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早餐買面包不如做這面食，不用烤箱簡單易做,，松軟鮮美有營養(yǎng),。面包,，買回來給孩子做早餐,，朋友常這樣說，有時(shí)候小編也會(huì)去買,，一小塊面包,，最低也需要9元、10元,，15元不等,，自己在這做，一次可管二三天早餐了,，不用烤箱,，簡單味美,，外層松軟餡料也豐富，一起來看看吧,。

面粉不做包子饅頭了,，這款面食早餐料足營養(yǎng)多，出鍋被搶著吃,。面粉,，有中筋面粉、低筋面粉,、高筋面粉,，以制作品種而選擇所需要的面粉，家常制作中式面食,，一般以中筋面粉為主,，這一次使用面粉不做包子饅頭，也不用擔(dān)心成品是否塌陷,，是否回縮等問題,，這款面食作為早餐真的很棒，用牛奶,、雞蛋和面,，內(nèi)餡有雞肉和香菇，成品松軟,，出鍋上桌,，孩子們搶著吃。

早餐,，是我們?nèi)椭胁豢扇鄙俚囊徊?，這款面食制作，面團(tuán)主要食材有牛奶,、雞蛋和面粉,，不加一滴水，成品松軟,，餡料也豐富味美,。牛奶、雞蛋富含鈣質(zhì),、蛋白質(zhì)等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì),；雞肉做餡，鮮嫩營養(yǎng)易消化吸收,，加入香菇還省了雞精和味精,，比較適合學(xué)生們做早餐。詳細(xì)做法呈上,，感謝大家支持,。

【奶香雞肉餡餅】面團(tuán)食材：中筋面粉300克,、酵母3克、牛奶130克,、雞蛋1個(gè),、玉米油10克、細(xì)砂糖10克,；餡料食材：雞胸肉400克,、香菇250克、姜3片,、洋蔥50克,、紅燒醬油2湯匙、料酒1湯匙,、精鹽5克,、食用油3湯匙。

第1步：準(zhǔn)備好面粉,、雞蛋,、酵母，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?；雞蛋在在面食中,，可以起到蓬松的作用，也增加面食的風(fēng)味,，烙制后鮮香可口,；

第2步：然后準(zhǔn)備130克純牛奶放于碗中，在微波爐中加熱30秒,，牛奶加至溫?zé)?，邊倒邊攪拌成面絮，加入食用油約10克,，揉成光滑面團(tuán),，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵；

第3步：準(zhǔn)備好雞胸肉,、香菇丁,，洋蔥，姜片,，生姜切片可方便炸出香味后再將其挑選出去,；香菇清洗時(shí),，可順時(shí)攪拌,，容易清洗去雜質(zhì)；

第4步：鍋中加入食用油,，選中火,，將洋蔥和姜片炒出香味后加入香菇丁翻炒,；

第5步：香菇丁翻炒多次后，炒去它的水分,，炒出香味,，再加入雞丁翻炒，炒至變色后加入料酒炒勻去腥,；

第6步：加入紅燒醬油,、精鹽翻炒均勻，雞肉炒熟即可出鍋,，不易炒制太久,，口感容易變柴；

第7步：面團(tuán)發(fā)酵至2倍大,，面團(tuán)發(fā)酵溫度是35度,，時(shí)間為45分鐘，是用發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵的,，面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間以面團(tuán)形狀為準(zhǔn),，溫度不同，發(fā)酵時(shí)間也不相同,，一般在28度35之間,，不宜超過35度。

第8步：面團(tuán)再次揉搓分成8份,，可以醒發(fā)10分鐘后再次揉搓,，搟開，包入餡料,，收口朝下,；面團(tuán)分成面劑后，稍微醒一醒,，延展性好,，可包入更多餡料；

第9步：將生坯兩面粘上白芝麻,，放到平鍋中,，加入少許清水，加蓋,，中火煎制,，后轉(zhuǎn)小火；翻面,，也加入少許清水,，加蓋煎制；適量清水可以防止煎制過程中水分流失，且產(chǎn)生的蒸汽可以讓面餅更容易熟透,；

第10步：剛出鍋的餡餅,，香軟可口的面皮，雞肉餡咸鮮味美又有營養(yǎng),，孩子連夸好吃,，好松軟呀，還有一層香香的白芝麻,，作為學(xué)生早餐真不錯(cuò)哦,。

面粉不要老是做包子饅頭了，這款面食早餐不加一滴水,，松軟味美,，出鍋被搶著吃，有了它,，也不用去買面包了,，而且，餡料可咸可甜,，喜歡就做起來吧,。

廚房小竅門：面團(tuán)有加入糖、雞蛋,，外層粘上了芝麻,，煎制過程中不宜心急，小火烙制以免兩面煎糊了,，邊緣沒有熟透,，煎制過程中可將面餅邊緣在鍋內(nèi)滾一滾，或加蓋小火烙制,，而面皮也不宜搟得太厚哦,。