茶,，屬半發(fā)酵茶,；黃茶屬輕發(fā)酵茶類；白茶,，屬微發(fā)酵茶,。