導(dǎo)語：熬小米粥,，做好第一步,，小米出油快，米粥又香又濃,，方法很實(shí)用

春天來了,，我們要懂得改變飲食，不能再像冬天那么吃了,，不然身體會出現(xiàn)問題,，前段時間因?yàn)樨澴斐粤死被疱仯瑢?dǎo)致一個星期喉嚨都腫痛,，所以還是多吃一些清淡的飯菜為好,，別吃錯了讓自己難受。最近我常做小米粥,，每天喝一碗,，身體特別舒服，推薦大家也常做得吃,，每次做出的小米粥都很香濃,，比外面買的可好吃多了。

說到熬小米粥,，很多人第一步都是直接把小米倒進(jìn)鍋里煮，結(jié)果煮好后,，小米粥上面是水,，下面是小米,，水和米粥是分離的，幾乎看不到米油,，看起來就很難喝,，這樣的小米粥沒人愛喝，那么到底要怎么做呢,？

熬小米粥的小技巧有很多,，有人煮粥時添加一點(diǎn)香油，或者添加食用堿,，等等這些做法都能使小米粥變得香濃美味,，但只會把小米下鍋煮煮是最容易失敗的做法，不要再這樣做了,，推薦一種辦法,，不用給粥里添加任何物質(zhì)，也能做出香濃的小米粥,。

熬小米粥，做好第一步,，小米出油快,，米粥又香又濃，方法很實(shí)用,！下面我來給大家分享一下這個好方法,，一看就會做，一做就成功,。

熬小米粥的步驟：

第一步：

把新鮮小米準(zhǔn)備好,，切記是新鮮小米，購買小米時要仔細(xì)辨認(rèn),，還有買回家的小米也盡快吃,，別放成陳小米了。

小米沖洗一下,，放進(jìn)碗內(nèi),，加足量清水，把小米泡一泡,，至少要泡夠兩個小時,，讓小米充分吸收水分，這樣有利于快速煮出米油,。

第二步：

小米泡好了，準(zhǔn)備一個砂鍋,，鍋內(nèi)加適量水,，煮到水即將沸騰后，把小米撈出倒進(jìn)鍋里,。

調(diào)成中火,，稍微慢一點(diǎn)將水再次煮開，等到水開后,，再調(diào)小火,，如果發(fā)現(xiàn)溢鍋了點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)熱水。

第三步：

煮的過程中記得要時不時攪拌,，不然小米很容易粘鍋糊底，這么做還能讓小米出油多,，水和油也能很好地融合在一起,。

等到小米徹底煮熟后，蓋好蓋子,，關(guān)火燜二十分鐘,，經(jīng)過關(guān)火燜，小米粥會形成一層厚厚的米油,，變得更加香濃可口,。

這樣小米粥就做好了，做法是不是很簡單,，過程中不需要加任何物質(zhì),，原汁原味。

熬小米粥,，做好第一步：

這一步指的是小米不要直接下鍋煮，而是要先用涼水泡一段時間,，經(jīng)過長時間浸泡,，小米會吸收大量水分變軟,，那么小米入鍋后，會很快煮熟,，釋放出米油,，從而讓小米粥變得更濃。

另外小米下鍋時需要熱水下鍋,，不要涼水下鍋,，這么做可以避免小米粘鍋，還能更好更快地煮出米油,。關(guān)火后還需燜一會兒,，小米粥更濃稠。