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導(dǎo)語：做蛋炒飯，別直接下鍋炒,！大廚教你再加一步,，鮮香美味，粒粒分明,！

相信大家也知道，每年到了夏季的時候,，天氣比較炎熱,，晝夜溫差比較大,，這個時候越來越多的朋友們幾乎是沒有什么食欲的，小編建議大家還是要多吃一些營養(yǎng)滋補(bǔ),、水分含量極高的食材,，對我們身體都是非常有好處的，那么平時很多朋友們可能還需要多吃一些主食的,，因為主食里面都是富含大量的蛋白質(zhì)和微量元素,，以及我們身體所需的鈣鋅鐵礦物質(zhì)，只有吃飽了才能有力氣干活,。

比如在夏季的時候，很多朋友們可能是吃不了太多米飯的,，所以一次性就會剩下很多的米飯,，那么在這個時候，小編就建議大家可以適當(dāng)?shù)貙⑦@些剩米飯做成蛋炒飯,，那么我們在做蛋炒飯的時候,，也要講究對應(yīng)的方法和技巧，如果直接將米飯放在鍋中開炒,，肯定是不對的,。

第二步,，先將我們準(zhǔn)備好的雞蛋分別打入兩個碗里面,，一個碗里面放在蛋清，攪拌均勻,，一個碗里面放蛋黃,，然后將蛋黃攪拌均勻之后，直接倒入米飯里面攪拌一下,。

第一步，首先,，我們需要先準(zhǔn)備好前一天的剩米飯,，準(zhǔn)備好之后,，這個時候再準(zhǔn)備兩個母雞蛋，以及蔥花,、鹽油等,，當(dāng)然呢，大家也可以準(zhǔn)備好自己喜歡吃食材當(dāng)做配菜,，比如胡蘿卜,、玉米粒、豌豆或者是火腿腸等,。

第二步，先將我們準(zhǔn)備好的雞蛋分別打入兩個碗里面,，一個碗里面放在蛋清,，攪拌均勻，一個碗里面放蛋黃,，然后將蛋黃攪拌均勻之后,，直接倒入米飯里面攪拌一下。

第三步，將我們準(zhǔn)備好的配菜清洗干凈,，比如胡蘿卜,，玉米粒等，火腿腸切丁,，然后起鍋燒油,，油溫上來之后全部放入鍋中，翻炒均勻,，放入一點鹽提前入味,。

第四步,，然后再將米飯放入鍋中,，同時放入雞蛋碎,，然后撒上一把蔥花，放入一點胡椒粉以及鹽,，翻拌均勻就可以直接出鍋了,，這一份鮮香美味、粒粒分明,，好吃又解饞的蛋炒飯就做好了,，喜歡的朋友們可以試著在家里邊兒做一做，當(dāng)然了,，如果家里邊有咸鴨蛋的朋友們可以放入一點咸鴨蛋,，口感會更好。

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