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油豆腐皮中含有豐富的鈣，還含有一些微量元素磷,，這些物質(zhì)都能輕松被人體吸收和利用,，能補(bǔ)鈣也能促進(jìn)骨骼發(fā)育，對青少年以及老年人群的骨骼發(fā)育生長都大有好處,，特別是老年人多吃油豆腐皮能提高骨骼韌性,，可以有效預(yù)防骨折。 今天咱們就用油豆皮做道美食,。  制作過程： 1.豬肉剁成肉餡,；  2.香蔥切蔥花；  3.肉餡中放入蔥花,、食鹽,、十三香、料酒,、蠔油,、海鮮醬油、淀粉,，攪拌均勻,；  4.油豆皮鋪在桌面上，取適量肉餡放在豆皮一邊,，卷起來,；  5.豆皮卷斜刀切段；  6.起鍋燒油,，油溫5成,，下入豆皮卷；  7.小火慢炸,，用筷子不停翻動(dòng),，炸至表面呈深黃色撈出控油；  8.外酥里嫩,，鮮香適口,。  |
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