又到開(kāi)學(xué)了,連續(xù)幾天的雨水天氣也不能阻止神獸們歸籠了,。作為家長(zhǎng)的我,,真的是一下子省心不少,不要24小時(shí)相對(duì)了,,只需要準(zhǔn)備早晚飯就行了,。我們的學(xué)校這學(xué)期提供午餐和托管,真的是讓家長(zhǎng)省心不少呢,! 對(duì)于只準(zhǔn)備早晚餐來(lái)說(shuō),,更不能糊弄了。早餐的話,,我家孩子愛(ài)吃燒麥,、餃子、餛飩面條這些,。為了讓每天的早晨不重樣,,也是花了不少心思的。其他幾個(gè)面食之類的好做,,早上吃可以現(xiàn)準(zhǔn)備,,但是燒麥就不行了,一定要提前準(zhǔn)備好,,現(xiàn)做肯定是不行的,。燒麥的話一次包少了不劃算,我都是一次包個(gè)能吃兩個(gè)月的量,,放在冰箱里面冷凍,, 不要太多了,兩個(gè)月剛剛好。 對(duì)于包燒麥我也有自己的方法,,孩子特別愛(ài)吃,。每逢吃燒麥的早餐,都要吃2-3個(gè)燒麥,,加一個(gè)白雞蛋和一杯牛奶,。這些吃完,一上午都不會(huì)餓的呢,!燒麥那可是實(shí)打?qū)嵉呐疵啄?!這不,我又包了點(diǎn)燒麥,,拍了點(diǎn)照片,,把做法分享出來(lái)。感興趣的您,,可以試試哦,! 家庭版肉沫燒麥做法 1,、準(zhǔn)備一斤鮮肉,,洗凈,絞碎成肉末,;香菇和胡蘿卜適量清洗干凈,,也攪打成碎碎;兩斤糯米提前浸泡4小時(shí),,清洗干凈放在蒸鍋上蒸熟,。 2、鍋內(nèi)放入量多的菜籽油,,將肉沫放進(jìn)去加生抽,、老抽、鹽,,炒熟,。再將胡蘿卜和香菇碎放入,炒熟,。 3,、將蒸好的糯米飯放入炒好的燒麥鹵子料里面拌勻,再放上火腿腸碎拌勻,。 4,、餃子皮捏成花邊,,讓一個(gè)餃子皮里面放入一大勺糯米料,包起來(lái)即可,。 廚娘小提示: 1,、燒麥的油一定要重一些,因?yàn)橹赜蜔湷云饋?lái)更香,。 2,、糯米一定要提前浸泡,這一步不能省略,,不然蒸出來(lái)的糯米夾生,。糯米飯一定不要用電飯煲或者電壓力鍋煮,煮出來(lái)的糯米特別軟,,包不了燒麥,。 3、火腿腸可以和胡蘿卜香菇一起攪碎,,也可以像我這樣用手捏碎,。區(qū)別就是看得見(jiàn)和看不見(jiàn)。 4,、包燒麥的餃子皮就在菜市場(chǎng)買(mǎi)包餃子皮的那種,個(gè)人感覺(jué)比自己搟的皮吃起來(lái)更好吃,,大小也差別大不,。一定要捏一下邊,這樣包的燒麥更緊實(shí),。 5,、包好的燒麥可以直接冷凍,也可以蒸好再冷凍,。我一般都是直接冷凍,,吃的時(shí)候再蒸。 以上就是我做燒麥的經(jīng)驗(yàn),。 |
|
來(lái)自: 青山138 > 《學(xué)會(huì)了》