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食材明細- 料酒適量
- 生抽適量
- 食用油適量
- 香油適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 蔥姜末適量
制作步驟 1. 原料：豆皮、肉餡,、胡蘿卜,、豆渣。
 2. 肉餡加入蔥姜末,、雞精,、料酒、食鹽,、生抽,、胡椒粉、食用油,、香油。
 3. 象一個方向攪拌均勻上勁,。
 4. 胡蘿卜切末,。
 5. 豆渣擠凈水分一起放入拌好的肉餡中拌勻。
 6. 拌勻,。
 7. 取一張豆皮在案板上打開,。
 8. 均勻的鋪上一層拌好的肉餡。
 9. 從一頭緊緊卷起,。
 10. 所有依次做好,。
11. 卷好的豆皮卷放入蒸鍋
12. 大火蒸十分鐘，取出,。
14. 放上一個舊篦子，蒸好的豆卷放在篦子上
15. 取出趁熱刷上一香油.
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