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趕快長按二維碼，加素食小編微信 更多素食資訊,，身心健康與養(yǎng)生,，正能量信息要分享給你。 春天的氣息一天比一天來的濃烈,，所以春季養(yǎng)生的各種行動也被我們排上了日程表,，變成了每日的需要,。接下來，我們來關(guān)注一下春季最滋補(bǔ)女人的素食,。 紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素,，其中以鐵質(zhì)最為豐富,，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。內(nèi)含豐富的磷,，維生素A,、B群，能改善營養(yǎng)不良,、夜盲癥和腳氣病等毛?。挥帜苡行婢徠?、精神不振和失眠等癥狀,。所含的泛酸、維生素E,、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯,。 在眾多的水果類別中,，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一,。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞,，減少老化現(xiàn)象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺,。對患癌病者大有保護(hù)作用,，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇,，維持血管及心臟健康,。 紅蘿卜對于女性來說，有以下三大作用：《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”,、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素,、鉀,、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出,，對便秘和青春痘都有很好的治療作用,。 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄,，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要,。番茄含的”番茄素“,，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸,、檸檬酸和糖類,，有助消化的功能。
番茄富含維生素A,、C,、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣,、磷,、鉀、鎂,、鐵,、鋅、銅和碘等多種元素,，還含有蛋白質(zhì),、糖類、有機(jī)酸,、纖維素,。 食用菌的營養(yǎng)價值：高蛋白，無膽固醇,，無淀粉,，低脂肪，低糖,，多膳食纖維,，多氨基酸，多維生素,，多礦物質(zhì),。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達(dá)到植物性食品的頂峰,，被稱為上帝食品,，長壽食品。 我們很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花,，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物,。因?yàn)樗锌寡趸瘎瑴p緩女人體內(nèi)的自由基,，從而延緩衰老,。 黃豆真的是價廉物美,，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用,，降低血液膽固醇,，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況,。
材 料： 圣女果20個,，玉米1根，香菜2棵,，鹽,、油、香醋,、胡椒粉適量
步 驟： 1,、圣女果洗凈切半； 2,、玉米洗凈剝粒后入開水中焯熟,； 3、撈出玉米晾凉,；香菜切末,； 4、玉米,、圣女果,、香菜放入大碗里加油和醋充分拌勻； 5,、再加適量鹽和胡椒粉拌勻即可,。
材 料： 小番茄300g，桂花釀8ml,，白醋200ml,，冰糖100g，干桂花1g
