1,、喝茶有助于骨健康嗎,？

基于現(xiàn)有研究，認為喝茶有助于增加骨密度,，減少骨質流失,，降低骨質疏松的風險,，對于更年期女性尤為推薦。配合定期,、有規(guī)律的身體運動效果更佳,。但是，納入正式的飲食指導,、確定最佳使用劑量還需要更多研究的論證,。（中國 · 茶 | 喝茶有助于骨健康,，可以相信嗎？）

2,、喝茶抗氧化是什么,？

日常喝茶，能夠提高整體飲食的“抗氧化指數(shù)”,，安全地促進健康,。茶葉品種、加工工藝,、儲藏條件,、沖泡方式都會對茶葉的抗氧化能力產生不同程度的影響。（茶葉抗氧化這事靠譜嗎,？）

3,、便秘喝什么茶？

微生物發(fā)酵的茶葉,，像茯磚茶,、熟普等，具有一定的通便作用——雖然作用速度和程度因人而異,，但方向基本是一致的,。對綠茶和紅茶的反應則存在較大的個體差異。所以便秘的人,，仍然推薦喝后發(fā)酵茶,。尤其近幾年一些企業(yè)研制了可控發(fā)酵的黑茶、普洱茶,，批次間質量穩(wěn)定,，試驗數(shù)據較為可信。但是,，喝茶幫助排便也不是越多越好,，正常飲用就好。（中國 · 茶 | 選擇適合自己的那杯茶）

4,、喝什么茶能夠改善心血管健康,？

從現(xiàn)有的研究看，所有的茶都具備改善心血管健康的潛力,。以溫暖的紅茶為例，歸因于兒茶素和茶黃素的綜合作用,，可能有助于血管舒張,，改善血液循環(huán)。此外,，也有很多研究支持不同茶類在抗凝,、改善血液流變學,、抑制血栓形成方面的作用。遺憾的是,，這些研究還比較粗淺,，遠沒到可以宣傳的程度。如果要下科學結論,，還需要更多研究的支持,。（中國 · 茶 | 為什么天冷的時候推薦喝姜茶？）

5,、喝茶養(yǎng)胃小指南

選擇不容易傷胃的茶葉（低咖啡因,、低酯型兒茶素）；濃淡適宜,；加奶,；關注自身的身體情況，及時發(fā)現(xiàn)胃腸道不適,。（中國 · 茶 | 喝茶傷胃,，是謠言么？）

6,、喝茶有限量嗎,？

從咖啡因的攝入限量看，喝茶是有上限的,。綜合美國食品藥品監(jiān)管局,、歐盟食品安全局、加拿大衛(wèi)生部,、澳新食品標準局等機構的建議,，每天攝入不超過210-400mg咖啡因是適宜的，大約相當于6-11g綠茶,， 15-28g金花香櫞,。（中國 · 茶| 有了高科技，再也不用擔心喝茶睡不著了）

7,、飲用綠茶安全嗎,？

利用傳統(tǒng)方式沖泡綠茶飲用是安全的；與傳統(tǒng)綠茶含量等同的改良茶飲料也是安全的,。（中國 · 茶 | 喝綠茶傷肝,？謠言！）

1,、茶葉發(fā)酵程度什么意思,？

經過殺青，茶葉中帶有的氧化酶快速失活,，極大程度保留了茶葉本身的化學物質,，這是綠茶,。如果允許茶葉自帶的多酚氧化酶發(fā)揮不同程度的轉化作用，將綠茶中的兒茶素一點點聚合成茶黃素,、茶紅素,、茶褐素，就形成了更多不同的茶葉品類,。所以我們經常會聽到大家說,，綠茶是未發(fā)酵茶葉，白茶,、黃茶輕微發(fā)酵,，烏龍茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵,，就是說的這個反應的程度,。至于黑茶（后發(fā)酵茶），是一類微生物發(fā)酵的茶葉,，與其它茶葉又有所不同,。（中國 · 茶| 茶葉種類這么多，以后會需要人工智能嗎,？）

2,、綠茶的滋味是怎么來的？

決定綠茶茶湯滋味的物質主要是茶多酚（包括兒茶素類,、黃酮類,、黃酮醇類、花青素類,、酚酸類等）,、氨基酸（包括茶氨酸、谷氨酸,、天門冬氨酸,、精氨酸等）、可溶性糖,、咖啡堿,、茶葉皂素、抗壞血酸和其他有機酸等,。茶多酚類物質有的味苦澀,、有的澀而爽口、有的帶酸,、有的回味稍甜,；茶氨酸以鮮味為主；可溶性糖味甜；咖啡堿和茶葉皂素味苦,；抗壞血酸和其他有機酸多數(shù)味酸。（依據茶湯氣味和滋味,，如何挑選綠茶,？）

3、明前茶和雨前茶各有什么特點,？

“明前茶”中,，給茶葉帶來鮮爽味的氨基酸含量更高，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量也較高,，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低,，使得茶葉入口后香高而鮮爽。 “雨前茶”雖不及“明前茶”那么細嫩,，但由于這時氣溫高,，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富,，因此“雨前茶”往往滋味鮮濃而耐泡,。（早春茶葉怎么選？）

4,、黑茶知多少,？

湖南黑茶、湖北青磚茶,、云南普洱茶,、廣西六堡茶、四川藏茶,、陜西涇渭茯茶,、安徽古黔黑茶都是黑茶。在溫濕的環(huán)境下,，黑茶的內含物在微生物的作用下發(fā)生一定程度的生物轉化,，形成了黑茶色澤黑褐油潤，湯色橙紅或橙黃,，香味醇和不澀,，葉底黃褐均勻的獨特特征。（中國 · 茶 | 圖說黑茶）

5,、生普陳化越久遠越好嗎,？

無論什么茶都有一個最佳陳化時間，在這個時期以前,，品質呈上升趨勢,，之后就會逐漸下降。例如,，已經陳放一兩百年的故宮金瓜貢茶雖然湯有色,，但是茶湯滋味已經寡淡無味了,。但普洱茶的壽命到底應該是60年,、100年,、還是數(shù)百年尚無定論，很值得我們去深挖細究,。（普洱茶陳放過程發(fā)生了什么,？）

6、什么叫茶膳,？

茶膳是用茶葉,、茶湯、茶粉搭配其他食材料理而成的菜肴,、主食,、點心、飲料等食物,。茶膳具有營養(yǎng)補充,、促進健康飲食、減少油脂氧化等健康益處,。不同的茶有不同茶性,，適合搭配食材也不同。（以茶入膳,，好茶好膳）