做面包還是要自己做,，干凈衛(wèi)生無添加,，喧軟好吃,，越嚼越香，尤其加了這個,，更是美味,。

我家喜歡吃粗糧面包，人到中年,，健康放到了第一位,，這款面包我家常做，每周都會做幾次,，不管是作為早餐還是家餐都是很棒的,。烘焙中，其實面包不難做,，想要做的柔軟好吃,，揉面是很重要的一步，只要面團揉的好,，面包就很好吃,。

材料：黑面粉300克，牛奶170克,，雞蛋1個,，鹽2克，白糖10克,，黃油15克,，香腸少許。

做法：

1,，我一般做面包,，會用面包機來和面，先把面包機里加入牛奶,，雞蛋,，鹽，白糖,，然后加入黑面粉,，酵母粉，一起揉勻,，這個黑面粉是老媽給我的,，里面有少許的麥皮，和全麥的面粉有些類似,，有些發(fā)黑,，營養(yǎng)也更好一些。

2,，然后加入黃油,，再揉出手套膜,。

3，拿出面團,，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵成蜂窩狀,。

4，把面團充分的揉勻,，肉腸備用,。

5，把牛肉腸用刀切成小丁備用,。

6,，面團分成小劑子，用搟面杖搟成長舌狀卷起,。

7,，再搟開成長條，放上牛肉腸粒,。

8,，卷起來，放到烤盤上,，靜置進行二次發(fā)酵,。

9，發(fā)酵到兩倍噠的時候,，刷上蛋液,。

10，烤箱200度預(yù)熱,，把面包放入,，改成180度上下火烤25分鐘，上色成金黃色拿出,，好吃又喧軟,，早上配上一杯牛奶,，早餐就搞定,。

峰兒話語：

1，面包要進行二次發(fā)酵,，才會更柔軟,。

2，和面團的時候,，液體的加入,，最好留上一些，最后再適量加入,，防止面粉的吸水性不同,，使得面團過硬或者過軟,。

3，烤箱品牌不同,，溫度也會略有不同,，可根據(jù)自家的烤箱溫度進行調(diào)整。

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