步 驟： 1,、小番茄去蒂洗凈 2,、起鍋?zhàn)⑷脒m量清水燒開 3、放入小番茄灼燙2分鐘,，撈起 4,、把小番茄去皮備用 5、起鍋?zhàn)⑷氚状?、冰糖和桂花?/span> 6,、中火燒開后，待冰糖溶化后,，關(guān)火,，晾涼備用 7,、將小番茄放入玻璃罐中 8、加入干桂花,，倒入白醋混合液,，輕輕拌勻 9、浸泡1天,，即可食用
材 料： 玉米1根,，青豌豆米350g，姜1塊,，鹽、蔬果調(diào)味粉,、生抽,、食用油適量，玉米窩窩頭數(shù)個
步 驟： 1,、胡蘿卜棄皮切丁,，玉米剝成粒。 2,、胡蘿卜,、玉米粒和豌豆焯水，撈出控水備用,。 3,、鍋洗凈燒熱放入適量食用油，燒至六七成熱放入姜末炒出香味,。 4,、放入胡蘿卜翻炒片刻。 5,、放入玉米粒和豌豆翻炒均勻,。 6、調(diào)入一勺鹽翻炒均勻,。 7,、在分別調(diào)入小勺蔬果粉和一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。
材 料： 菜花1棵,，番茄1只,，干木耳10克，生姜末,、鹽,、植物油、番茄醬適量
步 驟： 1,、耳提前泡發(fā),，然后洗凈撕小朵 2,、番茄切塊，菜花切小朵,，稍焯水后撈出待用 3,、熱油鍋，放入姜末炒出香味 4,、放入番茄塊翻炒,，炒出汁后加入番茄醬炒至粘稠狀 5、加入木耳同炒 6,、再加入焯水的菜花,，調(diào)入適量鹽，炒到菜花上色即可
材 料： 香菇5朵,，油菜1把,，鹽1茶匙，昆布調(diào)味粉少許,，姜末適量
步 驟： 1,、香菇洗凈去帝，頂部切花刀,。 2,、油菜摘洗干凈。 3,、鍋中加少許鹽,，燒開水。 4,、先下入香菇焯燙片刻 5,、在下入油菜一起焯水，取出瀝干水備用,。 6,、鍋中熱油，下姜末炒香 7,、下香菇油菜,，加少許鹽、蔬果粉炒勻關(guān)火即可~
材 料： 杏鮑菇1個,，胡蘿卜1個,，青椒1個，油1勺,，金蘭素蠔油蠔油1勺,，生抽10ml，姜末、鹽,、蔬果粉適量
步 驟： 1,、杏鮑菇、胡蘿卜,、青椒分別切菱形片 2,、碗中加入素蠔油、生抽,、少許鹽,、蔬果粉和適量的清水混合均勻 3、炒鍋中倒油,，放入姜末爆香 4,、放入杏鮑菇和胡蘿卜，煸炒至胡蘿卜發(fā)軟,，杏鮑菇出水 5,、放入青椒翻炒 6、倒入調(diào)好的料汁,，翻炒至全部裹上料汁 7、大火收一下汁即可
材 料： 西蘭花,、鮮草菇,、鮮香菇、金蘭素蠔油,、鹽,、蔬果調(diào)味粉、水淀粉,、植物油
步 驟： 1,、西蘭花去莖，切成小朵,，洗凈,。 2、草菇香菇洗凈切塊,。 3,、西蘭花焯水。 4,、雙菇焯水,。 5、炒鍋內(nèi)放油,，加入全部材料翻炒,。 6、加入適量素蠔油,，加入一點(diǎn)水小火煨一分鐘,。 7,、加鹽，蔬果粉調(diào)味后用水淀粉勾芡,，翻拌均勻后即可出鍋,。
材 料： 黃豆1000克，芹菜1棵,，八角半個,，花椒1勺，鹽適量,，醋1勺,，生抽2勺
步 驟： 1、黃豆用水洗凈 2,、稍微一泡,，如果有時間可以浸泡的時間長一些 3、黃豆放入電壓力鍋,，把八角和花椒放入調(diào)料盒里 4,、加入鹽，啟動電壓力鍋 5,、選擇煮豆鍵,，只要一停止工作，就放氣打開鍋,，這樣豆子不至于太爛 6,、倒出放涼，隨吃隨調(diào)味 7,、拿出一些豆子,，把芹菜切丁 8、把芹菜燙熟過涼 9,、把芹菜和豆子倒入盆里,，加醋1勺，生抽2勺,，鹽少許 10,、拌勻即可，如果喜歡辣椒油也可以放一些
材 料： 西紅柿1個,，土豆3/4個,，筍少許，鹽適量
步 驟： 1,、將西紅柿,、土豆切丁，筍切絲 2、鍋中放油加入土豆煸炒,，煸炒出香氣 3,、之后放入西紅柿繼續(xù)煸炒出湯汁 4、加入筍煸炒 5,、放入湯鍋加水慢慢地?zé)踔?。大?0分鐘、土豆變軟 6,、最后放入鹽調(diào)味
材 料： 玉米（或玉米粒150克）1根,，土豆2小個，蘑菇100克,，鹽,、蔬果調(diào)味粉適量
步 驟： 1、土豆去皮上鍋蒸熟,； 2,、玉米洗凈剝粒； 3,、蘑菇焯水后切片,； 4、蒸熟的土豆切?；驂撼赡?； 5、鍋中加水3碗,，玉米、土豆和蘑菇一起下鍋,，中火煮約十分鐘至所有食材都熟,； 6、最后加鹽,、蔬果粉調(diào)味即可,。
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