 蟲草花芡實(shí)蓮藕湯 -材 料- 蟲草花10g、芡實(shí)50g 枸杞10g,、蓮藕200g 油,、鹽、蔬果粉適量 -做 法- 1. 芡實(shí)用清水浸泡2小時(shí),，洗凈待用,； 2. 蟲草花和枸杞用清水沖洗干凈待用； 3. 蓮藕削皮,，洗凈切塊待用,； 4. 所有材料下鍋，加2.5L冷水,，先用大火將湯煮開,，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí) 5. 起鍋前加適量油、鹽,、蔬果粉即可,。 豆?jié){菌菇玉米煲 -材 料 -豆?jié){1碗、玉米1根海鮮菇,、白玉菇,、杏鮑菇適量鹽、蔬果粉適量 -做 法- 1. 玉米切小段,，菌菇洗凈根據(jù)需要切片,； 2. 豆?jié){放入湯鍋中加入一碗清水，大火燒開后加入玉米和各類菌菇,； 3. 燒開后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘后加入鹽和蔬果粉調(diào)味,。 野菌老火湯 -材 料 姬松茸（新鮮） 黑雞樅菌（新鮮） 蟲草花干，姜,，鹽 -做 法- 1. 姬松茸,、雞樅菌、姜洗凈,，切片,，蟲草花提前半小時(shí)泡發(fā)； 2. 將所有食材一并入砂鍋,，鍋內(nèi)加2~3公升清水,，大火煮開，轉(zhuǎn)文火； 3. 文火煮上2~3個(gè)小時(shí),，少許鹽調(diào)味即可,。 珍菌湯 原料：黃牛肝菌，蟲草花,，枸杞,，榛蘑，鹿茸菇,，元蘑,，姬松茸 營養(yǎng)價(jià)值：此菜具有提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力、抑制肝臟內(nèi)膽固醇增加,，促進(jìn)血液循環(huán),，有降血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用,。 菌菇養(yǎng)生鍋 腐竹2片,，姬菇1小撮，粉絲1團(tuán),，鮮香菇5朵,，豆腐泡5個(gè)，番茄2個(gè),，生菜半斤 湯料：紅棗,，黃芪，黨參若干 蘸醬料：芝麻若干,，芝麻醬2調(diào)羹,，生抽2調(diào)羹，鹽,、油適量 做法： 1,、火鍋素食材就是各人喜好的體現(xiàn)，推薦菇類和豆制品,，富含蛋白質(zhì)成分,。 2、清水鍋,，放幾顆紅棗,、幾片黃芪，黨參切段,，丟鍋里煮沸,。 3、番茄可以隨意,，好處一是有營養(yǎng),，好處二是搭配顏色也漂亮一些,。 4、然后就是耐煮的菇類,、豆腐泡也一起丟進(jìn)去，把菇類煮熟,。 5,、′最后放腐竹，順帶可以添些花生油和鹽調(diào)味,，再把粉絲入鍋燙一下就可以了,。 6、蘸醬汁：使用平底鍋熱油,，把芝麻爆一下,，入鹽適量、生抽2調(diào)羹,，起鍋后拌入2調(diào)羹花生醬,。有了蘸醬汁，素火鍋也美味,。 番茄高湯素火鍋 食材： 番茄兩個(gè),，香菇3~5朵，青菜一小把,，豆皮100克,，油豆腐8~10小塊，白蘿卜一段,，茼蒿一小把,，玉米一根，馬鈴薯粉一包,，番茄醬一大勺,，植物油10~15克 做法： 1、番茄兩個(gè),，用刀在上面劃十字,，然后用開水一澆，皮就很容易剝下來,。 2,、把其中一個(gè)番茄切成碎丁，另外一個(gè)切片備用,。 3,、香菇洗凈切成十字花刀；各種青菜洗凈備用,。 4,、玉米一根切四段，姜切片，白蘿卜,、香菇,、豆片、油豆腐切好備用,。 5,、鍋里放少量油，把姜爆香,，放入番茄碎丁翻炒,，小火炒出紅醬的感覺。 6,、加一大勺番茄醬進(jìn)去,，繼續(xù)炒一小會(huì)。 7,、炒好后加鍋里大概2/3的水,，中火煮開。 8,、加入玉米,、香菇和番茄片，可加適量鹽進(jìn)去調(diào)味,。 9,、加適量素高湯進(jìn)去，味道會(huì)更好 10,、水開后可以加入準(zhǔn)備好的配菜,、粉絲，煮好后就可以吃了,。 素食四物湯 食材： 黃花菜50克,，黑木耳70克，豆腐130克,，豆芽100克,，玉米油、鹽適量 做 法： 1,、黃花菜泡發(fā)洗凈,，木耳泡發(fā)撕小朵，豆腐切塊,，豆芽洗凈 2,、熱鍋倒少許玉米油，將豆腐煎至金黃出鍋 3,、另起油鍋,，下黃花菜,、豆芽炒軟 4、倒入黑木耳,、豆腐,、適量水，加入鹽燉煮熟即可 核桃栗子蓮藕湯 補(bǔ)腎固腎,，補(bǔ)血益氣 食材： 核桃2兩,，蓮藕1斤，蓮子2兩,，栗子8兩，陳皮1片,，紅棗10粒 做法： 1.將所有材料洗凈蓮藕切成大塊狀,，紅棗去核，蓮子去芯在鍋中放入8分滿水,，先放入陳皮,，待水煮滾后， 2.在加入所有材料,，以大火煮20分鐘,，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮3小時(shí)即可,。 |
|
|
