紅燒牛肉的做法

材料:牛肉,，胡蘿卜一根,，3個(gè)干辣椒，2個(gè)八角,，姜片,，料酒，啤酒,，紅燒料,，蔥花，蔥段

1.把從菜市場(chǎng)買回來(lái)的牛肉清洗干凈,，切塊放入盤(pán)中備用,，把胡蘿卜清洗干凈，切成菱形塊,，放入碗中備用,，姜去皮清洗干凈，切成姜片放入小碗備用,，干辣椒和八角沖洗一下放入碗里備用,。

2.鍋里倒入清水,，把牛肉放進(jìn)鍋里面，放入蔥姜料酒去腥味,，大火燒開(kāi)焯水3分鐘,，然后把牛肉撈出清洗干凈。

3.砂鍋底部鋪上姜片,，蔥段,，把牛肉倒進(jìn)去，放入干辣椒,，八角,，倒入紅燒料，就不用放其他調(diào)料了,，倒入半瓶啤酒,，倒入清水沒(méi)過(guò)牛肉，蓋上蓋子,，燉40到50分鐘,，最后放入胡蘿卜再燜15分鐘，出鍋之前,，撒上一點(diǎn)蔥花,，這道美味的紅燒牛肉就做好了，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

紅燒牛肉

教你做一道美味豬尾的做法

材料:豬尾,，姜片,，蒜頭，鵪鶉蛋,，紅燒料,，啤酒500毫升，蒜苗,，蔥,，料酒

1.把在菜市場(chǎng)買回來(lái)的豬尾，清洗干凈,，切成塊,，裝盤(pán)備用，鵪鶉蛋表面清洗干凈,，放入盤(pán)子備用,。

2.鍋里放入清水，把鵪鶉蛋放入鍋里面,，大火煮開(kāi)后,，關(guān)火再燜5分鐘,，然后放入冷水里面，剝掉蛋殼放入盤(pán)子里面?zhèn)溆谩?/p>

3.鍋里倒入清水,，把豬尾放入鍋里面,，放蔥姜料酒去腥味，煮開(kāi)后撈出清洗干凈備用,。

4.鍋里放油,，放入姜片蒜頭爆香，倒入豬尾翻炒均勻,，倒入鵪鶉蛋，放入一包紅燒料,，倒入500毫升的啤酒,，去腥增香，蓋上蓋子煮40到50分鐘,，最后大火收汁,，放入一點(diǎn)蒜苗，這道美味的豬尾就做好了,。

紅燒豬尾

教你好吃大蝦的做法

材料：大蝦,，姜片,，蔥，料酒,，花椒,，鹽，白酒,，蒜末,，蔥花，小紅米椒,，生抽,，陳醋，香油

1.把買回來(lái)的大蝦,，用牙刷給他刷干凈,，放入盤(pán)子里面?zhèn)溆茫研∶捉非逑锤蓛?，切成小圈圈,，放入小碗備用?/p>

2.把大蝦倒入鍋里面，放入蔥姜片,，料酒花椒去腥味,，放適量鹽調(diào)味,，倒入白酒，小火煮5到8分鐘,。

3.調(diào)醬汁:準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，放入蒜末，蔥花,，小紅米椒,，生抽，陳醋,，香油,，用勺子攪拌均勻。

4.把煮好的大蝦擺盤(pán),，中間放調(diào)好的醬汁,，這道美味大蝦就做好了。

鹽焗大蝦